The Pogues Cinnamon to irlandzka whisky single malt z dodatkiem cynamonu. Jest to produkt firmy Dyflin Distillers Ltd. z Dublina. Whisky ta jest destylowana w tradycyjny sposób, a następnie starzona w beczkach po bourbonie przez co najmniej trzy lata. Po zakończeniu procesu starzenia whisky jest doprawiana cynamonem.
Klasyczna, bardzo wyrazista i kusząca aromatem dojrzałych owoców oraz przypraw whisky TEELING SINGLE MALT 46% 0.7L to sztandarowy trunek destylarni braci Telling.
Ta unikalna whisky to prawdziwa gratka dla podniebienia, pozwalając odkryć pełnię irlandzkiej whisky i poznać niezwykłe walory destylarni Tyrconnell. Tyrconnell Double Distilled Single Malt 43% zachwyci nie tylko smakoszy, ale także pozwoli zrozumieć pasję i tradycję irlandzkiego rzemiosła destylacyjnego. Dodaj Tyrconnell Double Distilled Single Malt do swojej kolekcji szlachetnych trunków.
WHISKY BUSHMILLS BLACK BUSH 40% to whisky, która jest hołdem dla tradycji i rzemiosła destylacyjnego. To ponad 400 lat historii zamkniętych w każdym kieliszku. Producent, Old Bushmills, dba o to, aby każda butelka była perfekcyjna, a smak Black Bush zachwycał każdego, kto go spróbuje.
Jeśli jesteś miłośnikiem whisky, nie możesz ominąć tej wyjątkowej whisky pochodzącej z Irlandii Północnej. WHISKY BUSHMILLS BLACK BUSH 40% to doskonały wybór na każdą okazję, idealna do degustacji w gronie przyjaciół lub do relaksu wieczorem. Ciesz się smakiem historii z Black Bush.
Ta unikalna whisky to prawdziwa gratka dla podniebienia, pozwalając odkryć pełnię irlandzkiej whisky i poznać niezwykłe walory West Cork Distillers. The Pogues Single Malt 40% pozwoli zrozumieć pasję i tradycję irlandzkiego rzemiosła destylacyjnego. Dodaj The Pogues Single Malt do swojej kolekcji szlachetnych trunków lub podaruj go miłośnikowi whisky jako wyjątkowy prezent. Jego unikalny smak i pochodzenie z pewnością uczynią go cenionym skarbem dla każdego entuzjasty irlandzkich single maltów.
Bushmills American Oak Bourbon Finish to doskonała whisky, która jest idealna do degustacji solo, jako aperitif lub digestif. Jest to również doskonały składnik koktajli.
BLACK IRISH WHISKY WITH STOUT 40% to ekskluzywna whisky pochodząca z Irlandii, wytwarzana przez cenioną firmę z dbałością o tradycję i jakość. Jej unikalny smak, wynikający z połączenia tradycyjnej irlandzkiej whisky z odrobiną stouta, czyni ją wyjątkowym wyborem dla miłośników whisky na całym świecie.
Connemara to wspaniały, malowniczy region będący rezerwatem przyrody. Tam właśnie produkuje się whiskey będącą niesamowitym połączeniem pełnej słodyczy, nut wanilii i bogatych aromatów torfu.
Connemara to wspaniały, malowniczy region będący rezerwatem przyrody. Tam właśnie produkuje się whiskey będącą niesamowitym połączeniem pełnej słodyczy, nut wanilii i bogatych aromatów torfu.
Kilbeggan to jedna z najstarszych destylarni w Irlandii, założona ponad 180 lat temu. Kilbeggan Whiskey to irlandzka whiskey typu blended. Poddawana jest trzykrotnej destylacji i spędza w dębowych beczkach po bourbonie trzy lata.
Bushmills Distillery powstała w 1608 roku, kiedy to sir Thomas Phillips otrzymał od króla Jakuba I licencję na produkcję whiskey. Gorzelnia wykorzystuje do produkcji z Rill Saint Columb, dopływem rzeki Bush. W 2005 roku destylarnia została przejęta przez grupę Diageo za kwotę 200 mln funtów. Od 2014 roku aktualnym właścicielem jest Casa Cuervo.
Łagodna w smaku, złocista w barwie oraz delikatna dla podniebienia. Whisky Irlandia to jeden z najpopularniejszych i najwyżej cenionych rodzajów alkoholu na świecie. Wytwarzane na Szmaragdowej Wyspie trunki z etykietami Jameson, Tullamore Dew czy Bushmills, stanowią jedne z najczęściej wybieranych butelek. Zarówno podczas oficjalnych okazji, hucznych imprez, jak i relaksu w domowym zaciszu. Dlaczego?
Destylacja i zboża, czyli dlaczego whisky irlandzka jest jedyna w swoim rodzaju?
Szmaragdowa Wyspa może poszczycić się wyjątkowo długą tradycją wytwarzania trunków. Ponoć już w X wieku do Irlandii przybyła wiedza na temat destylowania alkoholu w celu wytwarzania perfum. Zapobiegliwi mnisi szybko zmodyfikowali recepturę i zaczęli wytwarzać „uisce beatha” – wodę życia. Nie wiadomo dokładnie, kiedy trunek ten zamienił się w znaną nam whisky Irlandia. Wiadomo jednak, że to właśnie Szmaragdowa Wyspa jest domem najstarszej, licencjonowanej destylarni na świecie. Jest to Old Bushmills Distillery, znana szerzej jako Bushmills, która od 1608 roku dostarcza złocistego trunku miłośnikom z każdego zakątka globu.
Oprócz wyjątkowej tradycji, whisky Irlandia wyróżnia się także łagodnym, lekkim smakiem, pozbawionym gęstych nut dymu. Związane jest to z faktem, że słód jest suszony z użyciem gorącego powietrza, bez kontaktu z torfowym dymem. Co więcej, whisky irlandzka zwyczajowo destyluje się trzy razy. To o jeden raz więcej niż w przypadku tradycyjnego procesu wykorzystywanego w Szkocji. Dodatkowo, alkohol musi dojrzewać w Irlandii przez minimum trzy lata i jeden dzień, a zawartość alkoholu podczas butelkowania nie może spaść poniżej poziomu 40%.
Chociaż potrójna destylacja i brak wędzenia ziaren nie są wymagane przez prawo, a niektórzy wytwórcy eksperymentują z bardziej surowymi smakami, to właśnie te elementy sprawiają, że whisky irlandzka zyskała swój unikalny bukiet. Z tego powodu single malty ze Szmaragdowej Wyspy stanowią dla wielu osób najlepsze propozycje, aby rozpocząć swoją przygodę z degustacją tego typu alkoholu. Słodki smak sprawia, że whisky irlandzka znakomicie komponuje się z koktajlami. Równie dobrze smakuje z napojami gazowanymi, a podczas picia z kostkami lodu lub samodzielnie, nie sprawi problemów nawet początkującym.
Blended, single malt i signle pot still – rodzaje whisky irlandzkiej
Termin whisky Irlandia obejmuje szeroką rodzinę trunków, wytwarzanych przez ponad 30 destylarni na terenie wyspy. Z tego powodu warto zapoznać się z najczęściej spotykanymi oraz unikalnymi dla Irlandii rodzajami alkoholi:
– blended – to zdecydowanie najbardziej popularna whisky irlandzka. Powstaje ona w wyniku zmieszania destylatów różnych producentów;
– single malt – w tym wypadku również mamy do czynienia z trunkiem mieszanym. Destylaty muszą jednak pochodzić od jednego wytwórcy;
– single pot still – to styl produkcji unikalny dla whisky Irlandia, który zakłada wykorzystanie zbóż słodowanych i niesłodowanych. Dodatkowo pojawiają się niewielkie ilości innych rodzajów ziaren – np. owsa lub pszenicy. Podobnie jak w przypadku single maltów, również i w tym wypadku mieszane destylaty mogą pochodzić tylko od jednego producenta;
– grain – ta whisky irlandzka wykorzystuje nie więcej niż 30% słodowanego jęczmienia w połączeniu z innymi ziarnami. Mogą to być kukurydza czy pszenica, które poddawane są obróbce w destylatorach kolumnowych. Tego typu trunek powstaje ze zmieszania destylatów od przynajmniej dwóch producentów;
– single grain – do produkcji whisky irlandzkiej single grain również stosuje się zboża różnego rodzaju, ale podczas mieszania wykorzystywane są destylaty pochodzące wyłącznie od pojedynczego wytwórcy.