Black Velvet

Czym jest Black Velvet?

Black Velvet to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek kanadyjskiej whisky, znana na całym świecie ze swojej wyjątkowej gładkości i aksamitnego smaku. Whisky ta jest produkowana w destylarni Black Velvet Distillery, znajdującej się w Lethbridge, w prowincji Alberta, w Kanadzie. Dzięki wyjątkowemu procesowi mieszania destylatów już na etapie produkcji, whisky Black Velvet zyskała reputację trunku o delikatnym, dobrze zbalansowanym profilu smakowym, który cieszy się ogromnym uznaniem zarówno wśród doświadczonych koneserów, jak i osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z whisky. Black Velvet jest obecnie własnością amerykańskiego giganta spirytusowego Heaven Hill Brands, który kontynuuje bogatą tradycję tej marki, dbając o jakość i dostępność jej produktów na rynkach międzynarodowych.

Historia 

Historia Black Velvet sięga lat 50. XX wieku, kiedy to w kanadyjskim Quebecu powstała pierwsza destylarnia, w której tworzono whisky pod okiem mistrza destylacji Jacka Napiera. Trunek, który Napier stworzył, zachwycił swoją niezwykłą delikatnością i gładkością – tak bardzo, że postanowił nadać mu nazwę „Black Velvet”, co doskonale oddaje jego aksamitny charakter. Whisky od początku zdobyła uznanie dzięki swojemu unikalnemu procesowi produkcji, który różnił się od tradycyjnych metod stosowanych w Szkocji czy Irlandii. Po sukcesie na rynku kanadyjskim marka zaczęła ekspansję na Stany Zjednoczone, gdzie szybko stała się jedną z najchętniej kupowanych whisky kanadyjskich. W 1973 roku produkcja została przeniesiona do nowoczesnej destylarni w Lethbridge, która od tego czasu pozostaje głównym miejscem produkcji whisky Black Velvet. Dziś marka jest jedną z najlepiej sprzedających się kanadyjskich whisky na świecie, zajmując drugie miejsce zaraz po Crown Royal.

Proces produkcji

Whisky zawdzięcza swoją aksamitną teksturę wyjątkowemu procesowi produkcji, który wyróżnia się na tle innych whisky. Tradycyjnie kanadyjska whisky produkowana jest poprzez mieszanie różnych destylatów po okresie starzenia, jednak Black Velvet stosuje metodę „blending at birth”, czyli mieszania destylatów żytnich i kukurydzianych już na etapie destylacji. Proces produkcji obejmuje następujące kluczowe etapy: Destylacja – mieszanka spirytusów z kukurydzy i żyta poddawana jest destylacji w kolumnach, co pozwala uzyskać czysty i delikatny trunek. Mieszanie „blending at birth” – unikalny etap, podczas którego destylaty są mieszane jeszcze przed rozpoczęciem dojrzewania, co pozwala na lepsze połączenie smaków i aromatów. Dojrzewanie w dębowych beczkach – whisky starzona jest w beczkach z amerykańskiego dębu przez okres od 3 do 8 lat, co nadaje jej subtelne nuty wanilii, karmelu i przypraw. Filtrowanie i butelkowanie – gotowy produkt jest filtrowany na zimno, co zapewnia jego wyjątkową klarowność i aksamitną gładkość.

Portfolio produktów

W naszym sklepie oferujemy szeroką gamę produktów Black Velvet, dostosowanych do różnych gustów i preferencji: Black Velvet Original 40% 0,7L – Klasyczna wersja whisky o delikatnym smaku, z nutami wanilii, karmelu i dębu. Doskonała zarówno do picia solo, jak i jako baza do koktajli. Black Velvet Reserve 8YO 40% 1L – Whisky starzona przez 8 lat, wyróżniająca się bogatszym profilem smakowym, z nutami przypraw, toffi i subtelną dębiną. Black Velvet Toasted Caramel 35% 0,7L – Wersja whisky infuzowana naturalnym karmelem, oferująca wyjątkowo słodkie i kremowe doznania smakowe. Idealna dla miłośników deserowych trunków. Black Velvet Apple 35% 0,7L – Whisky wzbogacona naturalnym aromatem jabłek, zapewniająca orzeźwiające nuty smakowe. Doskonała do koktajli lub podawania na lodzie.

Nagrody i wyróżnienia

Zdobyła wiele prestiżowych nagród, które świadczą o jej wysokiej jakości i niezmiennym standardzie produkcji. Do najważniejszych wyróżnień należą: Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition 2017 za Black Velvet Reserve 8YO. Silver Medal – International Spirits Challenge 2020 za Black Velvet Original. Best Value Award – Whisky Advocate 2019 za doskonały stosunek jakości do ceny. Bronze Medal – Canadian Whisky Awards 2021 za Black Velvet Toasted Caramel.

Ciekawostki 

Jest jedną z niewielu marek, które stosują unikalny proces mieszania destylatów przed starzeniem, co daje jej charakterystyczną gładkość. Marka zdobyła ogromną popularność w USA w latach 70. i 80., stając się jednym z najlepiej sprzedających się trunków w kategorii whisky kanadyjskiej. Black Velvet była oficjalnym sponsorem wyścigów NASCAR w latach 90., co jeszcze bardziej zwiększyło jej popularność. Whisky tej marki jest często używana w klasycznych koktajlach, takich jak Whisky Sour czy Old Fashioned, dzięki swojej subtelnej i dobrze zbalansowanej kompozycji.