Bramble – poznaj przepis na najlepszy drink jeżynowy
Bramble to napój będący zaskakującym połączeniem ginu oraz likieru jeżynowego. Poznaj przepis na ten klasyczny drink, który przeniesie Cię do londyńskiego Soho lat 80. Wyjaśniamy krok po kroku jak przygotować ten owocowy koktajl.
Jak powstał koktajl z likierem jeżynowym?
Koktajl Bramble ma stosunkowo krótką historię, ponieważ skomponowano go w latach lat 80., a dokładniej w roku 1984. Autorem tego drinka jest nikt inny, tylko Dick Bradsell, ojciec popularnego Espresso Martini. Bradsell wpadł na pomysł Bramble, kiedy pracował jeszcze w Fred’s Club w Soho.
Wszystko zaczęło się od butelki crème de mûre — likieru jeżynowego, która skłoniła Bradsella do działania.
„Król koktajli” zaczął eksperymentować z tym bogatym, owocowym likierem w różnych proporcjach. Po wielu próbach i błędach doszedł do mieszanki, która łączyła w sobie elementy klasycznego Gin Sour i egzotycznego Singapore Sling. Ta unikalna kombinacja składała się z ginu, świeżego soku z cytryny, syropu cukrowego i właśnie crème de mûre. Na koniec, by zbalansować słodycz i dodać koktajlowi świeżości, Bradsell postanowił serwować go na pokruszonym lodzie. Ten sposób podania nie tylko łagodził słodycz likieru, ale również dodawał drinkowi przyjemnego chłodu, czyniąc go idealnym wyborem na ciepłe wieczory.
Skąd nazwa Bramble?
Nie często się zdarza, że nazwa alkoholu nawiązuje do wspomnień z dzieciństwa jego autora. Tak jest w przypadku Bramble – przynajmniej według jednej z wersji.
Otóż Dick Bradsell w dzieciństwie spędzał czas na wyspie Isle of Wight, gdzie często przedzierał się przez kolczaste krzewy w poszukiwaniu owoców jeżyny. Bujne krzaki jeżyn i owoce na nich rosnące tak utkwiły w pamięci Bradsella, że postanowił nazwać drink na cześć tych dziecięcych wspomnień.
Inna wersja genezy nazwy mówi, że „bramble” odnosi się do kształtu strużki likieru i jego skrętnej formy, jaką przybiera, kiedy jest nalewany od góry do dołu, podobnie jak jeżyny przebijające się przez krzewy. Jednak ta wersja mniej przemawia do wyobraźni, więc pozostańmy przy wspomnieniach z dzieciństwa.
Bramble w kontekście trendów dekady był pewnym wyjątkiem. Wśród innych krzykliwych i neonowych koktajli z lat 80., takich jak Sex on the Beach, wyróżniał się nie tyle chwytliwą nazwą, ale zdecydowanie naturalnym smakiem.
Jak smakuje Bramble?
To, co wyróżnia Bramble od innych koktajli, to właśnie smak jeżynowy, który nieczęsto pojawia się w popularnych drinkach. Doskonale zbalansowany, łączy kwaśne i owocowe nuty, a kostki lodu wprowadzają efekt orzeźwienia.
Co będzie potrzebne do przygotowania najlepszego Bramble?
Przygotowanie tego alkoholowego napoju nie wymaga dużej sprawności barmańskiej, ale istotne jest, z jakich składników skorzystamy, gdyż ma to ogromne znaczenie, szczególnie jeśli chodzi o likiery jeżynowe. W przypadku składników warto zwrócić uwagę na detale, które czynią ten koktajl wyjątkowym i zapewniają, że otrzymamy Bramble w jego oryginalnej postaci:
Wybór ginu do Bramble: Dla Bramble najlepsze są klasyczne opcje, takie jak London Dry Gin lub Dry Gin z wyraźną nutą jałowca. Takie giny zapew
