Wino Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel 0,75 L

Opis

Czym jest Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel 0,75 L?

Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel to czerwone, wytrawne wino z prestiżowego regionu Chateauneuf-du-Pape we Francji. To klasyczny kupaż, który oddaje charakter tego terroir.

Kraj i region

Francja, Dolina Rodanu. Region Chateauneuf-du-Pape słynie z gleb pokrytych otoczakami, które akumulują ciepło w ciągu dnia, sprzyjając dojrzewaniu winogron. To właśnie te gleby, w połączeniu z gorącym klimatem, nadają winom z tego regionu ich charakterystyczną intensywność i złożoność.

Historia i producent

Domaine Tour Saint Michel to rodzinna posiadłość, której historia sięga 1920 roku. Ich filozofia opiera się na zrównoważonej uprawie winorośli i minimalnej interwencji w procesie produkcji wina, co pozwala na pełne wyrażenie terroir w każdej butelce.

Szczepy winogron

Wino powstaje głównie ze szczepu Grenache, który nadaje mu owocowy charakter i krągłość, uzupełnionego dodatkiem Syrah, który wnosi nuty przypraw i strukturę.

Proces produkcji

Winogrona są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa w dużych, dębowych beczkach, co dodaje mu subtelnych nut wanilii i przypraw.

Bukiet i smak

Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Michel charakteryzuje się intensywnym bukietem dojrzałych, czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, z nutami przypraw, skóry i subtelną nutą wanilii. W smaku jest pełne, krągłe i złożone, z dobrze zintegrowanymi taninami i długim, owocowym finiszem.

Pasujące potrawy i jak podawać

To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak:

Grillowana jagnięcina z ziołami prowansalskimi – aromatyczne zioła podkreślą owocowy charakter wina

Wołowina po burgundzku – bogaty sos winny idealnie współgra z głębią smaku Chateauneuf-du-Pape

Pieczona kaczka z sosem wiśniowym – połączenie owoców i mięsa stworzy harmonijną kompozycję smakową

Dziczyzna z sosem żurawinowym – intensywność wina zrównoważy wyrazisty smak dziczyzny

Świetnie pasuje również do serów o intensywnym smaku, takich jak:

Dojrzały cheddar – jego orzechowe nuty będą współgrać z przyprawowym charakterem wina

Parmezan – słony i umami smak sera stworzy ciekawy kontrast z owocowością wina

Podawać w temperaturze 16-18°C, najlepiej po wcześniejszej dekantacji (Dekantacja to proces polegający na ostrożnym przelaniu wina do specjalnej karafki, co pozwala na oddzielenie ewentualnego osadu oraz napowietrzenie trunku).

Podstawowe informacje o Chateauneuf-du-Pape Domaine Tour Saint Miche

Kraj: Francja

Producent: Domaine Tour Saint Michel

Bukiet: dojrzałe czerwone owoce, przyprawy, skóra, wanilia

Kategoria: Wino Francuskie, Wino wytrawne, Wino czerwone

Pojemność: 0,75 L

Procent Alkoholu: 15,5%.