WINO - Moscatel

Moscatel to aromatyczny skarb świata winogron

Kraj Uprawy

Moscatel, znany również jako Muscat, jest jednym z najbardziej wszechstronnych i szeroko uprawianych szczepów winogron na świecie. Najczęściej uprawiany jest w Hiszpanii, Włoszech i Francji, choć jego obecność można zauważyć w wielu innych regionach winiarskich, w tym w Portugalii, Grecji, Australii i Stanach Zjednoczonych.

Region Pochodzenia

Moscatel pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie jego uprawa sięga czasów starożytnych. Pierwsze wzmianki o Moscatelu pochodzą z Grecji i Rzymu, gdzie był ceniony za swoje aromatyczne właściwości. Obecnie najbardziej znane regiony uprawy to Penedès w Hiszpanii, Asti w północnych Włoszech i Languedoc-Roussillon we Francji.

Kategoria Szczepów

Moscatel należy do kategorii białych szczepów winogron, choć istnieją również odmiany czerwone i różowe. Jest ceniony za swoją zdolność do produkcji szerokiej gamy win, od wytrawnych po słodkie, w tym musujących i wzmacnianych.

Historia

Historia Moscatelu jest długa i bogata, sięgająca czasów starożytnych Greków i Rzymian, którzy uprawiali go dla jego intensywnego aromatu i słodkiego smaku. Przez wieki szczep ten rozprzestrzenił się po całym basenie Morza Śródziemnego, a później dotarł do innych części świata dzięki handlowi i migracjom. Moscatel był jednym z pierwszych szczepów, które zdobyły międzynarodową popularność, co uczyniło go jednym z najważniejszych i najbardziej rozpoznawalnych szczepów winogron na świecie.

Smak Wina

Wina produkowane z Moscatelu charakteryzują się wyrazistym, intensywnym smakiem, który jest jednocześnie złożony i zrównoważony. Typowe nuty smakowe to owoce tropikalne, cytrusy, brzoskwinie, morele, a także miodowe akcenty. Wina te mogą być zarówno wytrawne, jak i słodkie, co czyni je niezwykle wszechstronnymi.

Kolor Wina

Kolor win Moscatel może się różnić w zależności od stylu produkcji. Białe wina Moscatel mają zazwyczaj jasnożółty do złocistego kolor. Różowe odmiany mogą mieć delikatne odcienie różu, a czerwone Moscatel, choć rzadziej spotykane, charakteryzują się głęboką, rubinową barwą.

Wytrawność

Moscatel jest szczepem, który może być używany do produkcji win o różnym stopniu wytrawności. Najczęściej spotykane są wina słodkie i półsłodkie, choć wytrawne odmiany również zdobywają popularność. Słodkie wersje Moscatelu są znane ze swojej intensywnej słodyczy i zbalansowanej kwasowości, co czyni je doskonałymi winami deserowymi.

Bukiet

Bukiet Moscatela jest niezwykle aromatyczny i złożony. Dominują w nim intensywne aromaty kwiatów, takich jak róże i jaśmin, a także nuty owoców tropikalnych, cytrusów, brzoskwiń i moreli. Wina te często mają również akcenty miodowe, ziołowe i przyprawowe, co dodaje im głębi i złożoności.

Jak spożywać

Wina Moscatel najlepiej smakują schłodzone, w temperaturze 8-10°C dla wersji wytrawnych i 10-12°C dla słodkich. Słodkie wina Moscatel są doskonałe jako wina deserowe, podawane samodzielnie lub z deserami. Wytrawne i półsłodkie Moscatel mogą być serwowane jako aperitif lub w towarzystwie lekkich przekąsek.

Idealne Potrawy

Wina ze szczepu Moscatel doskonale komponują się z szeroką gamą potraw. Słodkie wersje są idealne do deserów, takich jak tarty owocowe, ciasta, sery pleśniowe i czekolada. Wytrawne i półsłodkie Moscatel świetnie pasują do lekkich sałatek, owoców morza, drobiu, a także do potraw kuchni azjatyckiej, gdzie ich aromatyczność podkreśla złożoność smaków.

Polecane wina ze szczepu Moscatel:

• SHERRY SANDEMAN MEDIUM SWEET 15% 0,75L
•  WINO CHATEAU VIRCOULON BORDEAUX BLANC A.O.C. 12% 0,75L
•  SHERRY OSBORNE MEDIUM 15% 0,75L