Czym jest Yeni Rakı?
Yeni Rakı to jeden z
najbardziej znanych i cenionych tureckich alkoholi, będący symbolem kultury i tradycji regionu. Rakı to
anasonowy trunek, który od wieków stanowi
nieodłączny element tureckich spotkań towarzyskich i biesiad. Yeni Rakı, jako
najbardziej rozpoznawalna marka rakı na świecie, łączy
tradycyjne metody destylacji z najwyższą jakością składników, oferując intensywny aromat i charakterystyczny, anyżowy posmak.
Historia
Historia Yeni Rakı sięga
1937 roku, kiedy to marka została oficjalnie założona i stała się
jednym z głównych producentów rakı w Turcji. Jednak tradycja destylacji tego trunku sięga znacznie dalej –
pierwsze rakı było wytwarzane już w czasach Imperium Osmańskiego i od tamtej pory pełni ważną rolę w tureckiej kulturze kulinarnej.
Yeni Rakı szybko zdobyła popularność zarówno w kraju, jak i za granicą, stając się
synonimem autentycznego, wysokiej jakości tureckiego alkoholu. Dziś marka pozostaje wierna swoim korzeniom, łącząc
klasyczne receptury z nowoczesnymi technikami produkcji, aby zachować oryginalny smak i charakter rakı.
Region i produkcja
Region –
Yeni Rakı jest produkowane w
Turcji, kraju, który od wieków specjalizuje się w destylacji trunków anasonowych.
Najwyższej jakości składniki – Do produkcji wykorzystywane są
starannie wyselekcjonowane winogrona oraz nasiona anyżu, które nadają trunkowi
intensywny aromat i charakterystyczny smak.
Podwójna destylacja – Alkohol poddawany jest
podwójnej destylacji w miedzianych alembikach, co pozwala uzyskać jego
czystość i bogaty profil smakowy.
Dojrzewanie w dębowych beczkach – Yeni Rakı leżakuje w beczkach przez określony czas, co nadaje mu
gładkość i aksamitną strukturę.
Tradycyjny sposób podawania – Rakı tradycyjnie rozcieńcza się wodą i pije schłodzone, co sprawia, że zmienia kolor na mlecznobiały – zjawisko to nazywane jest
„mlekiem lwa” (Aslan Sütü).
Dostępna wódka Yeni Rakı
Wódka Yeni Rakı 45% 0,7L –
Klasyczna turecka rakı, destylowana na bazie winogron i anyżu, o wyrazistym, korzennym smaku i intensywnym aromacie. Charakteryzuje się
delikatną słodyczą, mocnym anyżowym finiszem i aksamitną teksturą, która staje się jeszcze bardziej harmonijna po rozcieńczeniu wodą. Doskonała jako
aperitif, w towarzystwie meze lub jako element tradycyjnych tureckich rytuałów degustacyjnych.
Nagrody i wyróżnienia
Yeni Rakı jest
najczęściej nagradzaną turecką rakı na świecie, zdobywając liczne wyróżnienia za swoją jakość i wyjątkowy smak.
Yeni Rakı 45% –
Złoty medal (International Spirits Challenge 2022) – doceniona za
czystość, bogactwo smaku i klasyczny charakter.
Najlepszy anyżowy destylat (World Liqueur Awards 2021) – wyróżniony za
doskonałą równowagę między intensywnym anyżem a nutami winogron.
Srebrny medal (San Francisco World Spirits Competition 2020) – nagrodzona za
aksamitną strukturę i autentyczny turecki charakter.
Ciekawostki
Rakı jest nazywana "mlekiem lwa" (Aslan Sütü), ponieważ po zmieszaniu z wodą nabiera mlecznobiałej barwy.
Nowoczesne rakı różnią się od tych produkowanych w czasach osmańskich, gdyż obecnie wytwarza się je głównie z winogron, a nie fig, które dawniej były popularnym surowcem.
Yeni Rakı to jedna z najlepiej sprzedających się marek rakı na świecie, znana nie tylko w Turcji, ale również na Bliskim Wschodzie, w Europie i Stanach Zjednoczonych.
Tradycyjnie rakı podaje się w towarzystwie przekąsek (meze), takich jak ser feta, oliwki, grillowane owoce morza czy hummus.
Proces produkcji Yeni Rakı jest ściśle kontrolowany, aby każda butelka miała ten sam doskonały smak i jakość.
