Tullibardine Whisky Distillery

Czym jest Tullibardine Whisky Distillery?

Tullibardine Whisky Distillery to szkocka gorzelnia single malt z regionu Highlands, zlokalizowana w miejscowości Blackford w hrabstwie Perthshire. Słynie z rzemieślniczego podejścia do wytwarzania whisky, gdzie kluczową rolę odgrywają wysokiej jakości słód jęczmienny, krystalicznie czysta woda ze źródeł Ochil Hills oraz tradycyjne metody destylacji w miedzianych alembikach. Dzięki umiejętnemu łączeniu wieloletniej tradycji z nowoczesnym spojrzeniem na proces dojrzewania, Tullibardine cieszy się uznaniem wśród miłośników szkockiej whisky na całym świecie.

Historia Tullibardine Distillery

Browarnicze korzenie Miejsce to słynęło z piwowarskich tradycji już od XV wieku, kiedy funkcjonował tu browar. Legenda głosi, że w 1488 roku król Jakub IV miał się zatrzymać w okolicy, by skosztować lokalnego piwa przed swoją koronacją. Oficjalne założenie gorzelni W 1949 roku William Delmé-Evans, znany z projektowania innych szkockich destylarni, przekształcił stary browar w Tullibardine Distillery, rozpoczynając nowy rozdział w historii tego miejsca. Okresy zmian i wzlotów Gorzelnia kilkakrotnie zmieniała właścicieli i przechodziła okresy przerw w produkcji. Ponowne otwarcie w 2003 roku przyniosło stabilizację oraz powrót do rzemieślniczych korzeni, zapewniając whisky Tullibardine uznanie koneserów.

Proces produkcji

Dobór najwyższej jakości składników Tullibardine używa wyselekcjonowanego słodu jęczmiennego i wody z Ochil Hills, które są fundamentem delikatnego, owocowego charakteru destylatu. Tradycyjna destylacja w miedzianych alembikach Dzięki specyficznym kształtom alembików oraz dbałości o szczegóły podczas fermentacji i destylacji uzyskuje się lekki, a zarazem bogaty profil smakowy. Różnorodność beczek Destylarnia słynie z dojrzewania i finiszowania whisky w beczkach po bourbonie, sherry czy winach (m.in. z Burgundii i Sauternes). To właśnie dzięki temu Tullibardine może poszczycić się kompleksowymi smakami i aromatami. Naturalne metody wykończenia Butelkowanie bez filtracji na zimno (non-chill filtered) oraz brak barwienia karmelem pozwalają zachować pełnię aromatów i naturalny kolor trunku.

Portfolio produktów Tullibardine Distillery

Poniżej przedstawiamy kilka głównych edycji Tullibardine, które pojawiają się w ofercie naszego sklepu: Tullibardine Sovereign Dojrzewana w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, co nadaje jej waniliowo-dębowy charakter z subtelnymi nutami przypraw. Nagrody: 2017 – Srebrny Medal na International Spirits Challenge Tullibardine 225 Sauternes Cask Finish Finiszowana w beczkach po słodkim francuskim winie Sauternes, dzięki czemu smak zyskuje miodowo-białoczekoladowe akcenty z delikatną owocową nutą. Nagrody: 2018 – Złoty Medal na The Scotch Whisky Masters Tullibardine 228 Burgundy Cask Finish Dodatkowy okres dojrzewania w beczkach po czerwonym winie z Burgundii skutkuje aromatem czerwonych owoców, przypraw i łagodnej taniny. Nagrody: 2019 – Brązowy Medal na International Wine & Spirit Competition Tullibardine 500 Sherry Cask Finish Wykańczana w beczkach po sherry, co wzbogaca whisky o korzenno-orzechowe niuanse, z akcentami suszonych owoców i karmelu. Nagrody: 2020 – Srebrny Medal na World Whiskies Awards

Ciekawostki o Tullibardine Distillery

Królewski epizod Odwołanie do wizyty króla Jakuba IV stanowi ważny element lokalnej tradycji, podkreślając historyczne znaczenie tego terenu. Browarniczy rodowód Zanim w budynkach Tullibardine zaczęto produkować whisky, przez stulecia działał tu browar, co tłumaczy idealne warunki do wyrobu wysokiej jakości trunków. Rzemieślnicza dusza Niewielki zespół pasjonatów w gorzelni dba o każdy aspekt produkcji, co przekłada się na unikatowy smak i wyjątkowy charakter każdej edycji whisky. Innowacyjne finiszowanie Dzięki łączeniu tradycji z nowatorskimi metodami dojrzewania w wielu typach beczek, Tullibardine oferuje szeroką gamę profilów smakowych, które doceniają zarówno początkujący, jak i doświadczeni koneserzy.