TOGOUCHI 15YO 43,8% 0,7L

Chugoku Jozo powstała w 1918 roku. Początkowo produkowano głównie sake. Wraz z upływem czasu produkcję rozszerzano na inne alkohole: shochu, likiery i whisky. Destylarnia zlokalizowana jest w górach, w pobliżu miasta Hiroszima. W miejscowości Togouchi znajduje się stary tunel, który gorzelnia zaadaptowała na dojrzewalnie trunków.

Togouchi 15yo to whisky zestawiana z destylatów leżakowanych minimum 15 lat w beczkach z amerykańskiego dębu. Ciekawostką jest fakt, iż destylat zbożowy importowany jest z Kanady, natomiast słodowy ze Szkocji. Sam proces leżakowania odbywa się w starym tunelu kolejowym, w którym panuje stała temperatura 15°C i wilgotność na poziomie 80%.

Aromat: przyprawy korzenne, jabłka, gruszki, krakersy.
Smak: wanilia, miód, karmel, skórka pomarańczowa, delikatny dymny akcent.
Finisz: średnio długi, miód, pieczone jabłka, odrobina mięty.