Long Island Iced Tea – przepis na mocną „herbatę”
Long Island Iced Tea to klasyczny koktajl, który pomimo nazwy, nie zawiera w sobie ani grama herbaty. Jest to mieszanka różnych alkoholi z dodatkiem coli, co sprawia, że jest wyjątkowo mocny, ale też niezwykle smaczny. Jak go przygotować?
Niewtajemniczonych nazwa Long Island Iced Tea może wprowadzać w błąd. Pomimo że w nazwie napoju pojawia się słowo „herbata” i choć jego kolor może przypominać herbatę, to w składzie nie znajdziemy ani śladu klasycznej herbaty. Zamiast tego, koktajl to połączenie mocnych alkoholi, takich jak wódka, tequila i rum. Jeżeli zatem wydaje ci się, że zamawiając ten drink, otrzymasz herbatę mrożoną, jesteś w poważnym błędzie. Brak podstawowej wiedzy może skończyć się dosyć nieprzyjemnie, w postaci poważnego kaca na drugi dzień.
Jak mocna jest Long Island Iced Tea?
Moc koktajlu Long Island Iced Tea zależy przede wszystkim od mocy składników, które wykorzystamy do jego kompozycji.
Pomimo tego, że sama w sobie składa się z stosunkowo silnych alkoholi, ostatecznie otrzymujemy koktajl, który nie różni się zbytnio zawartością alkoholu od wielu popularnych drinków. Średnia moc koktajlu wynosi zatem około 30%.
Przepis na Long Island Iced Tea – składniki
Oryginalnie Long Island Iced Tea było ponczem, który zawierał pięć alkoholi i dodatek syropu klonowego. W latach 40. XX wieku wersja podstawowa została zmodyfikowana przez syna Charlesa Bishopa, który do oryginalnej receptury dorzucił również odświeżające składniki, takie jak cytryna, limonka i cola. Współczesna wersja bazuje zatem aż na pięciu alkoholach wysokoprocentowych, do których dodane są odświeżające dodatki.
Składniki do Long Island Iced Tea to pięć równych części różnych alkoholi, które razem tworzą wyjątkowo mocny, ale równocześnie zbalansowany koktajl. Kluczową zasadą jest, aby żaden z alkoholi nie dominował nad pozostałymi, co zapewnia harmonijny smak napoju. Jakie składniki wybrać?
Tequila
Do Long Island Iced Tea najlepiej wybierać młodą, nieleżakowaną tequilę silver (srebrną). Charakteryzuje się ona czystym, świeżym smakiem, który nie przytłacza pozostałych składników. Przykładowe marki to Don Julio Blanco, lub Olmeca Blanco, oferujące dobrą jakość w przystępnej cenie.
Rum
Preferowany jest jasny rum zamiast ciemnego, który lepiej komponuje się z pozostałymi elementami koktajlu. Wybierz rumy takie jak Captain Morgan White Rum lub Bacardi White Rum, które są cenione za swoją delikatność i dobrą relację jakości do ceny.
