Rumy z Santa Lucia
( ilość produktów: 1 )Rumy z Saint Lucia powstają w jednej z najciekawszych destylarni Karaibów – St. Lucia Distillers.
To trunki o wyrazistym, zbalansowanym profilu – od świeżych rumów Bounty po głębokie, starzone edycje Admiral Rodney i 1931.
Tylko dla pełnoletnich – odpowiedzialna konsumpcja.
Czym są rumy z Saint Lucia
Rumy z Saint Lucia (Santa Lucia) powstają na niewielkiej, wulkanicznej wyspie położonej między Martyniką a Saint Vincent, gdzie gorący klimat i bogate gleby tworzą idealne warunki do uprawy trzciny cukrowej.
Produkcja rumu na Saint Lucia opiera się głównie na melasie, a proces destylacji łączy tradycję pot still i column still.
Efektem są rumy o złożonym profilu – z nutami tropikalnych owoców, przypraw, dębu i lekkiego dymu.
Historia rumu na Saint Lucia
Produkcja rumu na Saint Lucia rozpoczęła się w XVIII wieku, w czasach kolonialnych, gdy wyspa znajdowała się pod wpływem Wielkiej Brytanii i Francji.
Przez wiele lat działało tu kilka małych gorzelni, ale prawdziwy przełom nastąpił w XX wieku, gdy powstała St. Lucia Distillers – jedyna dziś czynna destylarnia na wyspie.
St. Lucia Distillers zyskała międzynarodową renomę dzięki markom Chairman’s Reserve, Bounty Rum i 1931 Rum.
Jak powstaje rum z Saint Lucia
Surowiec: melasa trzcinowa, często sprowadzana z regionów karaibskich, destylowana lokalnie na wyspie.
Fermentacja: trwa od 36 do 72 godzin i odbywa się w stalowych kadziach, co pozwala zachować czystość i aromat.
Destylacja: w unikalnym połączeniu alembików John Dore pot still i kolumn Coffey still, co daje rumy o różnej mocy i złożoności.
Dojrzewanie: w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, w gorącym klimacie Saint Lucia, co przyspiesza rozwój aromatów i naturalne zaokrąglenie smaku.
Kupażowanie: rumy o różnych profilach łączone są ręcznie, by uzyskać harmonię między słodyczą, przyprawami i dębem.
Profil sensoryczny rumów z Saint Lucia
Aromat: wanilia, toffi, kokos, prażony dąb, miód, suszone owoce i delikatny dym.
Smak: pełny, zbalansowany, łączący melasową słodycz z nutami przypraw, cynamonu, kakao i bananów.
Finisz: długi, ciepły, z akcentami wanilii, pieprzu i drewna.
Jak pić rum z Saint Lucia
Rumy z Saint Lucia najlepiej degustować czyste lub z odrobiną wody, aby podkreślić ich głębię aromatu.
Młodsze edycje świetnie sprawdzają się w koktajlach – ich złożony smak i aromaty tropikalne tworzą idealną bazę dla klasycznych drinków karaibskich.
Najlepsze koktajle z rumem ze Saint Lucia
1. Chairman’s Old Fashioned
-
50 ml Chairman’s Reserve,
-
1 kostka cukru trzcinowego,
-
kilka kropel Angostura Bitters,
-
skórka pomarańczy.
Rozgnieć cukier z bitters, dodaj rum i lód, wymieszaj.
2. Saint Lucia Sour
-
45 ml rumu Bounty,
-
25 ml soku z cytryny,
-
20 ml syropu cukrowego,
-
białko jajka (opcjonalnie).
Wstrząśnij w shakerze z lodem, przelej do kieliszka.
3. Caribbean Harmony Punch
-
40 ml rumu z Saint Lucia,
-
20 ml soku ananasowego,
-
15 ml syropu waniliowego,
-
10 ml soku z limonki.
Wstrząśnij z lodem i podawaj w szklance typu highball.
Najbardziej znane marki rumów z Saint Lucia
-
Chairman’s Reserve – ikoniczny rum, łączący destylaty z pot still i column still, dojrzewający do 5 lat.
-
Bounty Rum – klasyczny rum karaibski o delikatnym, owocowym profilu, idealny do koktajli.
-
1931 Rum – edycja premium, produkowana z okazji powstania St. Lucia Distillers, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i porto.
-
Admiral Rodney – rum premium single still, znany z eleganckiego profilu i wieloletniego starzenia.
Z czym łączyć rum z Saint Lucia
Rumy z Saint Lucia doskonale komponują się z:
-
gorzką i mleczną czekoladą,
-
serami dojrzewającymi,
-
deserami z bananem, miodem i karmelem,
-
cygarami o średnim aromacie,
-
kawą lub espresso.
FAQ – Rumy z Saint Lucia
1. Jaki jest smak rumu z Saint Lucia?
Rumy z Saint Lucia są bogate w aromaty wanilii, miodu, dębu i przypraw, z delikatną nutą dymną.
2. Z czego produkuje się rum z Saint Lucia?
Z melasy trzcinowej, destylowanej w alembikach i kolumnach, dojrzewającej w beczkach po bourbonie.
3. Jak pić rum z Saint Lucia?
Najlepiej czysty lub w koktajlach takich jak Chairman’s Old Fashioned i Saint Lucia Sour.
4. Który rum z Saint Lucia jest najbardziej znany?
Chairman’s Reserve i Admiral Rodney to najczęściej nagradzane rumy z wyspy.
5. Czy rum z Saint Lucia nadaje się na prezent?
Tak, edycje 1931 i Admiral Rodney są uznawane za kolekcjonerskie rumy premium.
