W Puglii, a w zasadzie Apulii, czas biegnie zupełnie inaczej. Jest tu wszystko, czego potrzeba, aby ukoić duszę i ciało. Malownicze krajobrazy, urokliwe miasteczka, a także plaże i pyszne wino, którym nie jest jedynie Primitivo, to tylko część atrakcji, jakie oferuje Puglia. Warto się w nich rozsmakować, tak jak w lokalnych trunkach.
Czym jest Puglia?
Od razu musimy wyjaśnić, że Puglia to włoska nazwa Apulii. Region ten znajduje się na południowym wschodzie Italii, nazywanym często “obcasem”. W Apulii panuje doskonały klimat, który przedkłada się na bogate zbiory różnych gatunków winogron. Tutejsze uprawy dojrzewają w świetle słońca, co sprzyja nie tylko produkcji wina, ale też wpływa na zwiększenie produkcji pomidorów, śliwek, a także migdałów. W Pugli wytwarza się różne gatunki win. Oczywiście nie brakuje tu prostych, stołowych trunków, ale wśród tutejszych winiarni można znaleźć i takie, które wytwarzają bardziej złożone trunki. Jednym słowem - każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Jakość i rodzaje wina w Puglia
O tym, że Puglia jest bardzo ceniona wśród konsumentów włoskiego wina, świadczy duża liczba apelacji spełniających normę DOCG i DOC.
- Wina czerwone.
Jeśli chodzi o wina czerwone, to najbardziej rozpoznawalnym wśród nich jest wspomniane na wstępie Primitivo. Jest to zarazem trunek wytwarzany najczęściej i najbardziej ceniony wśród zagranicznych konsumentów. Oprócz niego powstaje tu też Negroamaro, które w smaku jest znacznie bardziej gorzkie. Efekt ten uzyskano dzięki znacznie dłuższemu leżakowaniu. Trzecim rodzajem wina czerwonego jest Nero di Troia. Nie jest to trunek aż tak bardzo znany jak poprzednicy, ale jest bardziej finezyjne. Z pewnością docenią go miłośnicy wyrazistych smaków.
- Wina białe
W Puglia wytwarza się również wina białe. Jednym z nich jest lubiane przez wszystkich Fiano. Jest to trunek o bardzo łagodnym, a zarazem dobrze zbudowanym smaku. Jest w nim sporo owoców tropikalnych. Fiano to także umiarkowany poziom kwaskowatości. Trunek powstaje z różnych odmian winogron, w tym z Minutolo, które uprawia się w Apulii już od XIII wieku.
- Wina różowe
Puglia produkuje też wina różowe, choć rzecz jasna jest ich mniej. Niektórzy uważają, że właśnie tam wytwarza się najlepsze Rosato (ze szczepu Bombino Nero). Co prawda charakteryzują się one dość dużą kwaskowatością, ale ich charakterystyczny smak świetnie komponuje się z charakterem win różowych.
Puglia - zróżnicowany smak
Nieprzypadkowo region Puglia kojarzy się z bardzo zróżnicowanym smakiem. Tutejsze odmiany winogron dają producentom duże pole manewru. W praktyce oznacza to, że wina, które produkuje się na tym obszarze, ceni się na całym świecie. Warto jednak dodać, że regionem tym rządzi pewien paradoks. Choć słynne, apulijskie wina, docenia się na całym świecie, to jednak nie brakuje tu i takich, które być może nigdy nie zostaną odkryte przez koneserów.
Reasumując, w naszej ofercie nieprzypadkowo pojawiły się trunki z regionu Puglia. Zapraszamy do poznawania ich niezwykłych i zróżnicowanych smaków, które wielu z Was przypadną do gustu.
