Penderyn Distillery (Welsh Whisky Company)

Penderyn Distillery, znana również jako Welsh Whisky Company, to wyjątkowy producent whisky, który od 2000 roku zdobywa uznanie na całym świecie. Firma, zlokalizowana w sercu Walii, łączy tradycyjne techniki destylacji z nowoczesnymi innowacjami, tworząc whisky o niezrównanej jakości. Co sprawia, że whisky Penderyn są tak wyjątkowe?

Historia rozwoju Penderyn Distillery 

Penderyn Distillery rozpoczęła swoją działalność w 2000 roku, jako pierwsza destylarnia whisky w Walii od ponad 100 lat. Założyciele, zainspirowani bogatą historią walijskiego rzemiosła destylacyjnego, postanowili przywrócić tę tradycję, tworząc unikalne trunki. Siedziba firmy znajduje się w malowniczej miejscowości Penderyn, u stóp Parku Narodowego Brecon Beacons.

Czym wyróżnia się marka Penderyn Distillery?

Jednym z głównych atutów Penderyn Distillery jest wykorzystanie wyjątkowych źródeł wody z Parku Narodowego Brecon Beacons oraz specjalnie zaprojektowanych miedzianych alembików, które pozwalają na destylację jednofazową. Ta innowacyjna technika destylacji, stworzona przez Dr. Davida Faradaya, pozwala uzyskać czysty i aromatyczny destylat. Dodatkowo, firma korzysta z najlepszych składników, takich jak wyselekcjonowane ziarna jęczmienia. Whisky Penderyn eksportowane są do ponad 40 krajów na całym świecie, co świadczy o ich globalnym sukcesie. Firma aktywnie promuje walijską kulturę i tradycje, organizując wydarzenia i degustacje. Ciekawostką jest, że destylarnia oferuje również możliwość zwiedzania, gdzie odwiedzający mogą zapoznać się z procesem produkcji whisky i spróbować różnych jej rodzajów.

Proces produkcji w Penderyn Distillery 

Produkcja whisky w Penderyn Distillery obejmuje kilka kluczowych etapów:

• Fermentacja: Ziarna jęczmienia są fermentowane, tworząc brzeczkę.
• Destylacja: Proces odbywa się w unikalnych miedzianych alembikach zaprojektowanych przez Dr. Faradaya, co pozwala na destylację jednofazową.
• Dojrzewanie: Whisky dojrzewa w dębowych beczkach, które wcześniej przechowywały bourbon, porto lub madeira, co nadaje trunkowi głębię i złożoność smaku.

Penderyn Distillery specjalizuje się w produkcji single malt whisky, która jest ceniona za swoją wyjątkową czystość i bogactwo smaków. Znawcy whisky cenią Penderyn przede wszystkim za:

• • Unikalną metodę destylacji: Destylacja jednofazowa w miedzianych alembikach stworzonych przez Dr. Davida Faradaya, która pozwala uzyskać niezwykle czysty destylat.
  • Wyjątkowe starzenie: Używanie dębowych beczek, które wcześniej przechowywały różne typy alkoholi, nadaje whisky złożoność i głębię smaku.
  • Jakość surowców: Wykorzystanie najlepszych ziaren jęczmienia i czystej wody z Parku Narodowego Brecon Beacons.

Oferta whisky Penderyn Distillery

Penderyn Distillery oferuje szeroką gamę whisky, które zdobyły liczne nagrody i uznanie. Wśród najbardziej znanych produktów znajdują się:

• WHISKY PENDERYN WELSH MADEIRA FINISH 46% 0,7L 
• WHISKY PENDERYN PEATED 46% 0,7L
• WHISKY PENDERYN RUM FINISH EDITION 2021 50% 0,7L 
• PENDERYN WELSH SHERRY FINISH 46% 0,7L 

Produkty Penderyn Distillery są cenione przez koneserów whisky na całym świecie. Ich wyjątkowy smak i jakość sprawiają, że są obecne w najlepszych barach i restauracjach. W 2020 roku, Penderyn Madeira Finish zdobyła złoty medal na World Whisky Masters, co potwierdza jej wyjątkową jakość.

Nagrody dla Penderyn Distillery

Penderyn Distillery zdobyła wiele prestiżowych nagród, w tym:

• World Whisky Masters 2020 - złoty medal dla Penderyn Madeira Finish,
• San Francisco World Spirits Competition 2019 - srebrny medal dla Penderyn Sherrywood,
• International Spirits Challenge 2018 - złoty medal dla Penderyn Peated.

Penderyn Distillery to producent whisky, który łączy walijską tradycję z nowoczesnymi technikami, oferując produkty o niezrównanej jakości. Dzięki pasji do tworzenia wyjątkowych trunków, ich whisky zdobyły serca miłośników na całym świecie.