Co to jest Aperitif Spritz?

Aperitif Spritz to jeden z najbardziej rozpoznawalnych aperitifów na świecie – lekki, musujący koktajl pochodzący z północnych Włoch, którego historia sięga XIX wieku. Klasyczny Spritz łączy w sobie aperitif ziołowo-gorzki lub owocowy, prosecco i wodę gazowaną, tworząc napój o wyjątkowym balansie świeżości, goryczki i subtelnej słodyczy.

To symbol włoskiego stylu życia i kultury aperitivo – idealny na rozpoczęcie wieczoru w gronie przyjaciół.

Z czego jest zrobiony Aperitif Spritz ?

Podstawowe składniki klasycznego Spritza to:

• aperitif (najczęściej Aperol, Campari, Select lub Cynar),

• prosecco lub inne wino musujące,

• woda gazowana lub soda,

• kostki lodu i plasterek pomarańczy do dekoracji.

Proporcje są proste, lecz dają ogromne pole do eksperymentów – stąd liczne odmiany koktajlu Spritz.

Historia Aperitif Spritz

Spritz narodził się w XIX wieku w regionie Veneto. Austriaccy żołnierze stacjonujący we Włoszech rozcieńczali miejscowe wina wodą sodową (spritzen – od niemieckiego „spryskać”), aby złagodzić ich moc. Z czasem receptura ewoluowała – do win zaczęto dodawać ziołowe aperitify i prosecco.

W XX wieku Spritz stał się wizytówką Wenecji i Mediolanu, a w XXI wieku podbił świat jako aperitif modny, lekki i elegancki.

Najważniejsze rodzaje Aperitif Spritz

• Aperol Spritz – najpopularniejszy, słodko-gorzki, o charakterystycznym pomarańczowym kolorze.

• Campari Spritz – intensywnie gorzki, ziołowy i wyrazisty.

• Select Spritz – wenecki klasyk, bogaty w korzenne nuty.

• Cynar Spritz – na bazie likieru karczochowego, bardziej wytrawny i ziemisty.

• Hugo Spritz – wariacja z likierem z kwiatu czarnego bzu, miętą i limonką, wyjątkowo świeży.

Jaki jest profil sensoryczny Aperitif Spritz ?

• Aromat: owocowo-ziołowy, świeży, musujący.

• Smak: lekko gorzki, zbalansowany słodyczą i bąbelkami prosecco.

• Konsystencja: lekka, musująca, orzeźwiająca.

• Finisz: krótki do średniego, rześki, cytrusowo-ziołowy.

Jak pić Aperitif Spritz i w jakich kieliszkach?

Spritz podaje się w kieliszkach typu wine glass lub dużych szklankach do koktajli, zawsze z dużą ilością lodu.

Najczęstszy sposób serwowania:

1. Do kieliszka wsypać kostki lodu.

2. Wlać 3 części prosecco, 2 części aperitifu (np. Aperol) i 1 część wody gazowanej.

3. Udekorować plastrem pomarańczy lub limonki.

Spritz najlepiej smakuje jako aperitif, podawany z lekkimi przekąskami – serami, oliwkami, bruschettą.

FAQ – Aperitif Spritz

Co to jest Spritz?
To włoski koktajl aperitifowy na bazie aperitifu, prosecco i wody gazowanej.

Jaką moc ma Spritz?
Zazwyczaj 8–12% vol., w zależności od proporcji składników.

Jak pić Spritz?
Z dużą ilością lodu, w kieliszku typu wine glass, jako lekki aperitif przed posiłkiem.

Jakie są rodzaje Spritz?
Aperol Spritz, Campari Spritz, Select Spritz, Cynar Spritz, Hugo Spritz.

Czy Spritz można przygotować bez alkoholu?
Tak – istnieją wersje z bezalkoholowym prosecco i aperitifami 0%.

Do czego pasuje Spritz?
Świetnie komponuje się z przekąskami włoskimi: serami, oliwkami, wędlinami, bruschettą.

Powiązane kategorie

• Aperitif

• Aperitif Likier

• Aperitif Wermouth

• Aperitif Pastis

• Likiery włoskie