Asti

Asti, to nazwa, która jest znana wyłącznie doświadczonym miłośnikom wina włoskiego. W Polsce dużo częściej używa się nazwy zastępczej – Piemont. Tak, wina z Piemontu są bardzo dobrze znane wśród polskich miłośników tych alkoholi. I właśnie dlatego warto ich spróbować.

Wina czerwone z Asti? Niekoniecznie… 

W powszechnej świadomości Polaków uważa się, że Piemont to przede wszystkim “kraina win czerwonych”. Jest w tym sporo racji. W końcu powstały tutaj takie gatunki win jak nebbiolo, barbera i oczywiście dolcetto. Trzeba jednak uczciwie przyznać, że aż ⅓ tamtejszej produkcji obejmuje… wina białe. Wśród nich można znaleźć prawdziwe perły, czyli musujące wina słodkie. Chodzi oczywiście o takie trunki jak Asti Spumante lub Moscato d’Asti. Tak, kochają je wszyscy i co najważniejsze – cieszą się coraz większą popularnością. W końcu Asti jest regionem znanym ze swej pieczołowitości podczas produkcji win. Tutejsze winiarnie są prowadzone przez profesjonalistów, którzy potrafią właściwie zarządzać procesem produkcji.

Dlaczego warto pić wina z Asti? 

Mówiąc wprost – jest wiele powodów, dla których warto to zrobić. Tutejsze alkohole są cenione głównie za świeżość, lekkość, a także charakterystyczny aromat, w którym nie brakuje owoców i nieco kwaśnej nuty smakowej. Za smakiem win z Asti idą statystyki. Na obszarze tegoż regionu znajduje się aż 10 000 hektarów winnic i 4 000 posiadłości, w których wytwarza się wina. Na smak wytwarzanych tu trunków wpływ ma przede wszystkim specyficzny klimat. Jest on łagodny, stabilny i przede wszystkim nie ulega gwałtownym wzrostom. To samo dotyczy opadów, które utrzymują się na wciąż tym samym poziomie. Jeśli chodzi o ziemię, to w Asti dominują gleby piaszczyste oraz wapienne.

Asti a specyfika tutejszych upraw 

Trzeba przyznać, że pozyskiwanie zbiorów na terenie niektórych winnic nie należy do prostych przedsięwzięć. Okazuje się bowiem że aż 336 ha upraw ma tu nachylenie wynoszące aż 50 procent (!). Oznacza to, że zbiory nie są tu łatwe. Co ciekawe, tutejsi plantatorzy nadal nie wprowadzają tu żadnej mechanizacji. Poniekąd jest to zasługą trudnego terenu, w przypadku którego działanie ciężkiego sprzętu byłoby mocno utrudnione. Niektórzy nawet podkreślają, że w Asti rosną “uprawy heroiczne”, czyli – używając języka włoskiego – tzw. sori. W praktyce oznacza to, że zatrudnia się tu jedynie sprawną fizycznie i wykwalifikowaną siłę roboczą.

Asti – warto spróbować!

Wina z Piemontu mają w sobie coś wyjątkowego. Tym czymś jest oczywiście niepowtarzalny klimat tamtejszych upraw. To tam intensywne, południowoeuropejskie słońce sprawia, że winorośle wzrastają w komfortowych warunkach. Wysokie temperatury, łagodny klimat, doskonałe gleby oraz wykwalifikowani pracownicy, to cechy, dzięki którym smak i aromat piemonckich win jest tak wyjątkowy. Nic więc dziwnego, że pojawiły się one w naszej ofercie.

Jeśli chcą Państwo skosztować wyjątkowych w smaku win piemonckich, to serdecznie zapraszamy do ich degustacji. Zapewniamy, że w jej trakcie można doświadczyć wszystkich najważniejszych atutów tamtejszych trunków.