Twój koszyk
- No products in the cart.
Podsumowanie:
0,00 zł
Polecane produkty
199,00 zł
Menu & Filtr
Wyświetlanie wszystkich wyników: 5
WINO - Tannat
WINO PELLEHAUT FAMILY RESERVE ROUGE COTES DE GASCOGNE 13,5% 0,75L
75,00 zł Availability: w magazynie
Tannat to bukiet i głębia
Tannat to szczep winogron, który zdobywa coraz większą popularność dzięki swoim intensywnym, pełnym smaku winom. Znany z wysokiej zawartości tanin, Tannat oferuje wina o głębokim kolorze i złożonym bukiecie. Jest to szczep, który cieszy się dużym uznaniem wśród miłośników wina na całym świecie, zarówno za swoją jakość, jak i za zdolność do starzenia.
Pochodzenie i uprawa
Tannat pochodzi z Francji, a jego korzenie sięgają regionu Madiran w południowo-zachodniej części kraju. To właśnie tam, na stromych zboczach i kamienistych glebach, Tannat osiąga swoją najwyższą jakość. Region Madiran jest uznawany za kolebkę Tannat, gdzie od wieków uprawia się ten szczep z niezwykłą starannością i tradycją.
Najczęstsze regiony uprawy
Tannat jest uprawiany na całym świecie, ale najczęściej można go znaleźć w:
- Francji – głównie region Madiran.
- Urugwaju – region Canelones i Maldonado.
- Stany Zjednoczone – Kalifornia (Paso Robles), Wirginia.
- Argentyna – regiony Salta i Mendoza.
- Brazylia – region Serra Gaúcha.
- Australia – głównie w Nowej Południowej Walii.
Kategoria szczepów
Tannat należy do rodziny szczepów Vitis vinifera. Jest to winorośl czerwona, znana z produkcji win o wysokiej taniczności, głębokim kolorze i wyrazistym smaku. Nazwa Tannat pochodzi od francuskiego słowa „tanin”, co odnosi się do wysokiej zawartości tanin w winach z tego szczepu.
Historia
Historia Tannat sięga czasów starożytnych, ale pierwsze wzmianki o uprawie tego szczepu pochodzą z XV wieku z regionu Madiran we Francji. W XIX wieku Tannat został przywieziony do Urugwaju przez baskijskich imigrantów, gdzie szybko zyskał na popularności i stał się narodowym szczepem winogron. Dziś Urugwaj jest jednym z największych producentów Tannat na świecie, a wina z tego szczepu zyskały międzynarodowe uznanie.
Smak i aromat wina
Wina z Tannat są znane ze swojej intensywności i złożoności. Charakteryzują się nutami ciemnych owoców, takich jak czarne porzeczki, jeżyny i śliwki, często wzbogaconymi o tony przypraw, czekolady, tytoniu, skóry i dymu. Wina te mogą również rozwijać nuty wanilii, kawy i orzechów, szczególnie jeśli dojrzewają w dębowych beczkach.
Kolor i wytrawność
Wina z Tannat mają głęboki, niemal nieprzezroczysty ciemnoczerwony kolor, który z czasem może przechodzić w bardziej ceglasty odcień. Są zazwyczaj winami wytrawnymi, z wysoką tanicznością i kwasowością, co nadaje im strukturę i długowieczność. Wytrawność Tannat jest idealnie zbalansowana przez bogate, owocowe aromaty i pełne ciało.
Bukiet
Bukiet wina Tannat jest niezwykle bogaty i złożony. Młode wina oferują intensywne aromaty ciemnych owoców, przypraw i czekolady, które z czasem przechodzą w bardziej złożone nuty tytoniu, skóry, dymu i wanilii. Typowe aromaty to także jeżyny, czarne porzeczki, śliwki, kawa i orzechy, szczególnie jeśli wino dojrzewało w dębowych beczkach.
Jak najlepiej spożywać
Tannat najlepiej smakuje, gdy jest serwowane w temperaturze pokojowej, około 16-18°C. Optymalne jest podanie w dużych kieliszkach, które pozwalają w pełni wydobyć i docenić złożony aromat i smak wina. Wina te często wymagają dekantacji, szczególnie jeśli są młode lub bardzo taniczne, aby uwolnić pełen bukiet aromatów.
Kulinarne dopasowania
Wina Tannat są niezwykle wszechstronne, jeśli chodzi o parowanie z potrawami. Doskonale komponują się z:
- Mięso – grillowane mięsa, steki, jagnięcina, dziczyzna.
- Dania z grilla – żeberka, kiełbaski, warzywa z grilla.
- Sery – twarde sery, takie jak cheddar, gouda.
- Dania kuchni śródziemnomorskiej – risotto z grzybami, gulasz, potrawy z ziołami.
Różnorodność stylów
Tannat wyróżnia się na tle innych czerwonych winogron dzięki swojej wszechstronności. Wina mogą być produkowane w szerokim zakresie stylów – od lekkich i owocowych po pełne, złożone i dojrzewające w beczkach. Każdy styl oferuje unikalne doznania smakowe, które przyciągają zarówno nowych miłośników wina, jak i doświadczonych koneserów.
Tannat z Francji
Wina Tannat z regionu Madiran charakteryzują się wysoką kwasowością i tanicznością. Są to wina złożone, eleganckie i pełne wyrazu, często z nutami ciemnych owoców, przypraw i dymu. Idealne do spożywania z daniami kuchni francuskiej i wykwintnymi mięsami.
Tannat z Urugwaju
Urugwajski Tannat, zwłaszcza z regionów Canelones i Maldonado, zdobył międzynarodową sławę dzięki swojej intensywności i bogactwu smaków. Wina te są pełne nut ciemnych owoców, czekolady, skóry i przypraw. Charakteryzują się wysoką tanicznością i pełnym ciałem, co czyni je idealnymi do spożywania z grillowanymi mięsami i daniami kuchni urugwajskiej.
Tannat z Kalifornii
W Kalifornii Tannat jest często uprawiany w regionach takich jak Paso Robles. Wina te charakteryzują się bogatymi aromatami owoców leśnych, wanilii, kawy i przypraw. Kalifornijski Tannat jest zazwyczaj pełen, złożony i idealny do starzenia, co czyni go doskonałym wyborem na specjalne okazje.
Tannat z Argentyny
Tannat z Argentyny, zwłaszcza z regionów Salta i Mendoza, oferuje świeże i owocowe wina o wyrazistym aromacie czarnych porzeczek, jeżyn i przypraw. Wina te charakteryzują się wysoką kwasowością i pełnym ciałem, co czyni je idealnymi do spożywania z grillowanymi mięsami i pikantnymi potrawami.
Tannat z Brazylii
Brazylijski Tannat, zwłaszcza z regionu Serra Gaúcha, charakteryzuje się intensywnymi aromatami ciemnych owoców, przypraw i czekolady. Wina te są pełne tanin i mają złożony bukiet, co czyni je doskonałymi do starzenia i idealnymi do spożywania z wykwintnymi potrawami.
Przyszłość
Tannat ma przed sobą świetlaną przyszłość. Jego popularność wciąż rośnie, a winiarze na całym świecie kontynuują eksperymenty, aby tworzyć jeszcze lepsze i bardziej złożone wina. Dzięki swojej wszechstronności i zdolności do wyrażania terroir, Tannat pozostaje jednym z najbardziej ekscytujących i dynamicznych szczepów winogron na świecie.
