Isle of Jura Distillery Co.

Czym jest Isle of Jura Distillery Co.?

Isle of Jura Distillery Co. to jedna z najbardziej unikalnych szkockich destylarni whisky, położona na malowniczej wyspie Jura, znajdującej się tuż obok słynnej wyspy Islay. Whisky Jura słynie z łagodnego, owocowego profilu z subtelną dymnością, co czyni ją wyjątkową wśród szkockich single maltów. Dzięki specyficznemu klimatowi wyspy, czystej źródlanej wodzie oraz długiemu procesowi dojrzewania w starannie dobranych beczkach, whisky Jura zyskała uznanie na całym świecie.

Historia Isle of Jura Distillery Co.

Destylarnia Isle of Jura Distillery została założona w 1810 roku przez Archibalda Campbella, jednak przez większość XIX wieku jej działalność była nieregularna. Dopiero w 1963 roku, po gruntownej modernizacji, destylarnia zaczęła produkować whisky na szeroką skalę, zyskując reputację jednej z najbardziej charakterystycznych marek whisky single malt w Szkocji. Jura to wyspa o populacji mniejszej niż 200 osób, gdzie destylarnia jest centralnym punktem społeczności i głównym pracodawcą. Ze względu na swoje położenie, Isle of Jura Distillery produkuje unikalne whisky o łagodniejszym, subtelnie torfowym charakterze, odróżniające się od intensywnie dymnych whisky z sąsiedniej Islay.

Region i produkcja

Źródlana woda z wyspy Jura – Czysta woda filtrująca się przez wulkaniczne skały nadaje whisky lekko mineralny i świeży charakter. Dojrzewanie w dębowych beczkach – Whisky Jura leżakuje w beczkach po bourbonie, sherry i winach, co nadaje jej bogate nuty owocowe, waniliowe i przyprawowe. Subtelna dymność – W przeciwieństwie do intensywnie torfowych whisky z Islay, Jura ma delikatny, bardziej zbalansowany profil dymny, który podkreśla jej owocowy charakter.

Dostępne whisky Isle of Jura Distillery Co.

Whisky Jura 12YO 40% 0,7L – Dożrzała przez 12 lat w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowana w beczkach po sherry Oloroso, co nadaje jej nuty miodu, suszonych owoców, czekolady i lekkiej dymności. Whisky Jura 13YO Two-One-Two 47,5% 0,7L – Limitowana edycja whisky, dojrzewająca przez 13 lat w beczkach po bourbonie, a następnie finiszowana w beczkach z dębu Chinquapin, co nadaje jej intensywne nuty przypraw, owoców tropikalnych i wanilii. Whisky Isle of Jura The Road 43,6% 1L – Whisky inspirowana jedyną drogą na wyspie Jura, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i finiszowana w beczkach po sherry Pedro Ximénez. Charakteryzuje się bogatymi nutami czekolady, kawy, suszonych owoców i przypraw. Whisky Jura 10YO 40% 0,7L – Podstawowy single malt destylarni, starzony przez 10 lat w beczkach po bourbonie i finiszowany w beczkach po sherry. Oferuje delikatne nuty karmelu, dębu, wanilii i lekkiego dymu. Jura The Paps 19YO 45,6% 0,7L – Ekskluzywna edycja dojrzewająca przez 19 lat w beczkach po bourbonie, a następnie w beczkach po winie Bordeaux, co nadaje jej wyjątkową głębię smaku z nutami śliwek, cynamonu, czerwonych owoców i dębiny.

Nagrody i wyróżnienia

Whisky Jura zdobyła liczne międzynarodowe nagrody, które potwierdzają jej wyjątkową jakość. Jura 12YO – Złoty medal (International Wine & Spirit Competition 2020) – nagrodzona za złożoność smaku i doskonałą równowagę. Jura 13YO Two-One-Two – Srebrny medal (San Francisco World Spirits Competition 2021) – wyróżniona za unikalne połączenie przypraw i tropikalnych owoców. Jura The Paps 19YO – Złoty medal (World Whiskies Awards 2019) – doceniona za doskonałą integrację beczek po winie Bordeaux.

Ciekawostki o Isle of Jura Distillery Co.

Na wyspie Jura mieszka mniej niż 200 osób, ale ponad 5 tysięcy jeleni, co czyni ją jednym z najbardziej odludnych miejsc w Szkocji. Destylarnia Jura przetrwała trudne lata prohibicji i kryzysu na rynku whisky, aby stać się dziś jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek single malt. Jura słynie z eksperymentowania z beczkami, wykorzystując nie tylko dąb amerykański i europejski, ale także beczki po winie Bordeaux i sherry Pedro Ximénez, co nadaje jej whisky wyjątkowy charakter. Jura The Road nawiązuje do jedynej drogi przebiegającej przez całą wyspę, łączącej główną osadę z destylarnią.