Alisa Bay

Czym jest Alisa Bay?

Alisa Bay to marka whisky, która zrewolucjonizowała rynek szkockich trunków, wprowadzając precyzyjne pomiary smaku i aromatu. Dzięki swojej unikalnej metodzie łączenia tradycyjnych technik z nowoczesną technologią oferuje whisky o idealnym balansie między słodyczą (sweetness) a dymnością (peatiness). To propozycja dla tych, którzy poszukują głębokich doznań smakowych i cenią sobie innowacyjność w świecie klasycznych alkoholi.

Historia Alisa Bay – od tradycji do nowoczesności

Alisa Bay została założona w 2016 roku w destylarni mieszczącej się w malowniczym regionie Lowlands w Szkocji. Chociaż marka jest stosunkowo młoda, stoi za nią bogata historia i doświadczenie w tworzeniu whisky, które sięgają dekad. Twórcy Alisa Bay postawili sobie za cel stworzenie whisky idealnej – łączącej tradycyjne szkockie metody destylacji z nowoczesnymi technologiami pozwalającymi na precyzyjne kontrolowanie profilu smakowego. Region Lowlands, gdzie powstają trunki Alisa Bay, jest znany z łagodnych, eleganckich whisky, które charakteryzują się delikatnymi nutami kwiatowymi, cytrusowymi i waniliowymi. Whisky z tego regionu są często określane jako idealne dla początkujących degustatorów, ale Alisa Bay wychodzi poza ten stereotyp, oferując bardziej złożony i intensywny smak.

Szkocki kunszt i innowacyjność

Ta marka zasłynęła z zastosowania technologii pomiarowej, która umożliwia precyzyjne określenie poziomu dymności i słodyczy w whisky. Dzięki temu każda butelka oferuje doskonały balans smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających koneserów. Unikalnym elementem produkcji jest proces Micro-Maturation, w którym whisky dojrzewa w małych beczkach, co pozwala na szybsze i bardziej intensywne oddziaływanie drewna na trunek. Tego rodzaju starzenie nadaje whisky głębokie nuty wanilii, karmelu i przypraw, jednocześnie podkreślając jej dymny charakter.

Portfolio produktów Alisa Bay

W naszym sklepie znajdziesz whisky Alisa Bay, które różnią się między sobą profilem smakowym, ale każda z nich oferuje coś wyjątkowego: Alisa Bay 1.2 Sweet Smoke – Whisky ta wyróżnia się wyraźnymi nutami karmelu, wanilii i subtelnych owoców cytrusowych, które idealnie komponują się z jej dymnym charakterem. Jest to wybór idealny dla osób poszukujących złożonego smaku z delikatną nutą słodyczy. Alisa Bay Original – Klasyk w portfolio marki. Oferuje bogaty smak z nutami miodu, przypraw korzennych oraz subtelnym akcentem drewna dębowego. Ta whisky świetnie sprawdzi się na wieczorne degustacje lub jako prezent dla miłośników whisky.

Unikalne cechy 

Charakteryzują się wyjątkowym profilowaniem sensorycznym. Dzięki temu każda butelka jest oznaczona precyzyjnymi wartościami określającymi poziom peatiness (dymności) i sweetness (słodyczy). Takie podejście pozwala konsumentowi dokładnie dopasować trunek do swoich preferencji.

Idealne parowanie z jedzeniem

Te trunki, które doskonale komponują się z różnymi potrawami i deserami. Polecane pary kulinarne obejmują: Czekoladę gorzką – intensywne nuty kakao doskonale podkreślają dymny charakter whisky. Sery pleśniowe – łagodna słodycz whisky równoważy intensywność smaków serów takich jak Gorgonzola czy Roquefort. Desery owocowe – cytrusowe nuty w whisky świetnie pasują do ciast na bazie cytryny lub pomarańczy.

Ciekawostki 

Alisa Bay była pierwszą marką whisky na świecie, która zastosowała technologię analizy danych sensorycznych, by stworzyć trunki o idealnym profilu smakowym. Marka stawia na zrównoważony rozwój, wykorzystując energię odnawialną w procesie produkcji i minimalizując ślad węglowy swoich destylarni. Destylarnia Alisa Bay znajduje się w pobliżu jednego z najstarszych szkockich szlaków handlowych, co podkreśla jej historyczne korzenie.

Nagrody i wyróżnienia

Whisky Alisa Bay zdobyła liczne nagrody, takie jak: Gold Medal – International Whisky Competition 2020 za Alisa Bay 1.2 Sweet Smoke. Best New Distillery Award przyznany przez Whisky Advocate w 2017 roku. Te wyróżnienia świadczą o wyjątkowej jakości i innowacyjności trunków tej marki.