Brandy z Gruzji
( ilość produktów: 3 )Brandy z Gruzji to elegancki destylat winny o miodowo-orzechowym smaku Łączy starożytną tradycję winiarską, lokalne szczepy i dąb kaukaski. Tylko dla pełnoletnich – odpowiedzialna konsumpcja.
Co to jest Brandy z Gruzji?
Brandy z Gruzji (często nazywana także gruzińskim koniakiem) to wyrafinowany destylat winny o długiej, szacownej tradycji.
Powstaje z lokalnych odmian winogron, dojrzewających w ciepłym klimacie Kaukazu, a następnie leżakuje w dębowych beczkach, nabierając bursztynowej barwy, gładkości i złożonego aromatu.
Gruzini mówią, że w każdej kropli brandy zamknięte jest słońce doliny Alazani i duch gościnnośc.
Historia gruzińskiej brandy
Produkcja brandy w Gruzji rozpoczęła się w XIX wieku. W 1884 roku David Sarajishvili, gruziński przemysłowiec i wizjoner, założył w Tbilisi pierwszą destylarnię brandy opartą na francuskiej technologii koniaku.
Jego marka – Sarajishvili – szybko zyskała międzynarodową sławę, zdobywając medale w Paryżu, Wiedniu i Brukseli.
W czasach Związku Radzieckiego gruzińska brandy była symbolem luksusu i elegancji, eksportowanym do całego bloku wschodniego.
Dziś, po latach modernizacji, gruzińskie destylarnie ponownie zdobywają światowe uznanie, a nazwy takie jak Telavi Wine Cellar, Old Kakheti czy Askaneli Brothers stanowią wizytówkę wysokiej klasy i autentycznego stylu.
Jak powstaje brandy z Gruzji?
-
Surowiec: wina z lokalnych odmian winogron – Rkatsiteli, Tsitska, Tsolikouri, Mtsvane.
-
Destylacja: podwójna, w miedzianych alembikach, w stylu francuskim.
-
Dojrzewanie: w beczkach z dębu kaukaskiego lub francuskiego, w piwnicach o stabilnej temperaturze.
-
Kupażowanie: doświadczeni master blenderzy łączą destylaty o różnym wieku, tworząc zrównoważony, ciepły i bogaty profil smakowy.
Rezultat? Brandy, która łączy miękkość i finezję koniaku z charakterem i głębią kaukaskiego wina.
Najsłynniejsze marki gruzińskiej brandy
-
Sarajishvili – legenda gruzińskiej destylacji; elegancka, z nutami wanilii, miodu i orzechów.
-
Telavi Wine Cellar – brandy o wyrazistym charakterze, dojrzewające w dębie kaukaskim.
-
Old Kakheti – intensywna, o bogatym aromacie karmelu i dymu.
-
Askaneli Brothers – nowoczesna interpretacja klasyki; gładka, kremowa, z akcentem przypraw korzennych.
-
Guramishvili’s Marani – produkowana w małych partiach, z lokalnych win, idealna dla koneserów.
Profil sensoryczny gruzińskiej brandy
-
Aromat: miód, wanilia, suszone owoce, orzechy, kwiat lipy, delikatny dąb.
-
Smak: ciepły, zrównoważony, z nutami karmelu, rodzynek, przypraw i migdałów.
-
Konsystencja: gładka, oleista, z aksamitną strukturą.
-
Finisz: długi, rozgrzewający, z nutą miodu i prażonego drewna.
Jak pić brandy z Gruzji?
Brandy z Gruzji najlepiej smakuje w spokojnej atmosferze – to trunek kontemplacyjny i elegancki:
-
Czysta (neat): w kieliszku tulipanowym, w temperaturze 18–20°C.
-
Na lodzie: dla podkreślenia słodyczy i świeżości.
-
W koktajlach:
-
Caucasus Sidecar – gruzińska brandy, Cointreau, cytryna,
-
Golden Tbilisi – brandy, miód, sok z pomarańczy,
-
Kakheti Coffee – espresso, brandy Sarajishvili, kropla śmietanki.
-
-
W kuchni: idealna do deserów, serów dojrzewających i gorzkiej czekolady.
Czym wyróżnia się gruzińska brandy?
-
Unikalne terroir – winogrona dojrzewające u podnóża Kaukazu.
-
Dąb kaukaski – nadaje głębsze nuty miodu i orzechów niż francuski dąb.
-
Zrównoważony charakter – połączenie słodyczy i wytrawności.
-
Dziedzictwo Sarajishvili – ponad 130 lat tradycji i międzynarodowych nagród.
FAQ – Brandy z Gruzji
Czy brandy z Gruzji to koniak?
Nie – chociaż bywa nazywana „gruzińskim koniakiem”, to osobna kategoria destylatu winnego, produkowana poza regionem Cognac.
Jak smakuje gruzińska brandy?
Jest łagodna, miodowo-orzechowa, z nutami wanilii, karmelu i przypraw.
Jak pić brandy z Gruzji?
Najlepiej czystą, w temperaturze pokojowej, lub w klasycznych koktajlach z nutą cytrusów i miodu.
Jak długo dojrzewa gruzińska brandy?
Od 3 do nawet 20 lat, w zależności od klasy i producenta.
Czy Sarajishvili to dobra marka?
Tak – to najbardziej prestiżowy producent brandy w Gruzji, uznawany za jej symbol.
Czym różni się gruzińska brandy od francuskiego koniaku?
Ma cieplejszy, bardziej miodowy profil i wykorzystuje dąb kaukaski zamiast francuskiego Limousin.
Czy brandy z Gruzji nadaje się na prezent?
Zdecydowanie – eleganckie butelki Sarajishvili czy Telavi to doskonały upominek dla koneserów.
