Kawy

Kawa – świat czarnego złota 

To jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Pochodząca z Etiopii, z biegiem czasu zyskała miano „czarnego złota” i stała się nieodłącznym elementem codzienności milionów ludzi. Zapraszamy do odkrycia fascynującego świata kawy, gdzie aromaty i smaki mieszają się z historią, tradycją i nowoczesnymi trendami.

Pochodzenie i historia kawy

Znana jest od wieków, a jej historia sięga IX wieku. Początkowo wykorzystywano ją jako środek pobudzający i leczniczy. Z Etiopii kawa trafiła do Jemenu, a następnie do Arabii, gdzie zyskała ogromną popularność. W XVII wieku dotarła do Europy, stając się ulubionym napojem elit.

Pierwsze kawiarnie powstały w Wenecji w XVII wieku i szybko stały się miejscami spotkań i dyskusji. Kawa zyskała miano napoju intelektualistów i artystów. W XVIII wieku kawa dotarła do Ameryki, gdzie również zyskała ogromną popularność.

Gdzie uprawiana jest kawa

Kawa to roślina tropikalna, która najlepiej rośnie na wysokościach od 600 do 2000 metrów nad poziomem morza. Uprawiana jest w wielu krajach świata, a największymi producentami kawy są:

• Brazylia (35% światowej produkcji)
• Wietnam (18%)
• Kolumbia (8%)
• Indonezja (7%)
• Etiopia (5%)

Istnieje wiele odmian kawy, a każda z nich posiada charakterystyczne cechy. Najpopularniejsze odmiany kawy to:

• Arabica: Stanowi około 60% światowej produkcji kawy. Charakteryzuje się łagodnym smakiem, bogatym aromatem i niską zawartością kofeiny (około 1,5%). Uprawiana jest na wysokościach od 600 do 2000 metrów nad poziomem morza. Najpopularniejsze odmiany arabiki to: Bourbon, Caturra, Catuai, Typica.

• Robusta: Wyróżnia się mocnym smakiem, wyższą zawartością kofeiny (około 2,7%) i niższą ceną. Stanowi około 40% światowej produkcji kawy. Uprawiana jest na wysokościach od 0 do 600 metrów nad poziomem morza. Najpopularniejsze odmiany robusty to: Robusta Canephora, Robusta Kouillou.

• Liberica: Znana z charakterystycznego, dymnego aromatu i ziemistego smaku. Ma stosunkowo niską zawartość kofeiny (około 1,3%). Uprawiana jest na wysokościach od 600 do 1200 metrów nad poziomem morza. Najpopularniejsze odmiany liberiki to: Liberica Dewevrei, Liberica Baraco.

• Excelsa: Rzadko spotykana odmiana o delikatnym smaku i kwiatowym aromacie. Ma niską zawartość kofeiny (około 1%). Uprawiana jest na wysokościach od 600 do 1200 metrów nad poziomem morza. Najpopularniejsze odmiany excelsa to: Excelsa Robusta, Excelsa Cheong.

Palenie kawy

Kawa w procesie palenia nabiera ostatecznego smaku i aromatu. Wyróżnia się trzy główne stopnie palenia:

• Jasne palenie: Ma łagodny smak i delikatny aromat. Zawiera więcej kofeiny. Idealna do kaw mlecznych.
• Średnie palenie: Ma zrównoważony smak i bogaty aromat. Zawiera optymalną ilość kofeiny. Idealna do espresso i kaw przelewowych.
• Ciemne palenie: Ma mocny smak i gorzki aromat. Zawiera mniej kofeiny. Idealna do espresso i kaw po turecku.

Jak najlepiej spożywać kawę?

Sposobów na delektowanie się kawą jest mnóstwo. Możesz parzyć ją w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, french pressie, a nawet po turecku. Do każdego sposobu parzenia idealnie sprawdzi się inna kawa – ziarnista, mielona lub rozpuszczalna.

• Kawa ziarnista: Idealna do ekspresów ciśnieniowych i młynków. Pozwala na uzyskanie świeżo mielonej kawy o bogatym aromacie i smaku.
• Kawa mielona: Wygodna opcja do kawiarek, french pressów i innych metod parzenia. Dostępna w różnych stopniach mielenia, dopasowanych do różnych sposobów parzenia.
• Kawa rozpuszczalna: Szybki i łatwy sposób na uzyskanie kawy, idealny do zabrania w podróż lub na biwak.

Oprócz klasycznej czarnej kawy, możesz również odkryć świat kaw smakowych, syropów i dodatków, które pozwolą Ci stworzyć niepowtarzalne kompozycje.

Kawa jednorodna vs. mieszanka

Wyróżniamy dwa główne typy kaw:

• Kawa jednorodna: Pochodzi z jednego gatunku kawy i z jednego regionu uprawy. Charakteryzuje się wyrazistym profilem smakowym i aromatycznym, idealnym dla koneserów.
• Mieszanka kaw: Łączy w sobie różne gatunki i odmiany kaw z różnych regionów świata. Pozwala na uzyskanie bogatej palety smaków i aromatów, dopasowanych do różnych preferencji.

Mieszanki kaw – dlaczego je tworzymy?

Mieszanki kaw tworzy się z kilku powodów:

• Uzyskanie idealnego balansu smaków: Łącząc różne gatunki kawy, można stworzyć mieszankę o idealnym balansie słodyczy, goryczy, kwasowości i nut smakowych.
• Dostosowanie do różnych sposobów parzenia: Niektóre mieszanki są specjalnie dedykowane do ekspresów ciśnieniowych, inne do kawiarek, a jeszcze inne do parzenia metodą przelewową.
• Osiągnięcie różnych poziomów kofeiny: Mieszanki kaw mogą zawierać różną ilość kofeiny, od niskiej do wysokiej, odpowiadając na potrzeby różnych konsumentów.

W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór mieszanek kaw, od klasycznych po wyszukane, dopasowane do różnych gustów i sposobów parzenia.

Jak wybrać idealną kawę?

Wybór idealnej kawy zależy od kilku czynników:

• Preferencje smakowe: Lubisz kawę mocną i gorzką, czy łagodną i słodką? Wolisz owocowe nuty, czekoladowe akcenty, czy może ziemiste aromaty?
• Sposób parzenia: Jaki ekspres posiadasz? Preferujesz kawiarkę, french press, a może parzenie przelewowe?
• Poziom kofeiny: Szukasz kawy mocno pobudzającej, czy łagodnej dla żołądka?

Znając swoje preferencje, możesz z łatwością wybrać kawę, która idealnie odpowie na Twoje potrzeby.

Kawa – idealny pomysł na prezent

Kawa to uniwersalny i zawsze trafiony pomysł na prezent. Szeroki wybór kaw ziarnistych, mielonych, smakowych i zestawów prezentowych sprawia, że z łatwością znajdziesz idealny podarunek dla każdego miłośnika kawy.

W naszym sklepie internetowym oferujemy kawy najwyższej jakości, pochodzące od sprawdzonych palarni. Gwarantujemy świeżość palenia, bogaty smak i aromat oraz szybką dostawę.

W naszym sklepie znajdziesz kawy z takich krajów jak:

• kawa z Brazylii
• kawa z Etiopii
• Kawa z Hondurasu
• Kawa z Indii
• Kawa z Kenii
• Kawa z Kolumbii
• Kawa z Konga
• Kawa z Kostaryki
• Kawa z Kuby
• Kawa z Panamy
• Kawa z Peru
• Kawa z Wietnamu

Proponujemy Ci kawy od najlepszych producentów:

• Arcaffe
• Bazzara
• Cornella
• Costa Coffee
• Dallmayr
• Etno
• Italcaffe
• Jacobs
• Kimbo
•  La Brasiliana
• LaCava
• Lavazza
• Mamam
• Pellini
• Tchibo

W naszym sklepie spotkasz dwa podstawowe gatunki kawy, jak również ich mieszanki:

• Arabica 100%
• Arabica/Robusta
• Robusta 100%

Możesz również dobrać kawę pod względem zawartości kofeiny wybierając jeden z poniższych poziomów

• zawartość kofeiny niska
• zawartość kofeiny średnia
• zawartość kofeiny wysoka

Pomocny będzie również podział na:

• Kawy mielone
• Kawy ziarniste

Zapraszamy do odkrywania świata kawy w naszym sklepie internetowym!