Czym jest Brazylia Cerrado?
Brazylia Cerrado to jedna z najbardziej cenionych kaw pochodzących z regionu Cerrado w Brazylii. Kawa ta słynie z wyjątkowej równowagi smaku, niskiej kwasowości oraz nut orzechowych i czekoladowych, co czyni ją idealnym wyborem dla miłośników klasycznych profili smakowych.
Pochodzenie i warunki uprawy
Region Cerrado znajduje się w stanie Minas Gerais, który jest jednym z najważniejszych obszarów uprawy kawy w Brazylii. Wysoko położone plantacje (800-1300 m n.p.m.), stabilny klimat z wyraźnym podziałem na porę suchą i deszczową oraz żyzne gleby przyczyniają się do doskonałej jakości ziaren.
Profil smakowy
Kawa z tego regionu charakteryzuje się:
Aromat: nuty orzechów, kakao i karmelu,
Smak: delikatny, z wyraźnymi nutami czekolady mlecznej i prażonych orzechów,
Kwasowość: niska, łagodna i przyjemna,
Cielistość: średnia, o aksamitnej konsystencji.
Proces produkcji i obróbki
Większość tego gatunku kawy jest przetwarzana metodą
„natural” (suchą), która polega na suszeniu całych owoców kawowca na słońcu. Proces ten podkreśla słodycz kawy i wzbogaca jej smak o nuty karmelu i suszonych owoców.
Kawa ta nadaje się do różnych metod parzenia, w tym:
Espresso – intensywny smak z nutami orzechów i czekolady,
French press – wydobywa pełnię aromatów i aksamitną teksturę,
Drip (V60, Chemex) – podkreśla subtelne nuty karmelu i orzechów.
W ofercie Alkohole Świata znajdziesz wysokiej jakości kawę
Brazylia Cerrado, w tym:
Kawa ziarnista Brazylia Cerrado Patrocinio DARK 250g Hayb – intensywna, o pełnym smaku z wyczuwalnymi nutami czekolady i orzechów, idealna do espresso i metod alternatywnych. W ofercie Alkohole Świata znajdziesz wysokiej jakości kawę Brazylia Cerrado, w tym:
Wybierając tę kawę, otrzymujesz:
Stabilną jakość dzięki unikalnym warunkom klimatycznym regionu Cerrado,
Delikatny, słodki profil smakowy, który przypadnie do gustu szerokiemu gronu odbiorców,
Wszechstronność, nadaje się zarówno do espresso, jak i kaw mlecznych,
Ekologiczną produkcję, ograniczającą wpływ na środowisko.
Przechowywanie kawy
Aby zachować świeżość i aromat kawy, należy ją przechowywać:
W szczelnie zamkniętym opakowaniu, chroniącym przed dostępem powietrza,
Z dala od wilgoci i światła,
W temperaturze pokojowej, najlepiej w ciemnym miejscu.
Ciekawostki
Cerrado to jeden z największych obszarów produkcji kawy w Brazylii,
Kawa z tego regionu jest często używana jako baza do mieszanek espresso,
Brazylia Cerrado jest jednym z pierwszych regionów uprawy kawy z certyfikatem „Denomination of Origin”.
