Cotswolds

Czym jest Cotswolds?

Cotswolds Distillery to renomowana destylarnia z Wielkiej Brytanii, specjalizująca się w produkcji wysokiej jakości whisky i ginów, które czerpią inspirację z malowniczego regionu Cotswolds. Założona w 2014 roku, destylarnia szybko zyskała uznanie dzięki swojemu rzemieślniczemu podejściu, wykorzystywaniu lokalnych składników i dbałości o detale. Produkty Cotswolds odznaczają się bogatym smakiem, pełnym charakterem oraz wyjątkową jakością, co sprawia, że są cenione przez koneserów na całym świecie.

Historia 

Historia destylarni Cotswolds sięga 2014 roku, kiedy to Dan Szor, miłośnik whisky, postanowił założyć pierwszą destylarnię w tym malowniczym regionie Anglii. Inspiracją była jego pasja do whisky oraz chęć wykorzystania unikalnych lokalnych składników, takich jak jęczmień uprawiany na okolicznych polach. Od samego początku firma postawiła na najwyższą jakość, stosując tradycyjne metody produkcji i starannie dobierając surowce. Dzięki ciężkiej pracy oraz dbałości o szczegóły, Cotswolds Distillery zdobyła wiele prestiżowych nagród i uznanie zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym.

Proces produkcji

Cotswolds Distillery jest znana z używania tradycyjnych metod destylacji oraz wykorzystywania najlepszych lokalnych składników. Kluczowe etapy procesu obejmują: Staranny wybór składników: Destylarnia korzysta z lokalnego jęczmienia, który nadaje whisky wyjątkowy charakter i pełnię smaku. Destylacja w miedzianych alembikach: Ręczna destylacja odbywa się w tradycyjnych miedzianych alembikach, co pozwala uzyskać bogaty i głęboki profil smakowy. Dojrzewanie: Whisky dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu oraz beczkach po sherry, nadając trunkowi kompleksowe nuty wanilii, suszonych owoców i przypraw. Rzemieślnicza produkcja ginu: Cotswolds Gin destylowany jest z mieszanki dzikiej lawendy, grejpfruta, jałowca i lokalnych ziół, tworząc świeży i aromatyczny profil smakowy.

Portfolio produktów

W naszym sklepie oferujemy szeroki wybór produktów Cotswolds, które zachwycają swoją jakością i wyjątkowym charakterem: Cotswolds Single Malt Whisky – ręcznie produkowana whisky, dojrzewająca w beczkach po bourbonie i sherry, o bogatym profilu smakowym z nutami miodu, owoców i przypraw.

Nagrody i wyróżnienia

Cotswolds Distillery zdobyła wiele prestiżowych nagród, które potwierdzają jej wyjątkową jakość i rzemieślniczy charakter: 2017 – Gold Medal na The World Whisky Awards za Cotswolds Single Malt Whisky. 2019 – Best English Whisky przyznane przez The Spirits Business. 2020 – Gold Medal na International Wine & Spirit Competition za Cotswolds Dry Gin. 2021 – 95 punktów od Whisky Advocate za unikalny profil smakowy whisky.

Ciekawostki 

Destylarnia Cotswolds leży w sercu jednego z najbardziej malowniczych regionów Wielkiej Brytanii, znanego z uroczych wiosek i łagodnych wzgórz. Whisky produkowana przez Cotswolds jest w 100% niefiltrowana na zimno, co pozwala zachować pełnię aromatów. Marka angażuje się w zrównoważony rozwój, stosując ekologiczne podejście do produkcji.