Tsantali

Czym jest Tsantali?

Tsantali to jedna z najbardziej cenionych greckich winnic i producentów alkoholi, z bogatą tradycją sięgającą 1890 roku. Firma od pokoleń zajmuje się produkcją wyjątkowych win oraz tradycyjnych greckich trunków, takich jak ouzo i tsipouro, zdobywając światową renomę dzięki wysokiej jakości i autentycznemu charakterowi swoich produktów. Tsantali łączy starożytne greckie tradycje winiarskie z nowoczesnymi technologiami, oferując szeroką gamę win, które cieszą się uznaniem zarówno w Grecji, jak i na rynkach międzynarodowych. Obecnie Tsantali posiada ponad 250 hektarów własnych winnic zlokalizowanych w różnych regionach Grecji, eksportując swoje produkty do ponad 55 krajów na całym świecie. Dzięki połączeniu rzemiosła, nowoczesnej technologii i miłości do wina, Tsantali pozostaje jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek greckiego winiarstwa.

Historia Tsantali

Historia Tsantali rozpoczęła się w 1890 roku, kiedy rodzina Tsantali założyła swoją pierwszą winiarnię w Tracji Wschodniej (obecnie teren Turcji). Początkowo firma specjalizowała się w produkcji ouzo oraz tsipouro, tradycyjnych greckich trunków o bogatej historii. W latach 40. XX wieku Tsantali przeniosło się do regionu Macedonii, gdzie zaczęło koncentrować się na produkcji win. Dzięki staranności, innowacyjnemu podejściu oraz zamiłowaniu do jakości, Tsantali stało się jedną z czołowych firm winiarskich w Grecji. Od 2005 roku winiarnia koncentruje się na promowaniu rodzimych szczepów winorośli, takich jak Xinomavro, Assyrtiko, Agiorgitiko, dbając o ich autentyczny charakter. Dziś Tsantali jest jedną z największych i najbardziej utytułowanych greckich winnic, która eksportuje swoje produkty do Ameryki Północnej, Azji oraz Europy.

Proces produkcji

Tsantali wykorzystuje zarówno nowoczesne technologie, jak i tradycyjne metody produkcji, aby stworzyć wina o wyjątkowym charakterze i jakości. Kluczowym elementem sukcesu jest różnorodność regionów, w których uprawiane są winorośle. Najważniejsze regiony winiarskie Tsantali to: Rapsani (Macedonia) – Znany z czerwonych win produkowanych z odmiany Xinomavro, które dojrzewają w idealnych warunkach klimatycznych. Santorini – Słynący z uprawy białej odmiany Assyrtiko, dającej mineralne i pełne wina. Agion Oros (Góra Athos) – Winiarnia zlokalizowana na terenie klasztoru, gdzie produkuje się organiczne wina według mnichowskich receptur. Halkidiki – Region znany z aromatycznych win białych oraz lekkich czerwonych win. Proces produkcji obejmuje staranną selekcję winogron, ręczne zbiory, fermentację w kontrolowanej temperaturze oraz dojrzewanie w dębowych beczkach. Tsantali stosuje zarówno klasyczne beczki z dębu francuskiego, jak i nowoczesne zbiorniki ze stali nierdzewnej, aby podkreślić unikalny charakter każdego szczepu winorośli.

Portfolio produktów Tsantali

W naszym sklepie znajdziesz wyjątkowe produkty Tsantali, które są symbolem greckiej tradycji i doskonałego rzemiosła. Ouzo Tsantali 38% 0,7L – Tradycyjny grecki likier anyżowy o łagodnym, ale wyrazistym smaku, doskonały jako aperitif lub dodatek do greckich potraw.

Nagrody i wyróżnienia

Produkty Tsantali wielokrotnie zdobywały prestiżowe nagrody na międzynarodowych konkursach, potwierdzając ich wyjątkową jakość. Najważniejsze wyróżnienia to: 2021 – Sommeliers Choice Awards Rapsani Xinomavro Vintage 2018 – 91 punktów za wyjątkową strukturę i intensywność aromatów. 2022 – 22. Międzynarodowy Konkurs Wina w Salonikach Agioritiko Avaton Gold Selection 2015 – Złoty medal za bogaty profil smakowy i elegancję. Klima Klima Organic Cabernet Sauvignon 2018 – Złoty medal za innowacyjność i balans smakowy. Rapsani Reserve 2016 – Złoty medal za klasyczny styl i znakomitą długowieczność.

Ciekawostki o Tsantali

Tsantali jako jedna z pierwszych firm w Grecji wprowadziła organiczne metody uprawy winorośli, produkując certyfikowane wina ekologiczne. Wina z Gór Athos są produkowane zgodnie z tradycyjnymi recepturami mnichów, którzy od wieków uprawiają winorośl na zboczach świętej góry. Firma angażuje się w liczne projekty ekologiczne, wspierając lokalne społeczności i dbając o zrównoważony rozwój winiarstwa.