Giacomo Fenocchio

Czym jest Giacomo Fenocchio?

Giacomo Fenocchio to prestiżowa winnica zlokalizowana w sercu włoskiego regionu Piemont, w miejscowości Monforte d'Alba. Od ponad 160 lat rodzina Fenocchio produkuje wyjątkowe wina, które są synonimem tradycji, autentyczności i doskonałości. Winnica specjalizuje się w produkcji jednego z najbardziej cenionych włoskich win – Barolo, uznawanego na całym świecie za „króla win” dzięki swojej głębi, złożoności i elegancji.

Historia Giacomo Fenocchio

Korzenie winnicy Giacomo Fenocchio sięgają roku 1864, kiedy rodzina Fenocchio założyła pierwsze winnice na malowniczych wzgórzach Langhe, w rejonie Monforte d'Alba. Dzięki przekazywaniu wiedzy z pokolenia na pokolenie, winnica przez lata zyskiwała renomę, koncentrując się na produkcji wyłącznie najwyższej jakości win. Prawdziwy rozkwit nastąpił w latach 60. XX wieku, kiedy to Giacomo Fenocchio wprowadził swoje wina na międzynarodowe rynki, zdobywając uznanie poza granicami Włoch. Obecnie winnicą zarządza Claudio Fenocchio, przedstawiciel piątego pokolenia, który z pełnym oddaniem łączy tradycyjne metody winifikacji z nowoczesnym podejściem do produkcji wina.

Region Langhe – unikalne terroir

Wina Giacomo Fenocchio są produkowane w jednym z najważniejszych regionów winiarskich na świecie – Langhe, który znajduje się na liście światowego dziedzictwa UNESCO. Winnice znajdują się na prestiżowych parcelach w: Monforte d'Alba, Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba Gleby gliniasto-wapienne i kontynentalny klimat Langhe sprawiają, że wina Fenocchio cechuje doskonała równowaga między strukturą a elegancją.

Proces produkcji

Winnica Giacomo Fenocchio wyróżnia się stosowaniem tradycyjnych metod winifikacji, które podkreślają autentyczność win. Kluczowe etapy produkcji obejmują: Ręczny zbiór winogron – Wszystkie owoce są starannie selekcjonowane i zbierane ręcznie, co zapewnia najwyższą jakość surowca. Długi proces maceracji – Fermentacja trwa od 30 do 50 dni, co pozwala na pełne wydobycie z winogron intensywnych aromatów i tanin. Dojrzewanie w beczkach z dębu słoweńskiego – Wina dojrzewają w dużych beczkach przez kilka lat, co nadaje im wyjątkową strukturę i złożoność. Filozofia winnicy opiera się na minimalnej ingerencji w proces produkcji, co pozwala na pełne wyrażenie charakteru terroir w każdej butelce.

Portfolio win Giacomo Fenocchio

Na naszej stronie znajdziesz szeroki wybór win Giacomo Fenocchio, w tym: Barolo Bussia – Eleganckie i potężne wino pochodzące z prestiżowej parceli Bussia. Charakteryzuje się bogatymi nutami wiśni, fiołków, przypraw i lekkiej mineralności. Idealne do starzenia. Barolo Cannubi – Jedno z najbardziej cenionych win winnicy, pochodzące z historycznej parceli Cannubi. Wyróżnia się nutami czerwonych owoców, róż i czekolady. Langhe Nebbiolo – Świeże i owocowe wino, które doskonale ukazuje charakter szczepu Nebbiolo w jego młodszej odsłonie. Barbera d’Alba Superiore – Owocowe, pełne wino o wyrazistych nutach śliwek, wiśni i przypraw, świetne do dań kuchni włoskiej.

Nagrody i wyróżnienia

Giacomo Fenocchio regularnie zdobywa prestiżowe nagrody i wyróżnienia, które potwierdzają jakość jego win na arenie międzynarodowej. Najważniejsze nagrody to: Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2020 dla Barolo Bussia, za wyjątkową głębię smaku i doskonałą strukturę. Wine Spectator 2018 – 95 punktów dla Barolo Cannubi, docenionego za złożony bukiet i doskonały potencjał starzenia. Decanter World Wine Awards 2021 – Srebrny medal dla Langhe Nebbiolo, wyróżniony za doskonałą równowagę świeżości i intensywności aromatu.

Ciekawostki 

Cannubi, z którego pochodzi jedno z flagowych win winnicy, to jedno z najstarszych udokumentowanych siedlisk winorośli w Piemont, z tradycją sięgającą XVIII wieku. Winnica stosuje wyłącznie naturalne metody uprawy, rezygnując z chemicznych nawozów i pestycydów, co przekłada się na autentyczny smak wina. Wina Giacomo Fenocchio są produkowane w ograniczonych ilościach – każda butelka jest starannie oznaczona, co czyni je prawdziwą perełką dla kolekcjonerów.