Co powstanie, jeśli połączymy dwa najpopularniejsze napoje, czyli kawę i ulubiony alkohol? Wyborny koktajl kawowy! Poniżej 7 najciekawszych koktajli z kawą, które zapewnią Ci zastrzyk energii, upragniony relaks, a do tego wyśmienicie smakują.
Koktajle kawowe, czyli takie, których bazą jest aromatyczna kawa, są popularne na całym świecie. Praktycznie każdy kraj ma swój narodowy napój będący połączeniem kawy z alkoholem. Wystarczy przypomnieć Carajillo z Meksyku czy włoskie Caffè Corretto. A to tylko początek wyśmienitych i smakowitych połączeń.
Co się stanie, gdy połączysz kawę i alkohol?
Kawa i alkohol w koktajlu to spotkanie dwóch sprzeczności. Z jednej strony mamy napój zawierający kofeinę, która potencjalnie działa pobudzająco i ma postawić nas na nogi, z drugiej — alkohol, który raczej działa uspokajająco, lekko rozluźniająco i powoduje lekki szum w głowie.
Drinki kawowe wybornie smakują, ale trzeba pamiętać, że należy je spożywać z umiarem. Pobudzające działanie kofeiny bowiem maskuje działanie alkoholu. Pijąc koktajle z kawą, później odczuwamy skutki działania alkoholu, co może być zdradliwe. Drink z kawą jest zatem doskonałym pomysłem jako rozpoczęcie udanego wieczoru i… na jednym warto poprzestać. Nie przesadzamy z kofeiną tak, jak nie przesadzamy z alkoholem.
Dobry koktajl z kawą? Zaczynamy od parzenia.
Łatwo domyślić się, co będzie najważniejszym składnikiem dobrego koktajlu kawowego. Kawa oczywiście! Podstawą każdego miksu jest zaparzenie aromatycznej kawy – bez tego ani rusz.
Zanim zatem zaczniemy mieszać likiery i sięgniemy po alkohol, musimy najpierw wykonać pracę baristy. Jaka kawa będzie najlepsza? Sięgnij po dobrej jakości kawę ziarnistą.
Jak zaparzyć kawę? Idealnie, jeśli będziesz dysponować kawą z ekspresu, chociaż może to być również tradycyjnie przygotowana kawa parzona lub, na przykład, z kawiarki. Jednak pamiętajmy, że mają to być ziarna świeżo zmielone. Wtedy efekt będzie zdecydowanie lepszy, a sam drink na pewno spełni oczekiwania.
Skoro już mamy podstawę, czyli świeżo zaparzoną kawę, możemy kontynuować przygotowanie naszego kawowego koktajlu. W tym celu niezbędne będą jeden z mocniejszych alkoholi. Najczęściej w tej roli świetnie sprawdzają się trunki takie jak wódka, whisky, bourbon oraz rum. W zależności od przepisu uzupełnieniem będą słodkie i pyszne dodatki w postaci likieru kawowego, czekoladowego, irlandzkiego kremu czy różnego typu słodkich syropów.
Kawa z alkoholem – 7 drinków, które postawią cię na nogi.
Poniżej 7 połączeń koktajli kawowych z alkoholem, które oprócz niesamowitego pobudzenia zapewnią ci również wyśmienite doznania smakowe.
1. Carajillo
Carajillo to prosty, ale wyjątkowy koktajl z Meksyku, łączący głębię espresso z egzotycznym smakiem Licoru 43, hiszpańskiego likieru z 43 różnymi botanicznymi składnikami. Jego unikalny smak cytrusów i wanilii w połączeniu z goryczką kawy sprawia, że jest to napój idealny do powolnego sączenia. Można go łatwo przygotować w wersji bezkofeinowej, co dodatkowo zwiększa jego uniwersalność.
Składniki:
- 3 łyżki zimnej kawy
- 3 łyżki (ok. 45 ml) Licoru 43
- 2 łyżeczki (ok. 10 ml) wódki
- opcjonalnie: ziarna palonej kawy do dekoracji
Przygotowanie:
- Połącz zimny napar kawy, Licor 43 i wódkę w shakerze z lodem.
- Wstrząśnij do schłodzenia, około 20 sekund.
- Przecedź przez sitko koktajlowe i drobne sitko do szklanki typu rocks na dużym lodzie.
- Dekoruj ziarnami kawy, jeśli chcesz.
2. Coffee Negroni
Coffee Negroni to wyjątkowa odmiana klasycznego negroni, która zachwyci miłośników kawy i włoskich koktajli. Połączenie lekko gorzkiego smaku kawy z tradycyjnymi składnikami negroni tworzy napój o głębokim, złożonym smaku, idealny na brunch czy imprezę z przyjaciółmi. Łatwość przygotowania i możliwość stworzenia większej ilości sprawiają, że jest to doskonały wybór do dzielenia się z przyjaciółmi.
Składniki:
- 30 ml (1 uncja) Campari
- 30 ml (1 uncja) słodkiego wermutu
- 30 ml (1 uncja) ginu
- 15 ml (½ uncji) espresso lub mocnej zaparzonej kawy
- skórka pomarańczy, plaster pomarańczy lub suszone koło pomarańczowe do dekoracji
Przygotowanie:
- Do shakera koktajlowego lub słoika o pojemności 2 szklanki dodaj małą garść lodu.
- Wlej Campari, słodki wermut, gin i espresso. Mieszaj długą łyżką przez około 30 sekund.
- Przecedź do szklanki typu rock z dużą kostką lodu.
- Udekoruj skórką pomarańczy, plasterkiem pomarańczy lub suszonym kołem pomarańczowym.
3. Bergeron (Mexican Coffee)
Mexican Coffee to wyjątkowy koktajl, który łączy bogactwo smaków kawy z ciepłymi przyprawami i odrobiną meksykańskiego temperamentu. Jego stworzenie przypisuje się Victorowi Bergeronowi, który dodał pikantną nutę goździków i cynamonu do inspiracji irlandzkim kawowym koktajlem. Idealny na chłodne wieczory, ten napój z pewnością rozgrzeje atmosferę każdego spotkania.
Składniki:
- 148 ml (5 uncji) gorącej kawy
- 1/8 łyżeczki mielonych goździków
- 1/8 łyżeczki mielonego cynamonu
- 44 ml (1,5 uncji) tequili
- 15 ml (pół uncji) Kahlúi
- 60 ml (2 uncje) lodów waniliowych
Przygotowanie:
- Połącz przyprawy, tequilę i Kahlúę w szklance.
- Zalej mieszankę świeżo zaparzoną kawą.
- Na wierzch dodaj lody waniliowe i posyp dodatkowym cynamonem.
4. Affogato Martini
Affogato Martini to kreatywna odmiana Espresso Martini, która łączy kawę z delikatnością rumu i słodyczą lodów. To połączenie najlepszych cech napoju i deseru, serwowane w elegancki sposób.
Składniki:
- 15 ml (1/2 uncji) likieru wiśniowego
- 22 ml (3/4 uncji) likieru kawowego
- 22 ml (3/4 uncji) espresso
- 30 ml (1 uncja) rumu
- 1 gałka waniliowych lodów
- 1 wiśnia Luxardo
Przygotowanie:
- Do shakera z lodem dodaj likier wiśniowy, likier kawowy, espresso i rum.
- Wstrząśnij, a następnie przecedź do szklanki nad świeżą gałką lodów.
- Udekoruj wiśnią Luxardo wbijając ją w lody.
- Podawaj z łyżeczką, zachęcając do mieszania i eksperymentowania z proporcjami.
- To przepis na koktajl, który zadowoli zarówno miłośników kawy, jak i tych, którzy szukają czegoś słodkiego.
5. Little Lebowski
Little Lebowski to koktajl inspirowany klasycznym White Russian, ale z jedną modyfikacją. Zamiast śmietanki, używa się aksamitnego likieru jajecznego, co nadaje napojowi kremową konsystencję. Dodatek zimnej kawy, likieru kawowego i amaro wprowadza doskonałą równowagę między słodyczą a gorzkimi nutami. Doskonały jako digestif.
Składniki:
- 475 ml (2 szklanki) zimnej kawy
- 475 ml (2 szklanki) tradycyjnego bezalkoholowego eggnogu (np. Southern Comfort)
- 240 ml (1 szklanka) wódki
- 120 ml (1/2 szklanki) amaro (np. Amaro Montenegro)
- 120 ml (1/2 szklanki) likieru kawowego
- 120 ml (1/2 szklanki) syropu waniliowego
- Świeżo starta gałka muszkatołowa do dekoracji
Przygotowanie:
- W dużej dzbanie wymieszaj zimną kawę, eggnog, wódkę, amaro, likier kawowy i syrop waniliowy. Mieszaj około 30 sekund, aż składniki dobrze się połączą.
- Wstaw do lodówki na około 45 minut, aby dobrze schłodzić.
- Przed podaniem ponownie wymieszaj. Włóż duże kostki lodu do ośmiu małych szklanek typu rock.
- Podziel koktajl równomiernie między szklanki.
- Każdy koktajl udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową.
Źródło przepisu: foodandwine.com
6. Bavarian Coffee
Bavarian Coffee to słodki i rozgrzewający napój, idealny na chłodne zimowe wieczory. Łączy w sobie mocną kawę z delikatną słodyczą likieru Kahlua i orzeźwiającym smakiem mięty, zakończony puszystą bitą śmietaną. Jego niezwykła nazwa pochodzi z Bawarii, regionu słynącego z ciepłych napojów, idealnych na mroźne dni.
Składniki:
- 120 ml (4 uncje) mocnej zaparzonej kawy
- 15 ml (1/2 uncji) Kahlua
- 15 ml (1/2 uncji) miętowy schnapps/likier
- 30 ml (1 uncja) pół na pół (mieszanka mleka i śmietany)
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- bitą śmietanę do dekoracji
Przygotowanie:
- Zaparz mocną kawę i przelej do dużego kubka lub szklanki.
- Dodaj Kahlua, miętowy likier (schnapps) pół na pół. Jeśli lubisz słodsze napoje, możesz dodać również łyżeczkę cukru. Wymieszaj, aż składniki się połączą lub cukier się rozpuści.
- Na wierzch dodaj bitą śmietanę.
- Podawaj i ciesz się wyjątkowym smakiem.
7. Espresso Martini
Espresso martini to elegancki, ale jednocześnie pobudzający drink, który łączy w sobie intensywny smak kawy z delikatną gładkością wódki i słodkimi nutami likieru kawowego. Tradycyjna receptura espresso martini wymaga użycia świeżo zaparzonego espresso, wódki, likieru kawowego (najczęściej używa się Kahlúa lub Tia Maria) oraz syropu cukrowego, aby zbalansować goryczkę kawy.
Przejdź do przepisu na Espresso Martini w artykule: Likier kawowy- jaki wybrać i z czym pić? Przepisy na koktajle. Tam również inne przepisy na koktajle z kawą i likierem kawowym.
