Whisky z Lowland

Whisky z Lowland, określana także jako Lowland Scotch whisky, to gatunek produkowany w nizinnym regionie Lowlands, obejmującym południowe i wschodnie tereny Szkocji. Obszar ten należy do grupy pięciu głównych regionów produkcji whisky w tym kraju, wymieniany obok Highlands, Speyside, Islay i Campbeltown.

Ze względu na swój łagodny, subtelny bukiet szkocka z Lowland to fantastyczna propozycja dla wszystkich, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę ze szkockimi odmianami tego doskonałego trunku.

Kilka słów o procesie produkcji 

Produkcja doskonałej, cenionej na całym świecie whisky z Lowland przebiega dość klasycznie. Pierwszy etap obejmuje tak zwane słodowanie jęczmienia, czyli kilkudniowe namaczanie go w wodzie  –  aż do wykiełkowania. Po zacieraniu, fermentacji i filtracji gotowy wywar zostaje poddany trzykrotnej destylacji, a następnie trafia do specjalnie przygotowanych beczek. Dla uzyskania pełnego, dobrze zrównoważonego bukietu whisky dojrzewa w dębowych beczkach przez co najmniej trzy lata.

W tym miejscu warto zaznaczyć, że whisky z Lowland nie jest suszona w torfowym dymie. To właśnie ten aspekt wyróżnia ją na tle innych szkockich odmian tego trunku, zapewniając ujmującą łagodność i subtelność smaku.

Co wyróżnia whisky z Lowland? 

Whisky z Lowland przyciąga miłośników delikatniejszych, bardziej stonowanych alkoholi. Wyróżnia się lekkim, dobrze zbalansowanym smakiem z charakterystycznymi, owocowo-kwiatowymi nutami. Subtelny bukiet oraz przyjemny, łagodny finisz sprawiają, że nizinna whisky jest niezwykle pijalna. To bez wątpienia fantastyczne urozmaicenie w stosunku do klasycznych, ciężkich, intensywnie dymnych i torfowych gatunków szkockiej whisky. Nic dziwnego, że destylaty z tego regionu cieszą podniebienia zarówno wytrawnych smakoszy, jak i początkujących amatorów whisky.

Subtelność i lekkość smaku 

Whisky z nizinnych regionów Szkocji charakteryzuje się unikalnym, lekkim smakiem z wyrazistymi, trawiastymi nutami. W przeciwieństwie do innych gatunków szkockiej whisky  odmiana nizinna jest pozbawiona torfowych, dymnych dominant. Ponadto podczas procesu starzenia w dębowych beczkach trunek nabiera charakterystycznych akcentów wanilii, karmelu i przypraw. Whisky z Lowland z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom świeżych, trawiasto-kwiatowych alkoholi podkręconych nienachalną, waniliową słodyczą.

Jak serwować whisky z Lowland? 

Whisky z Lowland smakuje najlepiej podawana solo w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Niewielki dodatek wody pozwala wydobyć pełnię smaków i aromatów serwowanego trunku. Nizinna whisky sprawdzi się także w koktajlach. Warto jednak pamiętać, aby wykorzystywać ją przede wszystkim w lekkich, orzeźwiających mieszankach, które nie zagłuszą subtelnego profilu smakowego alkoholu.

Świeża i lekka whisky z Lowland komponuje się znakomicie ze smażonymi lub grillowanymi rybami i owocami morza. Sprawdzi się świetnie jako dodatek do sushi oraz soczystych sałatek owocowych.