Opis
Billecart-Salmon Brut Reserve
Billecart-Salmon Brut Reserve Do produkcji używa się win z trzech różnych roczników pochodzących z najlepszych miejsc w Szampanii. Zdobywca złotego medalu Magazynu Wino w kategorii najlepsze wino musujące 2010.
Maison Billecart-Salmon powstało w 1818 roku w Mareuil-sur-Aÿ rodzinnym mieście małżeństwa Nicolas François Billecart i Elisabeth Salmon. W prowadzeniu wytwórni pomagał brat żony Nicolasa Louis Salmon. Nicolas skupił się na prowadzeniu działalności handlowej a Louis pasjonat enologii zajął się tworzeniem wina.
Okres pierwszej wojny światowej wpłynął na spadek produkcji i w roku 1919 było to tylko 75 tys. butelek jednak po jej zakończeniu produkcja wzrosła do 217 tys. butelek w 1936 roku. W 1958 roku wprowadzono modyfikacją przy sposobie wytwarzania, wydłużono czas fermentacji i obniżono jej temperaturę. Wpłynęło to na zachowanie świeżości i większą finezję trunku.
W 1993 roku zarządzanie firmą przejmuje François, najstarszy syn Jeana Rolanda-Billecarta. Podejmuje decyzję o wycofaniu marki z supermarketów a w kwestii dystrybucji nawiązuje współpracę z niezależnymi sprzedawcami i ekskluzywnymi restauracjami. Aktualnie do produkcji szampana grona pozyskuje się z obszaru ok. 300 ha w tym uprawy własne stanowią 100 ha.
Billecart-Salmon Brut Reserve to delikatny, harmonijny szampan powstający na bazie szczepów: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Do produkcji używa się win z trzech różnych roczników pochodzących z najlepszych miejsc w Szampanii. Zdobywca złotego medalu Magazynu Wino w kategorii najlepsze wino musujące 2010.
Rekomendowany do kraba, owoców morza, ryb, doskonały na aperitif.
Aromat : kwiaty, świeże owoce, gruszka, cytrusy.
Smak : finezyjny, pełny, świeży, kwiatowo -owocowy z mineralnym akcentem.
Finisz : dosyć długi, subtelnie mineralny, odświeżający z akcentem dojrzałych gruszek.
Zobacz też inne produkty z kategorii champagne.
Polub nas na Facebooku, by być na bieżąco z nowościami.
Informacje dodatkowe
Producent/Marka | Maison Billecart-Salmon |
---|---|
Kraj pochodzenia | Francja |
Kolor | Białe |
Rodzaj wina | Szampany i musujące |
Smak | Wytrawne |
Aromaty | kwiaty, świeże owoce, gruszka, cytrusy. |
Taniny | Średnie |
Szczep | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir |
Owocowość | Średnia |
Kwasowość | Średnia |
Region winiarski | Szampania |
Zawartość alkoholu | 12% |
Pasuje do | Owoce morza, Ryby, Sery |
Temperatura podawania | 6-8 °C |
Pojemność butelki (l) | 0.75 |
Lidia –
Wytrawny, z dobrą kwasowością i nutą słodyczy- bardzo zrównoważony i smakuje prawie wszystkim.
Piotr Dabrowski –
Dla mnie, piwosza: bomba. Zaczynam lubić szampana