Aperitif Pastis
( ilość produktów: 3 )Aperitif Pastis to anyżowo-lukrecjowy alkohol o bogatym aromacie i wyjątkowej tradycji. Jego charakterystyczny profil sensoryczny i rytuał podawania czynią go aperitifem eleganckim, orzeźwiającym i pełnym stylu. Tylko dla pełnoletnich – odpowiedzialna konsumpcja.
Co to jest aperitif Pastis?
Pastis to francuski aperitif anyżowy, który od dekad stanowi symbol Prowansji i Marsylii. Ten wyjątkowy trunek o mocy 40–45% vol. powstaje na bazie alkoholu z dodatkiem anyżu gwiazdkowego, lukrecji i ziół śródziemnomorskich.
Podawany tradycyjnie z wodą, w upalne dni staje się orzeźwiającym i aromatycznym napojem o mlecznym zabarwieniu. To klasyczny przykład alkoholu, który doskonale spełnia rolę aperitifu – pobudza apetyt i wprowadza w klimat wspólnego biesiadowania.
Z czego jest zrobiony Pastis?
Podstawą pastisu są:
-
destylowany alkohol,
-
anyż i koper włoski,
-
lukrecja, nadająca mu charakterystycznej słodyczy,
-
kompozycja ziół i przypraw śródziemnomorskich (m.in. kolendra, melisa, tymianek).
Wszystkie składniki tworzą harmonijną, aromatyczną całość, w której słodycz lukrecji równoważy wyrazistą anyżową nutę.
Historia pastisu
Pastis narodził się we Francji w latach 30. XX wieku, jako odpowiedź na zakaz absyntu. Produkowany głównie w rejonie Prowansji, bardzo szybko zdobył status napoju narodowego południowej Francji.
Stał się nieodłącznym elementem lokalnej kultury – od kawiarnianych stolików w Marsylii po rodzinne spotkania przy tarasie. Do dziś marki takie jak Ricard czy Pernod są synonimem najwyższej jakości pastisu i francuskiego stylu życia.
Jaki jest profil sensoryczny pastisu?
-
Aromat: intensywnie anyżowy, z nutą lukrecji i ziół prowansalskich.
-
Smak: słodko-ziołowy, harmonijny, z dominacją anyżu i subtelnym akcentem korzennym.
-
Konsystencja: lekka, po rozcieńczeniu wodą uzyskuje mleczną barwę i kremową teksturę.
-
Finisz: długi, aromatyczny, z dominującym posmakiem anyżu.
Jak pić Pastis i w jakich kieliszkach?
Pastis jest alkoholem, który zyskał sławę dzięki swojemu rytuałowi podawania:
-
tradycyjnie z wodą – do jednej części pastisu dodaje się 4–6 części zimnej wody, co powoduje charakterystyczne zmętnienie napoju,
-
z lodem – dla dodatkowego orzeźwienia,
-
w koktajlach – jako składnik nowoczesnych kompozycji miksologicznych.
Do serwowania pastisu używa się niskich szklanek lub specjalnych kieliszków pastisowych, które umożliwiają zachowanie proporcji alkoholu i wody.
FAQ – Aperitif Pastis
Co to jest Pastis?
Pastis to francuski aperitif anyżowo-lukrecjowy o mocy około 40–45% vol.
Jak pić Pastis?
Tradycyjnie rozcieńczony wodą w proporcji 1:5 lub z dodatkiem lodu.
Czy Pastis jest podobny do absyntu?
Pastis powstał jako zamiennik absyntu, jednak jest słodszy, łagodniejszy i pozbawiony charakterystycznej goryczy piołunu.
Czy Pastis jest legalny na całym świecie?
Tak – to popularny i w pełni legalny trunek sprzedawany globalnie.
Do czego najlepiej pasuje Pastis?
Świetnie sprawdza się jako aperitif, a także w koktajlach cytrusowych i ziołowych.
Jak przechowywać Pastis?
W chłodnym miejscu, szczelnie zamknięty; po otwarciu zachowuje świeżość przez wiele miesięcy.
