Tequila mixto

Tequila mixto

Może być produkowana z soku różnych gatunków agawy, ale najczęściej wykorzystywane są następujące gatunki:

• Agave salmiana – gatunek agawy o większych liściach i owocach niż agave tequilana Weber azul. Tequila produkowana z tego gatunku agawy ma zazwyczaj bardziej słodki smak i aromat.
• Agave americana – gatunek agawy o ciernistych liściach i owocach. Tequila produkowana z tego gatunku agawy ma zazwyczaj bardziej wytrawny smak i aromat.
• Agave inaequidens – gatunek agawy o liściach o różnych kształtach i rozmiarach. Tequila produkowana z tego gatunku agawy ma zazwyczaj bardziej złożony smak i aromat.

Dodatki do Tequili Mixto

Oprócz agawy, do produkcji teki mixto można również używać innych składników, takich jak cukier, drożdże lub inne alkohole. Cukier jest często dodawany do teki mixto, aby zwiększyć jej słodycz. Drożdże są wykorzystywane do fermentacji soku agawy, aby uzyskać alkohol. Inne alkohole mogą być dodawane do teki mixto, aby zwiększyć jej moc.

Zawartość agawy w Tequili Mixto

Zawartość agawy w tequili mixto jest zawsze podana na etykiecie produktu. Tequila mixto, która zawiera co najmniej 51% soku niebieskiej agawy, może być nazywana „tequilą”. Tequila mixto, która zawiera mniej niż 51% soku niebieskiej agawy, musi być nazywana „tequilą mixto”.