Cachaca pochodzi z Brazylii, i jest to ich tradycyjny trunek z tego kraju.

    Jej początki sięgają XVI wieku. Portugalczycy, przez których Brazylia w tamtych czasach została skolonizowana, jako pierwsi przywieźli do tego kraju trzcinę cukrową.

    Początkowo był to trunek mniejszości narodowej, ponieważ nazwa cachaca wzięła się od Hiszpańskiego słowa “cachaza”, czyli w ich tłumaczeniu słaby bimber. Z tego względu w XVII Portugalczycy zakazali produkcji tego alkoholu – jak się okazało bezskutecznie. W dalszym etapie walki z produkcją cachacy został na nią nałożony ogromny podatek.

    Cachaca produkowana jest ze sfermentowanego soku z trzciny cukrowej. Z tego powodu jest nazywana Brazylijskim rumem.

    W smaku porównywana właśnie do rumów lub tequili, choć nieco bardziej owocowa, wytrawna, odrobinę cierpka.

    Proces fermentacji trwa 24 godziny, następnie przeprowadzany jest proces destylacji a na końcu cachaca jest albo butelkowana albo przelewana do beczek w celu dalszego dojrzewania. Ta, która od razu jest butelkowana, nosi nazwę bianco. Starzenie w beczce powoduje zmianę barwy trunku, przez co nazywa się ją ouro, czyli złota.

    Jest ciekawą bazą do tworzenia drinków. Najbardziej popularnym drinkiem jest caipirinha.

    W naszym sklepie znajdą Państwo takie cachacy jak Leblon, Pitu czy Cachaca 51.

     

      • CACHACA CANARIO 40% 0,7L
      • CACHACA LEBLON  40% 0,7L