James E. Pepper Distillery

Czym jest James E. Pepper Distillery?

James E. Pepper Distillery to historyczna amerykańska destylarnia bourbonu i whiskey rye, której początki sięgają 1780 roku. Destylarnia ta odegrała kluczową rolę w historii amerykańskiej whiskey, a jej flagowy bourbon – 1776 Bourbon – nawiązuje do roku ogłoszenia niepodległości Stanów Zjednoczonych.

Historia

Destylarnia James E. Pepper została założona w 1780 roku przez Elijaha Peppera, który rozpoczął produkcję whiskey w Kentucky, stając się jednym z pierwszych destylatorów w tym regionie. Jego syn, Oscar Pepper, kontynuował rodzinny biznes, a wnuk – James E. Pepper – w XIX wieku rozsławił markę jako jedną z najbardziej renomowanych w USA. James E. Pepper był również znany jako pionier whiskey rye i popularyzator klasycznego koktajlu Old Fashioned, który według legendy po raz pierwszy powstał właśnie z whiskey jego marki w Kentucky. Po zamknięciu destylarni w latach 50. XX wieku, marka James E. Pepper została reaktywowana w 2008 roku, a w 2017 roku ponownie otwarto historyczną destylarnię w Lexington, Kentucky, kontynuując tradycję destylacji w oryginalnej lokalizacji.

Region i produkcja

Kentucky Straight Bourbon – James E. Pepper produkuje swoje bourbony zgodnie z klasycznymi amerykańskimi standardami, dojrzewając je w beczkach z nowego amerykańskiego dębu. Wysoka zawartość żyta – Bourbon 1776 zawiera większy procent żyta niż większość bourbonów, co nadaje mu wyrazisty, lekko pikantny charakter. Naturalna filtracja i brak dodatków – Whiskey nie jest filtrowana na zimno, co pozwala zachować pełnię smaku i oleistą teksturę.

Dostępny bourbon James E. Pepper

Bourbon 1776 James E. Pepper 46% 0,7L – Klasyczny Kentucky Straight Bourbon, charakteryzujący się bogatymi nutami wanilii, karmelu, prażonych orzechów i przypraw korzennych. Wysoka zawartość żyta nadaje mu pikantność i złożoność, a długie dojrzewanie w beczkach zapewnia gładki, dębowy finisz. Idealny do picie solo, z lodem lub jako baza do koktajli, takich jak Old Fashioned czy Manhattan.

Nagrody i wyróżnienia

Whiskey James E. Pepper regularnie zdobywa prestiżowe nagrody, potwierdzające jej wysoką jakość i autentyczność. Bourbon 1776 James E. Pepper – Złoty medal (San Francisco World Spirits Competition 2020) – nagrodzony za klasyczny profil smakowy i doskonałą strukturę. Bourbon 1776 James E. Pepper – Srebrny medal (Ultimate Spirits Challenge 2019) – wyróżniony za zbalansowany smak z nutami wanilii, dębu i przypraw. James E. Pepper Rye 100 Proof – Złoty medal (World Whiskies Awards 2018) – doceniony za wyrazisty charakter i gładką teksturę.

Ciekawostki 

Marka James E. Pepper jest jedną z najstarszych w amerykańskiej historii whiskey, działającą nieprzerwanie od końca XVIII wieku. Koktajl Old Fashioned prawdopodobnie został po raz pierwszy przygotowany z whiskey James E. Pepper w Pendennis Club w Kentucky, co czyni go jednym z najstarszych koktajli na świecie. Destylarnia James E. Pepper została odbudowana w oryginalnej lokalizacji w Lexington, Kentucky, zachowując autentyczne metody produkcji sprzed wieków. Whiskey marki James E. Pepper dojrzewają w dębowych beczkach, które nadają im naturalny kolor – bez dodatków karmelu czy filtracji na zimno.