Czym jest Camus La Grande Marque?
Camus La Grande Marque to jeden z najbardziej prestiżowych domów koniaku na świecie, który od ponad 160 lat słynie z produkcji wyrafinowanych trunków o wyjątkowej jakości. Firma została założona w
1863 roku przez
Jean-Baptiste’a Camusa, który postawił sobie za cel stworzenie koniaku reprezentującego doskonałość i autentyczność regionu Cognac we Francji.
Dziś, jako jeden z ostatnich niezależnych i rodzinnych producentów koniaku, Camus pozostaje wierny swoim tradycjom i dziedzictwu, łącząc je z nowoczesnym podejściem do rzemiosła.
Obecnie firmą zarządza Cyril Camus, przedstawiciel piątego pokolenia rodziny, który kontynuuje dziedzictwo z pasją, dbając o każdy etap produkcji – od winorośli po butelkę.
Historia Camus
Założenie marki Camus La Grande Marque w
1863 roku przez
Jean-Baptiste’a Camusa było początkiem prawdziwego sukcesu. Camus, chcąc zagwarantować najwyższą jakość swoich produktów, założył konsorcjum winiarzy, które miało na celu wspólną produkcję i dystrybucję koniaku pod jednym szyldem. Wkrótce potem wykupił udziały swoich partnerów, stając się w pełni niezależnym producentem.
W kolejnych dekadach firma zdobywała uznanie na całym świecie. Camus został oficjalnym dostawcą koniaku na dwory królewskie, co jeszcze bardziej podniosło prestiż marki. Przez lata firma rozwijała swoje możliwości produkcyjne, dbając o zachowanie rodzinnych wartości i niezmiennie wysoką jakość swoich trunków.
Współcześnie Camus jest jednym z niewielu domów koniaku, który pozostaje całkowicie niezależny i rodzinny, co pozwala na pełną kontrolę nad każdym aspektem produkcji.
Proces produkcji
Firma Camus dba o najwyższą jakość swoich koniaków poprzez staranny i dopracowany proces produkcji, który obejmuje następujące etapy:
- Uprawa winorośli
Camus posiada rozległe winnice w regionie
Borderies, który jest najmniejszym, ale wyjątkowo cenionym crus w regionie Cognac. Gleby bogate w wapń i idealny klimat sprawiają, że winogrona Ugni Blanc, z których produkuje się koniak, cechują się wyjątkową finezją i delikatnością.
- Destylacja
Camus stosuje tradycyjną metodę podwójnej destylacji w miedzianych alembikach, która pozwala na zachowanie pełni aromatów oraz charakterystycznego, kwiatowego profilu smakowego trunków. Destylacja odbywa się z osadem drożdżowym, co dodaje bogactwa smaku i głębi koniakom.
- Dojrzewanie
Koniaki Camus dojrzewają w dębowych beczkach wykonanych z drewna pochodzącego z lasów Limousin. Proces starzenia przebiega w tradycyjnych piwnicach, gdzie każda beczka jest starannie nadzorowana, aby osiągnąć idealny balans między aromatami drewna, owoców i przypraw.
- Mieszanie (blending)
Mistrzowie piwnic firmy Camus komponują mieszanki, wykorzystując swoje doświadczenie i wiedzę, aby stworzyć harmonię smaków, w której dominują nuty kwiatowe, owocowe oraz subtelna dębina.
Portfolio produktów Camus La Grande Marque
Koniaki Camus znane są z bogactwa aromatów i elegancji, a w ofercie firmy znajdują się wyjątkowe produkty, które zadowolą zarówno koneserów, jak i osoby dopiero rozpoczynające swoją przygodę z koniakiem.
Camus VS (Very Special) – młody, dynamiczny koniak dojrzewający przez co najmniej 2 lata. Oferuje świeże nuty owoców cytrusowych, migdałów i wanilii. Idealny do koktajli lub jako aperitif.
Camus VSOP (Very Superior Old Pale) – dojrzewający przez co najmniej 4 lata, o bogatym bukiecie aromatów kwiatowych i owocowych z nutami wanilii, przypraw i dębiny.
Camus XO (Extra Old) – wyrafinowany koniak starzony przez co najmniej 10 lat, charakteryzujący się aksamitną teksturą i nutami suszonych owoców, czekolady oraz miodu.
Camus Borderies XO – ekskluzywny koniak pochodzący z winogron z regionu Borderies, oferujący wyjątkową elegancję i złożoność smakową z nutami fiołków, orzechów i miodu.
Camus Ile de Ré Fine Island Cognac – unikalny koniak produkowany na wyspie Île de Ré, wyróżniający się delikatnym, morskim charakterem z subtelnymi nutami solnymi.
Nagrody i wyróżnienia
Dzięki swojej niezmiennej jakości i wyjątkowemu smakowi, koniaki Camus zdobyły liczne prestiżowe nagrody na międzynarodowych konkursach. Do najważniejszych wyróżnień należą:
Double Gold Medal – San Francisco World Spirits Competition 2020 za Camus XO.
Gold Medal – International Wine & Spirit Competition 2019 za Camus VSOP.
Best Cognac – World Cognac Awards 2018 za Camus Borderies XO.
Ciekawostki o Camus La Grande Marque
Firma Camus jest jedną z nielicznych, które nadal stosują tradycyjne techniki produkcji bez dodatku karmelu, co pozwala zachować naturalny kolor koniaku.
Koniaki Camus są obecne w najbardziej ekskluzywnych hotelach i restauracjach na całym świecie, w tym w luksusowych lokalach w Paryżu, Londynie i Nowym Jorku.
Firma prowadzi własne centrum turystyczne w Cognac, gdzie odwiedzający mogą poznać proces produkcji oraz wziąć udział w warsztatach blendowania koniaku.
Camus współpracuje z liniami lotniczymi, oferując swoje koniaki jako ekskluzywne trunki w klasie pierwszej i biznesowej.
