Kamiki

Czym jest Kamiki?

Kamiki to japoński producent whisky premium, znany z innowacyjnego podejścia do dojrzewania swoich trunków. Destylarnia ta jako pierwsza na świecie zastosowała beczki z japońskiego cedru Yoshino, co nadaje jej whisky unikalne aromaty przypominające kadzidło, drzewa iglaste i przyprawy korzenne. Łączy tradycyjne japońskie metody destylacji z niepowtarzalnym procesem finiszowania, tworząc whisky o wyjątkowej głębi i harmonii.

Historia 

Marka Kamiki została założona w 2017 roku w prefekturze Nara, uważanej za duchowe centrum Japonii i miejsce narodzin kultury alkoholowej tego kraju. Inspiracją dla powstania destylarni była świątynia Ōmiwa, jedna z najstarszych świątyń Japonii, poświęcona bogowi sake i alkoholu. Wyróżnia się na tle innych producentów whisky dzięki unikalnemu procesowi finiszowania w beczkach z japońskiego cedru Yoshino, który od wieków jest wykorzystywany do budowy świątyń i beczek na sake. Dzięki temu ta whisky posiada charakterystyczny aromat drzewa, przypraw i kadzidła, który czyni ją absolutnie wyjątkową na tle tradycyjnych single maltów.

Region i produkcja

Mieszanka najlepszych whisky malt – Kamiki tworzy swoje whisky z wyselekcjonowanych maltów z Japonii i innych regionów świata, łącząc je w wyjątkowo zbalansowaną kompozycję. Dojrzewanie w cedrowych beczkach Yoshino – Whisky Kamiki finiszowana jest w beczkach wykonanych z rzadkiego japońskiego cedru, co nadaje jej charakterystyczny, lekko żywiczny aromat. Woda źródlana z gór Nara – Destylacja odbywa się z użyciem czystej, miękkiej wody pochodzącej z gór regionu Nara, co podkreśla delikatny profil whisky.

Dostępna whisky

Whisky Kamiki Blended Malt 48% 0,5L – Ekskluzywna japońska whisky blended malt, dojrzewająca w beczkach z dębu amerykańskiego, a następnie finiszowana w beczkach z cedru Yoshino. Charakteryzuje się nutami miodu, suszonych owoców, wanilii, cynamonu oraz delikatnym aromatem kadzidła i japońskiej herbaty.

Nagrody i wyróżnienia

Whisky Kamiki zdobyła liczne międzynarodowe nagrody, które potwierdzają jej wyjątkową jakość i innowacyjność. Kamiki Blended Malt – Złoty medal (World Whiskies Awards 2020) – nagrodzona za unikalne dojrzewanie w beczkach cedrowych i harmonijny profil smakowy. Kamiki Blended Malt – Srebrny medal (San Francisco World Spirits Competition 2019) – wyróżniona za doskonałe połączenie japońskiego rzemiosła i nietypowego finiszowania.

Ciekawostki 

Kamiki to pierwsza whisky na świecie finiszowana w beczkach z japońskiego cedru Yoshino, co nadaje jej unikalny aromat przypominający tradycyjne świątynie i kadzidło. Inspiracją dla marki była świątynia Ōmiwa, uważana za kolebkę japońskiej kultury alkoholowej. Kamiki w języku japońskim oznacza "Boski Oddech", co symbolizuje duchowy charakter tej whisky. Whisky nie zawiera dodatków barwiących ani filtracji na zimno, co pozwala zachować jej naturalną strukturę i pełnię smaku.