BILLECART-SALMON BRUT RESERVE 12% 0,75L

Billecart-Salmon Brut Reserve  Do produkcji używa się win z trzech różnych roczników pochodzących z najlepszych miejsc w Szampanii. Zdobywca złotego medalu Magazynu Wino w kategorii najlepsze wino musujące 2010.

Maison Billecart-Salmon powstało w 1818 roku w Mareuil-sur-Aÿ rodzinnym mieście małżeństwa Nicolas François Billecart i Elisabeth Salmon. W prowadzeniu wytwórni pomagał brat żony Nicolasa Louis Salmon. Nicolas skupił się na prowadzeniu działalności handlowej a Louis pasjonat enologii zajął się tworzeniem wina.

Okres pierwszej wojny światowej wpłynął na spadek produkcji i w roku 1919 było to tylko 75 tys. butelek jednak po jej zakończeniu produkcja wzrosła do 217 tys. butelek w 1936 roku. W 1958 roku wprowadzono modyfikacją przy sposobie wytwarzania, wydłużono czas fermentacji i obniżono jej temperaturę. Wpłynęło to na zachowanie świeżości i większą finezję trunku.

W 1993 roku zarządzanie firmą przejmuje François, najstarszy syn Jeana Rolanda-Billecarta. Podejmuje decyzję o wycofaniu marki z supermarketów a w kwestii dystrybucji nawiązuje współpracę z niezależnymi sprzedawcami i ekskluzywnymi restauracjami. Aktualnie do produkcji szampana grona pozyskuje się z obszaru ok. 300 ha w tym uprawy własne stanowią 100 ha.

Billecart-Salmon Brut Reserve to delikatny, harmonijny szampan powstający na bazie szczepów: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Do produkcji używa się win z trzech różnych roczników pochodzących z najlepszych miejsc w Szampanii. Zdobywca złotego medalu Magazynu Wino w kategorii najlepsze wino musujące 2010.

Rekomendowany do kraba, owoców morza, ryb, doskonały na aperitif.

Aromat : kwiaty, świeże owoce, gruszka, cytrusy.

Smak : finezyjny, pełny, świeży, kwiatowo -owocowy z mineralnym akcentem.

Finisz : dosyć długi, subtelnie mineralny, odświeżający z akcentem dojrzałych gruszek.

Zobacz też inne produkty z kategorii champagne.