Czym jest Martell XO 40% 0.7L?

Martell XO 40% 0.7L to symbol prestiżu i kunsztu, reprezentujący klasę Extra Old (XO), co oznacza, że najmłodszy eaux-de-vie użyty w blendzie dojrzewał w dębowych beczkach przez minimum 10 lat. Dostępny w butelce o pojemności 0,7 litra i mocy 40% alkoholu, ten koniak XO stanowi kwintesencję doświadczenia i tradycji Domu Martell, najstarszego z wielkich domów koniaku. Jego unikalna kompozycja, oparta w dużej mierze na eaux-de-vie z regionu Grande Champagne oraz charakterystycznych dla Martell destylatach z Borderies, tworzy kompleksowy i harmonijny profil aromatyczno-smakowy. Jest to produkt adresowany do profesjonalistów, sommelierów i wymagających koneserów, poszukujących w koniaku premium głębi i wyrafinowania.

Martell XO to rezultat starannej selekcji i blendingu, który jest sztuką doskonaloną przez wieki w Martell. Charakterystyczna dla niego jest także podwójna destylacja wina bez osadu (lees), co nadaje destylatom czystość i elegancję, pozwalając na rozwinięcie się bardziej delikatnych aromatów kwiatowych i owocowych. Butelka w kształcie łuku symbolizuje harmonię i dynamikę tego wyjątkowego trunku, czyniąc go również pożądanym elementem każdej kolekcji alkoholi premium.

Dom Martell – długa historia koniaku od 1715 roku

Historia Domu Martell rozpoczyna się w 1715 roku, kiedy to Jean Martell, młody handlarz z Jersey, założył swój koniakowy biznes w regionie Charente we Francji. To czyni Martell najstarszym z wielkich domów koniaku. Od samego początku Martell koncentrował się na eksporcie, zdobywając uznanie na całym świecie dzięki konsekwentnej jakości i innowacyjnemu podejściu do produkcji.

Przez ponad 300 lat Martell doskonalił swoje techniki, stając się ekspertem w destylacji wina bez osadu i w sztuce blendingu eaux-de-vie pochodzących głównie z czterech głównych regionów uprawy winorośli w Cognac: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies i Fins Bois. Szczególną rolę w profilu Martell odgrywają eaux-de-vie z Borderies, najmniejszego cru, które wnoszą charakterystyczne nuty kwiatowe i orzechowe, nadając koniakom Martell ich rozpoznawalny styl. Dziś Martell to synonim luksusu i tradycji, będący częścią grupy Pernod Ricard.

Profil sensoryczny i rekomendacje degustacyjne

Martell XO, jako koniak klasy Extra Old, prezentuje złożony i bogaty profil sensoryczny, będący efektem długiego dojrzewania i mistrzowskiego blendingu.

Profil sensoryczny:

• Barwa: Głęboki złoty bursztyn z miedzianymi refleksami, świadczący o długim kontakcie z dębowym drewnem.

• Aromat: Złożony i intensywny. Początkowo dominują nuty suszonych owoców (morele, figi, daktyle) i miodu, przeplatane akcentami przypraw (cynamon, goździki) i wosku pszczelego. W miarę napowietrzania pojawiają się delikatne nuty kwiatowe (fiołki, irys) typowe dla Borderies, a także niuanse orzechowe i drzewne (drzewo sandałowe, cedr).

• Smak: Na podniebieniu koniak jest aksamitny i pełny, z doskonałą równowagą między słodyczą, kwasowością a taninami. Rozpoczyna się nutami kandyzowanych owoców, słodkiej wanilii i karmelu. Następnie rozwija się w kierunku smaków prażonych migdałów, gorzkiej czekolady i skórzanych akcentów, z wyraźnym wpływem beczki dębowej. Finisz jest długi i kompleksowy.

• Finisz: Wyjątkowo długi i elegancki. Pozostawia trwałe wrażenie suszonych owoców, przypraw i delikatnego dębu, z subtelną nutą rancio (typową dla starych koniaków) i aksamitną teksturą na podniebieniu.

Martell XO to koniak do degustacji, idealny do picia solo. Jego cena Martell XO 0,7L odzwierciedla wiek destylatów, kunszt produkcji i status koniaku luksusowego, co czyni go pożądaną pozycją w kategorii koniaków premium.

Rekomendacje degustacyjne dla profesjonalistów:

• Degustacja solo: Serwować w specjalnym kieliszku do koniaku (tzw. snifter lub tulipan) w temperaturze pokojowej (ok. 18-20°C). Pozwoli to na pełne rozwinięcie się jego bogactwa aromatycznego i smakowego.

• Pairing kulinarny: Idealnie komponuje się z cygarami wysokiej jakości, ciemną czekoladą (zawierającą powyżej 70% kakao), suszonymi owocami, orzechami, a także z klasycznymi francuskimi deserami na bazie czekolady lub kawy. Może również towarzyszyć dojrzałym serom.

• Medytacja: Martell XO to trunek do powolnej kontemplacji, doceniania jego złożoności i ewolucji w kieliszku.

Najczęściej zadawane pytania:

Czym jest koniak Martell XO?

Martell XO to koniak klasy Extra Old, co oznacza, że najmłodszy składnik (eaux-de-vie) w blendzie dojrzewał w dębowych beczkach przez minimum 10 lat. Jest to koniak premium od najstarszego domu koniaku, Martell.

Skąd pochodzi koniak Martell?

Koniak Martell pochodzi z regionu Cognac we Francji. Dom Martell został założony w 1715 roku w Charente, a jego produkcja ściśle związana jest z winogronami z regionów takich jak Grande Champagne i Borderies.

Jaki jest profil smakowy Martell XO?

Martell XO charakteryzuje się bogatym i złożonym smakiem. Wyróżniają go nuty suszonych owoców (morele, figi), miodu, przypraw (cynamon, goździki), a także akcenty orzechowe, czekoladowe i dębowe, z długim i aksamitnym finiszem.

Co oznacza klasyfikacja XO w koniaku?

XO (Extra Old) to klasyfikacja koniaku, która oznacza, że najmłodszy destylat (eaux-de-vie) użyty w blendzie musi dojrzewać w dębowych beczkach przez co najmniej 10 lat. Wskazuje to na wyższą jakość i złożoność trunku.