Czym jest James E. Pepper Distillery?
James E. Pepper Distillery to
historyczna amerykańska destylarnia bourbonu i whiskey rye, której początki sięgają
1780 roku. Destylarnia ta odegrała kluczową rolę w historii amerykańskiej whiskey, a jej flagowy bourbon –
1776 Bourbon – nawiązuje do roku ogłoszenia niepodległości Stanów Zjednoczonych.
Historia
Destylarnia James E. Pepper została założona w
1780 roku przez
Elijaha Peppera, który rozpoczął produkcję whiskey w Kentucky, stając się jednym z pierwszych destylatorów w tym regionie. Jego syn,
Oscar Pepper, kontynuował rodzinny biznes, a wnuk –
James E. Pepper – w
XIX wieku rozsławił markę jako jedną z najbardziej renomowanych w USA.
James E. Pepper był również znany jako pionier whiskey rye i popularyzator klasycznego koktajlu
Old Fashioned, który według legendy po raz pierwszy powstał właśnie z whiskey jego marki w Kentucky.
Po zamknięciu destylarni w latach
50. XX wieku, marka James E. Pepper została reaktywowana w
2008 roku, a w
2017 roku ponownie otwarto historyczną destylarnię w Lexington, Kentucky, kontynuując tradycję destylacji w oryginalnej lokalizacji.
Region i produkcja
Kentucky Straight Bourbon –
James E. Pepper produkuje swoje bourbony zgodnie z klasycznymi amerykańskimi standardami, dojrzewając je w
beczkach z nowego amerykańskiego dębu.
Wysoka zawartość żyta – Bourbon 1776 zawiera większy procent żyta niż większość bourbonów, co nadaje mu
wyrazisty, lekko pikantny charakter.
Naturalna filtracja i brak dodatków – Whiskey nie jest filtrowana na zimno, co pozwala zachować
pełnię smaku i oleistą teksturę.
Bourbon 1776 James E. Pepper 46% 0,7L –
Klasyczny Kentucky Straight Bourbon, charakteryzujący się
bogatymi nutami wanilii, karmelu, prażonych orzechów i przypraw korzennych. Wysoka zawartość żyta nadaje mu
pikantność i złożoność, a długie dojrzewanie w beczkach zapewnia
gładki, dębowy finisz. Idealny do
picie solo, z lodem lub jako baza do koktajli, takich jak Old Fashioned czy Manhattan.
Nagrody i wyróżnienia
Whiskey James E. Pepper regularnie zdobywa
prestiżowe nagrody, potwierdzające jej wysoką jakość i autentyczność.
Bourbon 1776 James E. Pepper –
Złoty medal (San Francisco World Spirits Competition 2020) – nagrodzony za
klasyczny profil smakowy i doskonałą strukturę.
Bourbon 1776 James E. Pepper –
Srebrny medal (Ultimate Spirits Challenge 2019) – wyróżniony za
zbalansowany smak z nutami wanilii, dębu i przypraw.
James E. Pepper Rye 100 Proof –
Złoty medal (World Whiskies Awards 2018) – doceniony za
wyrazisty charakter i gładką teksturę.
Ciekawostki
Marka James E. Pepper jest jedną z najstarszych w amerykańskiej historii whiskey, działającą nieprzerwanie od końca XVIII wieku.
Koktajl Old Fashioned prawdopodobnie został po raz pierwszy przygotowany z whiskey James E. Pepper w Pendennis Club w Kentucky, co czyni go jednym z najstarszych koktajli na świecie.
Destylarnia James E. Pepper została odbudowana w oryginalnej lokalizacji w Lexington, Kentucky, zachowując autentyczne metody produkcji sprzed wieków.
Whiskey marki James E. Pepper dojrzewają w dębowych beczkach, które nadają im naturalny kolor – bez dodatków karmelu czy filtracji na zimno.