KI NO BI KYOTO DRY GIN 45,7% 0,7L

Gin Ki No Bi Kyoto Dry Gin to pierwszy japoński rzemieślniczy gin. Ki No Bi w dosłownym tłumaczeniu oznacza : ,,Piękno pór roku”.

Swój japoński charakter zawdzięcza lokalnym składnikom, przy jego produkcji wykorzystuje się jałowiec, żółte yuzu, imbir, zieloną herbatę, bambus, sansho (japoński pieprz), hinoki (cyprys japoński). Do rozcieńczenia destylatu ryżowego stosuje się miękką wodę ze źródła położonego w Fushimi w Kioto. Każdy ze składników destylowany jest oddzielnie.

The Kyoto Distillery to pierwsza japońska rzemieślnicza destylarnia ginu. Powstała w 2015 roku z inicjatywy Marcina Millera i Dawida Crolla, którzy zajmowali się handlem whisky. Zlokalizowana jest w Minami-Ku, w południowej części miasta Kioto, blisko regionu Fushimi, znanego od setek lat produkcja wysokiej jakości nihon-shu (japońskiego sake). To właśnie tu powstał pierwszy rzemieślniczy japoński gin.

Głównym destylatorem jest Alex Davies pochodzący z Sussex, wcześniej prowadził angielską destylarnię Cotswalds Distillery.

Wyjątkowe szklane butelki są dmuchane ręcznie przez rzemieślników z Osaki a etykiety i design etykiety oraz kartonika powstał przy współpracy Kirą Karacho, najstarszym producentem karakami w Kioto.

Karakami to sztuka graficzna wykorzystująca drzewny papier, powstała na początku XVII wieku.

Zobacz też inne produkty z kategorii gin.

Polub nas na Facebooku, by być na bieżąco z nowościami.

Aromat: jałowiec, yuzu, pieprz japoński, bambus.
Smak: jałowiec, imbir, zielona herbata, cytrusy.
Finisz: średnio długi, bogaty, rozgrzewający, cytrusy, japoński pieprz, imbir.