Girolamo Luxardo SpA

Czym jest Girolamo Luxardo SpA?

Girolamo Luxardo SpA to legendarna włoska destylarnia, znana na całym świecie z produkcji wyjątkowych likierów i aperitifów. Założona w 1821 roku, firma przez ponad 200 lat kultywuje tradycyjne receptury. Luxardo zasłynęło przede wszystkim z maraskino, ale w ich portfolio znajdują się również inne znakomite likiery, takie jak Limoncello, Bitter oraz likier wiśniowy Sour Cherry, które wyróżniają się intensywnym smakiem i aromatem, będąc kluczowym składnikiem wielu klasycznych koktajli.

Historia Girolamo Luxardo SpA

Historia Girolamo Luxardo SpA rozpoczęła się w 1821 roku, kiedy Girolamo Luxardo i jego żona Maria Canevari założyli destylarnię w Zadarze (ówczesna część Cesarstwa Austriackiego, dziś Chorwacja). Ich pierwszym i najbardziej kultowym produktem był likier maraskino, który szybko zdobył popularność w całej Europie. Po II wojnie światowej, w wyniku zmian politycznych, rodzina Luxardo została zmuszona do opuszczenia Zadaru i przeniosła swoją działalność do Padwy, we włoskiej Wenecji Euganejskiej, gdzie kontynuuje dziedzictwo swoich przodków. Dziś Luxardo to jedna z najstarszych rodzinnych firm produkujących alkohole we Włoszech, eksportująca swoje produkty na cały świat.

Region i terroir

Destylarnia Girolamo Luxardo SpA mieści się w Torreglia, w regionie Wenecja Euganejska, który słynie z długiej tradycji w produkcji likierów i destylatów. Najwyższej jakości składniki – Luxardo do produkcji swoich likierów używa wyłącznie naturalnych składników, takich jak cytryny z południa Włoch, dojrzałe wiśnie maraska czy starannie dobrane zioła i przyprawy. Tradycyjne metody produkcji – Proces destylacji i maceracji oparty jest na recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie, co pozwala zachować autentyczność i wyjątkowy smak trunków. Dojrzewanie w dębowych beczkach – Niektóre likiery, takie jak Luxardo Bitter, są starzone w dębowych beczkach, co nadaje im głębię i złożoność smaku.

Proces produkcji – Połączenie tradycji z nowoczesną technologią

Każdy likier Luxardo powstaje w wyniku starannie kontrolowanego procesu produkcji, który łączy wieloletnie doświadczenie gorzelnicze z najnowocześniejszymi technologiami destylacji. Selekcja najwyższej jakości owoców i ziół – Tylko najlepsze składniki są wykorzystywane do produkcji likierów, co zapewnia ich naturalny smak i aromat. Maceracja i destylacja – Składniki są macerowane w alkoholu przez wiele tygodni, aby wydobyć ich pełnię smaku, a następnie poddawane destylacji dla uzyskania idealnej klarowności. Dojrzewanie i mieszanie – Niektóre likiery leżakują w dębowych beczkach lub są mieszane w ściśle określonych proporcjach, co nadaje im charakterystyczny profil smakowy.

Portfolio Girolamo Luxardo SpA

W naszym sklepie dostępne są wyjątkowe likiery Luxardo, które odzwierciedlają włoskie rzemiosło i bogactwo smaków. Likier Luxardo Limoncello 27% 0,7L – Tradycyjny włoski likier cytrynowy, wytwarzany z najlepszych cytryn z południa Włoch. Charakteryzuje się intensywnym aromatem cytrusowym, lekką słodyczą i aksamitną strukturą. Doskonały do picie na zimno, w koktajlach oraz jako dodatek do deserów. Likier Sambuca Molinari 40% 0,7L – Aromatyczny likier anyżowy, który wyróżnia się bogatym smakiem, intensywnym aromatem i długim, gładkim finiszem. Doskonale komponuje się serwowany solo, na lodzie lub z dodatkiem kawowych ziaren. Luxardo Bitter 25% 0,7L – Klasyczny włoski aperitif o ziołowym, lekko gorzkim profilu smakowym. Wyróżnia się nutami pomarańczy, rabarbaru, goryczki i delikatnej słodyczy, idealny do koktajli takich jak Negroni, Americano czy Spritz. Luxardo Sour Cherry 37,5% 0,7L – Intensywny likier wiśniowy, produkowany z wyselekcjonowanych wiśni maraska, które nadają mu głęboki owocowy smak z nutami migdałów i lekką kwasowością. Świetny zarówno do picia solo, jak i w deserach i koktajlach.

Nagrody i wyróżnienia

Likiery Girolamo Luxardo SpA zdobyły liczne prestiżowe nagrody, które potwierdzają ich wyjątkową jakość i autentyczność. Luxardo Limoncello – Złoty medal (International Wine & Spirit Competition 2021) – wyróżniony za naturalną cytrusową świeżość i harmonijną słodycz. Luxardo Bitter – Srebrny medal (San Francisco World Spirits Competition 2020) – nagrodzony za doskonałą równowagę smaku i aromatu. Luxardo Sour Cherry – Złoty medal (Bartender Spirits Awards 2022) – doceniony za intensywny, owocowy profil i bogaty finisz.

Ciekawostki o Girolamo Luxardo SpA

Luxardo to jeden z najstarszych włoskich producentów likierów, działający nieprzerwanie od ponad 200 lat. Oryginalna receptura Luxardo Maraschino pozostaje niezmieniona od XIX wieku i do dziś jest stosowana w destylarni. Luxardo Bitter jest uważany za jedną z najlepszych alternatyw dla Campari, oferując bardziej wyrazisty i zbalansowany profil smakowy. Sambuca Molinari to jeden z najlepiej sprzedających się likierów anyżowych na świecie, ceniony za czystość smaku i doskonałą jakość.