Highland Park Dark Origins 0,7l

Destylarnia Highland Park położona jest na szczycie wzgórza wznoszącego się nad Kirkwall na wyspie Mainland (czyli „stały ląd”) w archipelagu Orkadów. Pomimo tego, że za oficjalną datę założenia Highland Park uznaje się rok 1798 to nielegalną produkcją whisky zajmowano się tutaj znacznie wcześniej. Powodem tego było otaczające zewsząd morze, które stanowiło doskonałą drogę transportu whisky, jak również ucieczki w razie niespodziewanej kontroli.
Whisky Highland Park Dark Origins powstała w celu uczczenia pamięci założyciela destylarni Magnusa Eunsona. Destylaty użyte do zestawienia tej whisky leżakują w 80% w beczkach po sherry pierwszego napełnienia oraz w 20% w beczkach po sherry drugiego napełnienia.
Wyczuwalne są aromaty kakao, wanilii, cynamonu z dodatkiem skórki pomarańczowej i jabłek. W smaku mleczna czekolada, wiśnie maraschino, piernikowe przyprawy z subtelną nutą torfowego dymu.