Bezalkoholowy Aperol – przepis na smacznego drinka 0%
Nie zawsze mamy ochotę lub możliwość napić się alkoholu na imprezie – czasem jesteśmy kierowcą dla całej ekipy, innym wykluczają na względy zdrowotne. W takiej sytuacji najczęściej szukamy zamienników, czyli bezalkoholowych alternatyw do koktajli — takich jak bezalkoholowy Aperol Spritz.
Jeśli jesteś fanem Aperol Spritz, na pewno ucieszy Cię wiadomość, że możesz przygotować ten pyszny koktajl również w wersji bezalkoholowej! Jak to zrobić? Istnieje na to kilka sposobów.
Skąd pomysł na bezalkoholowy Aperol Spritz?
Początki drinka, który dziś znamy jako Aperol Spritz, sięgają końca XIX wieku. Napój ten narodził się w regionie Wenecji Euganejskiej we Włoszech, która w tamtym czasie była jeszcze częścią cesarstwa austro-węgierskiego. Sama nazwa „spritz” pochodzi od niemieckiego słowa splash, oznaczającego „plusk”.
A wszystko zaczęło się od austriackich żołnierzy stacjonujących we Włoszech. Uważali oni, że włoskie wino jest zbyt mocne, więc zaczęli je rozcieńczać, dolewając odrobinę wody, aby zmniejszyć zawartość alkoholu. Z biegiem czasu przepis ewoluował – zwykłą wodę zaczęto zastępować wodą gazowaną, a później dodano wino musujące, czyli Prosecco, oraz likiery, takie jak Aperol.
Obecnie istnieje wiele wariantów Spritza, przygotowywanych w różnych proporcjach i z różnymi składnikami. Najczęściej serwuje się go z dodatkiem Prosecco, likieru (Aperol, Campari, Select) oraz wody sodowej. W Wenecji klasyczna wersja Spritza najczęściej bazuje na likierze Select – jeśli zamówisz Spritza bez określenia preferowanego składnika, istnieje duża szansa, że otrzymasz właśnie tę wersję.
Czy można przygotować Aperol Spritz bez alkoholu?
Klasyczny Aperol Spritz to lekki drink alkoholowy. Ale czy da się zrobić koktajl o podobnym smaku, ale bez procentów? Oczywiście, że tak! Istnieje kilka sposobów na przygotowanie bezalkoholowego Aperol Spritza, które pozwolą cieszyć się jego charakterystycznym smakiem, bez obaw o zawartość alkoholu.
Bezalkoholowy Aperol Spritz – składniki
Tak jak istnieje wiele wariantów klasycznego Aperol Spritz, tak samo możemy przygotować jego bezalkoholową wersję na kilka sposobów. Oto najczęstsze metody:
1. Użycie bezalkoholowych zamienników
Jeśli chcesz jak najwierniej odwzorować smak klasycznego Spritza, możesz sięgnąć po bezalkoholowe alternatywy:
-
Bezalkoholowy Aperol – świetnie sprawdzi się np. Italian Spritz marki Lyre’s, Crodino lub inne podobne produkty.
-
Bezalkoholowe wino musujące – zamiast Prosecco możesz użyć np. Fre Sparkling Brut lub innego wina musującego 0%.
-
Bezalkoholowe bittery – dodaj kilka kropel bezalkoholowych bitterów, np. All The Bitter, by uzyskać charakterystyczną goryczkę.
- Bezalkoholowe syropy barmańskie – takie jak Monin Orange Spritz
2. Zastąpienie Aperolu sokami owocowymi
Jeśli nie masz dostępu do bezalkoholowego Aperolu, możesz uzyskać podobny efekt, łącząc różne soki:
-
Sok pomarańczowy i grejpfrutowy – mieszanka tych dwóch soków nada napojowi cytrusowy, lekko gorzki smak, przypominający Aperol.
-
Sok wiśniowy – dodanie odrobiny soku wiśniowego pomoże uzyskać goryczkę podobną do bitterów.
Bezalkoholowy Aperol Spritz – przepis bazowy
Klasyczny Aperol Spritz przygotowuje się według proporcji 3:2:1 – trzy części Prosecco, dwie części Aperolu i jedna część wody sodowej. W wersji bezalkoholowej wystarczy zamienić alkoholowe składniki na ich alternatywy.
Przygotowanie:
- Wypełnij szklankę lodem.
- Dodaj 2 części bezalkoholowego aperitifu lub mieszanki soków.
- Wlej 3 części bezalkoholowego wina musującego lub wody gazowanej.
- Uzupełnij 1 częścią wody sodowej.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
I gotowe! Bezalkoholowy Aperol Spritz smakuje równie dobrze jak klasyczna wersja, a możesz cieszyć się nim bez ograniczeń.
Przepis na cytrusowy bezalkoholowy Spritz – wersja z sokami owocowymi
Jeśli szukasz lekkiej, naturalnej i pełnej świeżych owocowych aromatów alternatywy, ten przepis będzie idealny. Połączenie soku pomarańczowego i grejpfrutowego oddaje cytrusowy charakter klasycznego Aperol Spritz, a woda gazowana dodaje mu lekkości.
Składniki:
- 90 ml soku pomarańczowego (3 części)
- 60 ml soku grejpfrutowego (2 części)
- 30 ml wody gazowanej (1 część)
- lód
- plasterek pomarańczy do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Wypełnij kieliszek do wina lodem.
- Wlej sok pomarańczowy i grejpfrutowy.
- Uzupełnij wodą gazowaną i delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Ten wariant jest naturalnie owocowy, lekko słodki i orzeźwiający. Doskonale sprawdzi się jako letni napój bezalkoholowy, który zachwyci zarówno miłośników Aperol Spritz, jak i tych, którzy wolą lżejsze smaki.
Bezalkoholowy Spritz – przepis klasyczny z zamiennikami
Jeśli zależy Ci na jak najwierniejszym odwzorowaniu klasycznego Aperol Spritz, ta wersja będzie najlepszym wyborem. Bezalkoholowy aperitif oraz bezalkoholowe wino musujące nadają drinkowi charakterystyczną goryczkę, a woda sodowa podkreśla jego lekkość i musującą strukturę.
Składniki:
- 90 ml bezalkoholowego wina musującego (3 części)
- 60 ml bezalkoholowego aperitifu (np. Lyre’s Italian Spritz, Crodino) (2 części)
- 30 ml wody sodowej (1 część)
- lód
- plasterek pomarańczy do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Napełnij kieliszek lodem.
- Wlej bezalkoholowy aperitif, następnie dodaj wino musujące.
- Uzupełnij wodą sodową i delikatnie wymieszaj.
- Udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Dzięki temu przepisowi uzyskasz bezalkoholowego Spritza, który smakiem i wyglądem niemal nie różni się od klasycznego Aperol Spritz. To świetna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się ulubionym drinkiem bez procentów, ale z pełnią aromatu.
Bez względu na to, którą wersję wybierzesz, oba przepisy to doskonałe sposoby na przygotowanie bezalkoholowego Spritza, który sprawdzi się zarówno na letnie spotkania, jak i eleganckie przyjęcia.
