WINO - Macabeo

Macabeo to wszechstronny szczep winogron o wyjątkowej historii

Kraj Uprawy:

Macabeo, znane również jako Viura, jest najczęściej uprawiane w Hiszpanii, szczególnie w regionach Rioja i Katalonia. Jest również popularne we Francji, w regionie Langwedocja-Roussillon.

Region i Kraj Pochodzenia:

Macabeo pochodzi z Hiszpanii, a jego uprawy są skoncentrowane głównie w regionie Rioja, Katalonia oraz Aragonii.

Kategoria Szczepów:

Macabeo należy do kategorii białych szczepów winogron Vitis Vinifera.

Historia:

Historia szczepu Macabeo sięga średniowiecza, kiedy to zaczęto go uprawiać na północy Hiszpanii. Jego nazwa Viura jest częściej używana w regionie Rioja, podczas gdy w Katalonii i innych regionach Hiszpanii znany jest jako Macabeo. Szczep ten zdobył popularność dzięki swojej wszechstronności i zdolności do produkcji różnych stylów wina, od świeżych i lekkich po bogatsze i bardziej złożone.

Smak Wina:

Wina produkowane z Macabeo charakteryzują się świeżością i owocowością. Smaki te obejmują nuty zielonych jabłek, cytrusów, melonów oraz delikatne akcenty ziół i kwiatów. Wina te często mają subtelne nuty migdałów i orzechów, zwłaszcza w przypadku starszych roczników.

Kolor Wina:

Wina z Macabeo mają zazwyczaj jasny, słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Starsze roczniki mogą nabierać złocistych odcieni.

Wytrawność:

Wina z Macabeo występują w różnych wariantach wytrawności. Najczęściej są to wina wytrawne i półwytrawne, ale można znaleźć również słodsze wersje, zwłaszcza w przypadku win musujących.

Bukiet:

Bukiet Macabeo jest aromatyczny i złożony, z wyraźnymi nutami zielonych jabłek, cytrusów, kwiatów białych oraz ziół. Wina te często mają delikatne akcenty migdałów i orzechów, które dodają im głębi.

Najlepsze Spożywanie:

Wina z Macabeo najlepiej smakują schłodzone, podawane w temperaturze 8-10°C. Są doskonałe jako aperitif, ale również świetnie komponują się z posiłkami. Mogą być podawane w kieliszkach do białego wina, które pomagają uwolnić ich aromaty i smaki.

Do Jakich Potraw:

Wina z Macabeo doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasują do dań z owoców morza, ryb, sałatek, białych mięs oraz lekkich serów. Są również świetnym wyborem do dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak tapas, paella czy risotto. Mogą być także podawane do dań na bazie warzyw oraz dań wegetariańskich.

Polecane wina ze szczepu Macabeo:

• WINO MUS. CAMI DE FLORS BRUT CAVA METODE TRADICIONAL 0,75L
• WINO MUS. CAVA FREIXENET CARTA NEVADA SEMI SECO 11,5% 0,75L
• CAVA FREIXENET CORDON NEGRO 11,5% 0,75L
• WINO MUS. CAVA FREIXENET ICE 11,5% 0,75L
• WINO MUS. DOMINIO DE LOS DUQUES SEMI SEC 11,5% 0,75L
• WINO MUS. DOMINIO DE LOS DUQUES BRUT NATURE 11,5% 0,75L
• CAVA FREIXENET CORDON NEGRO 11,5% 1,5L
• ARNAUD DE VILLENEUVE 1969 HORS D’AGE RIVESALTES A.O.C. 0,75L