Iveruly Kindzmarauli Kakheti 0,75l 11,5% to doskonały przykład czerwonego wina półsłodkiego z regionu Kakheti. Jest to wino o bogatym i złożonym aromacie i smaku, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wina.
Varvaglione V1 Linea Oro DOC Primitivo di Manduria 0,75l 14,5% to doskonały przykład czerwonego wina wytrawnego z regionu Apulia. Jest to wino o bogatym i złożonym aromacie i smaku, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wina.
BORGODEI DOC Primitivo di Manduria 2021 to doskonały przykład włoskiego wina, które kusi swoim niepowtarzalnym smakiem, złożonością i historią. To wino, które podkreśli wyjątkowość każdej chwili i uczyni każdą okazję niezapomnianą. Dla miłośników wino jest jak podróż do serca Włoch, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a pasja tworzenia wina przekształca się w sztukę dla podniebienia.
VARVAGLIONE V2 PRIMITIVO to wyjątkowe czerwone wino z Włoch, z regionu Apulia. Jego intensywny smak, pochodzenie od szczepu Primitivo oraz zaangażowanie winnicy Varvaglione 1921 do produkcji doskonałego wina sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników wyrazistych i głębokich doznań tego niezwykłego napoju.
GRIFONE PRIMITIVO 13% to wyjątkowe wino z Włoch, z regionu Apulii. Jego pełny smak, pochodzenie od szczepu Primitivo oraz dedykacja winnicy do produkcji doskonałych win sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników intensywnych i zmysłowych doznań winiarskich.
Clos L’Hermitage Lalande de Pomerol AOC 0,75L jest hołdem dla wieków winiarskiego dziedzictwa i ziemi, na której się rodzi. Jest to wino, które przenosi Cię w podróż po winnicach Lalande de Pomerol, otwierając przed Tobą drzwi do światów smaków i aromatów. Ciesz się każdym kieliszkiem tego wykwintnego trunku i odkryj niezwykłe bogactwo, jakie niesie Clos L’Hermitage Lalande de Pomerol.
Bodega Vega del Castillo powstała z połączenia trzech spółdzielni winiarskich (Olitense, Virgen de Ujué i Señora de Ujué). Winnice zajmują powierzchnię ponad 400 hektarów. Dzięki dużej różnorodności gleby oraz wpływom pogody znad Oceanu Atlantyckiego oraz Pirenejów można uprawiać różne gatunki winorośli
REPASSO BLEND RED 2018 14% to wyjątkowe wino z Argentyny z regionu Mendoza. Jego pełen głębi smak, pochodzenie od odmian Cabernet Sauvignon i aangażowanie winnicy do produkcji doskonałych win sprawiają, że jest to wybór idealny dla miłośników złożonych i wyrafinowanych winiarskich doznań.
Porto Sandeman Tawny to wino do produkcji którego używa się gron zbieranych ręcznie. Dojrzewa w małych beczkach dębowy zw.barrique. Cechuje się równowagą smaku owocu i dębu. Doskonale na aperitif jak również digestive.
Barolo DOCG 2019 to klasyczne włoskie wino, które reprezentuje doskonałość regionu Piemont. To wino, które łączy w sobie historię i nowoczesność, oferując niezapomniane doznania smakowe. Jego wyrazisty smak i bogate aromaty czynią je doskonałym towarzyszem wykwintnych potraw włoskich. Produkowane przez renomowaną winnicę Franco Francesco S.A.S, to wino jest symbolem doskonałości i tradycji włoskiej winiarni. Niezależnie od okazji, Barolo DOCG 2019 będzie doskonałym wyborem dla miłośników wyjątkowego smaku i elegancji
Hiszpański temperament ukryty został w bukiecie VINA BUJANDA CRIANZA DOCA RIOJA, który łączy w sobie bogactwo owocowych smaków z wytrawną nutą dębu i tytoniu.
Monte Pietroso Primitivo di Puglia IGT to doskonałe przykład czerwonego wina wytrawnego z regionu Apulia. Jest to wino o bogatym i złożonym aromacie i smaku, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom wina.
Czerwone wino to typ trunku produkowany na bazie ciemnych odmian winogron. Odcień tego alkoholu może wahać się od fioletu, który występuje najczęściej w przypadku młodych win, poprzez krwistą czerwień w przypadku win leżakowanych, aż po brąz dla win kilkudziesięcioletnich. Co ciekawe, wina czerwone wcale nie zawdzięczają swojej barwy winogronom. Kolor soku z odmian winogron, wykorzystywanych w procesie produkcji, jest zielonkawy. To barwa skórek z winogron (która wynika z zawartości antocyjanów), nadaje właściwy kolor czerwonemu winu. Kiedy powstało i czym wyróżnia się czerwone wino?
Długa historia wina czerwonego
Pierwsze wzmianki o winie czerwonym, które pozwalają bez żadnych wątpliwości stwierdzić, z jakim wariantem wina mamy do czynienia, pochodzą z mitologii greckiej, a także zapisów Biblii. Już starożytni Grecy cenili sobie smak i niepowtarzalne właściwości win czerwonych, które bywało również stosowane jako środek leczniczy. Nie bez znaczenia pozostaje również kwestia tego, że to właśnie wina czerwone zostały symbolicznym trunkiem w kulturze chrześcijańskiej. To zdecydowanie wpłynęło na popularyzację tego trunku, również wśród niższych klas i choć w dawnych czasach czerwone wino było alkoholem pijanym przez bogatsze warstwy społeczne, to również ci biedniejsi doskonale wiedzieli, z jakim trunkiem mają do czynienia.
Upadek Cesarstwa Rzymskiego oznaczał zdecydowany spadek popularności winiarstwa. To Karol Wielki przypomniał o świetności win czerwonych, a także wspierał jego wytwórców. Jego syn i zarazem następca, Ludwik Pobożny, kultywował tradycję ojca. W Polsce pierwsze wzmianki o czerwonym winie pojawiły się po przyjęciu chrześcijaństwa, a produkcją zajmowali się przede wszystkim zakonnicy.
Jak powstają wina czerwone?
W procesie produkcji, w którym powstają wina czerwone, wykorzystywane są przede wszystkim ciemne odmiany winogron. Wśród nich można wskazać m.in. barber, bobal, gama, grenaches, carignan i wiele innych. Produkcja win czerwonych przebiega w sposób, który umożliwia pozyskanie odpowiedniej barwy ze skórek owoców. Dlatego też w pierwszej kolejności prowadzona jest selekcja winogron, a następnie odszypułkowanie i gniecenie. Fermentacji poddawana jest miazga winogron owoców o intensywnym zabarwieniu, które sprawia, że wina czerwone nabiorą charakterystycznego, ciemnoczerwonego koloru. Tak przygotowane wina czerwone są następnie klarowane i poddawane dojrzewaniu.
Wina czerwone – do jakich dań pasują?
Wina czerwone można podawać do obiadów lub kolacji. Ze względu na swoje prozdrowotne właściwości, trunek stanowi popularny element posiłków we Francji, gdzie tradycją jest, że dorośli spożywają lampkę tego trunku do obiadu. Czerwone wina warto serwować z ciemnym mięsem – dziczyzną, kaczką, gęsią, wieprzowiną czy wołowiną. Lekko cierpki smak win czerwonych sprawia, że te ciężkie potrawy zyskują nowy wymiar. Co istotne, wino czerwone to również doskonały dodatek do deserów czy desek serów. Można je wykorzystać także jako formę marynaty do wspomnianych, czerwonych mięs. Dzięki swoim właściwościom, czerwone wino doskonale zmiękcza mięso i sprawia, że nabiera ono ciekawego smaku.