Czym jest Whisky KUJIRA 10Y 43% 0.7L?

KUJIRA 10Y – Dekada dojrzewania w tropikach Okinawy

Whisky KUJIRA 10Y 43% 0.7L to japońska whisky ryżowa (Ryukyu Whisky), destylowana na wyspie Okinawa. Oferowana w butelce o pojemności 0,7 litra i mocy 43% alkoholu, KUJIRA 10Y stanowi rzadki przykład single grain whisky produkowanej w Japonii. Jest to produkt przeznaczony dla koneserów i sommelierów, którzy cenią destylaty o unikalnym rodowodzie i profilu aromatyczno-smakowym.

Destylat bazowy, uzyskiwany ze 100% ryżu Indicia, poddawany jest dojrzewaniu przez minimum 10 lat w beczkach po burbonie. Unikalne warunki klimatyczne Okinawy – wysoka temperatura i wilgotność – intensyfikują interakcję whisky z drewnem, co prowadzi do przyspieszonej ekstrakcji związków aromatycznych i szybszego dojrzewania w porównaniu do regionów o umiarkowanym klimacie. Ten proces nadaje KUJIRA 10Y złożoność i głębię, zachowując jednocześnie charakterystyczną dla destylatów ryżowych czystość. Jest to whisky premium o wyraźnym charakterze terroir Okinawy, poszukiwana w kategorii azjatyckich whisky z beczkowaniem.

Destylarnia Ryukyu – dziedzictwo ryżu i mikroklimatu

Whisky KUJIRA pochodzi z Destylarni Ryukyu, założonej w 1952 roku na Okinawie. Destylarnia ta, pierwotnie znana z produkcji lokalnego alkoholu awamori (również destylowanego z ryżu), wykorzystała swoje wieloletnie doświadczenie w pracy z tym zbożem do stworzenia nowej kategorii japońskiej whisky ryżowej.

Filozofia Destylarni Ryukyu opiera się na połączeniu sprawdzonej technologii destylacji z unikalnymi warunkami środowiskowymi Okinawy. Wpływ tropikalnego mikroklimatu na proces dojrzewania jest kluczowy dla rozwoju profilu sensorycznego KUJIRA. Beczkowanie w takich warunkach prowadzi do szybszej ewaporacji (tzw. "angel's share" jest wyższy) i bardziej dynamicznej ewolucji smaków, co przekłada się na dojrzałość destylatu po 10 latach. Dzięki temu KUJIRA jest cenionym przedstawicielem nietypowych whisky japońskich oraz single grain whisky.

Profil sensoryczny i rekomendacje degustacyjne

KUJIRA 10Y, po dekadzie dojrzewania w beczkach po burbonie, prezentuje bogaty i wyważony profil sensoryczny.

Profil sensoryczny:

• Barwa: Głęboki, bursztynowo-złoty, z widocznymi refleksami świadczącymi o długiej interakcji z drewnem.

• Aromat: Dominują nuty wanilii, toffi i karmelu, wzbogacone o akcenty suszonego kokosa i słodkich przypraw. Wyczuwalne są również subtelne tony dębu i delikatny posmak ryżu, dodający kompleksowości.

• Smak: Na podniebieniu whisky jest gładka i pełna, o oleistej teksturze. Rozpoczyna się słodkimi nutami wanilii i miodu, przechodząc w smaki karmelizowanego cukru, pieczonego ananasa i cynamonu. Finiszowanie w beczkach po bourbonie wnosi delikatne akcenty orzechów i dębiny, z minimalną tanicznością. Czystość destylatu ryżowego jest zauważalna, zapewniając delikatność.

• Finisz: Średnio długi do długiego, z ciepłym i czystym posmakiem, w którym dominują nuty wanilii i słodkiego dębu, z powracającym delikatnym akcentem ryżu.

Ta japońska whisky single grain jest idealna do degustacji solo, pozwalając w pełni docenić jej złożoność. Jej cena KUJIRA 10Y 0,7L odzwierciedla rzadkość, długi proces dojrzewania w unikalnym klimacie i wysoką jakość, co czyni ją pożądaną pozycją w kategorii whisky super premium i dla kolekcjonerów.

Rekomendacje degustacyjne dla profesjonalistów:

• Degustacja solo: Serwować w szklance typu Glencairn, w temperaturze pokojowej, aby umożliwić pełne otwarcie bukietu aromatycznego i smakowego.

• Z kontrolą rozcieńczenia: Dodatek 2-3 kropli czystej, niegazowanej wody o temperaturze pokojowej może pomóc w uwolnieniu subtelniejszych nut aromatycznych i smakowych, łagodząc alkohol.

• Pairing kulinarny: Ze względu na ryżową bazę i słodkie nuty, KUJIRA 10Y doskonale komponuje się z deserami na bazie owoców tropikalnych, delikatnymi serami, a także wyrafinowanymi potrawami kuchni japońskiej, takimi jak nigiri z tłustą rybą lub tempura.

Najczęściej Zadawane Pytania:

Skąd pochodzi whisky KUJIRA 10Y?

Whisky KUJIRA 10Y pochodzi z Japonii, a dokładniej z Destylarni Ryukyu położonej na wyspie Okinawa. Jest to japońska whisky ryżowa.

Czym wyróżnia się whisky KUJIRA 10Y?

Wyróżnia ją to, że jest to single grain whisky produkowana ze 100% ryżu Indicia, leżakująca przez 10 lat w beczkach po burbonie w unikalnym, tropikalnym klimacie Okinawy.

Jaki jest smak whisky KUJIRA 10Y?

Charakteryzuje się gładkim i złożonym smakiem z dominującymi nutami wanilii, toffi i karmelu, przeplatającymi się z akcentami suszonego kokosa i owoców tropikalnych, z subtelnym, czystym finiszem ryżowym.

Czy whisky KUJIRA 10Y to whisky słodowa (single malt)?

Nie, KUJIRA 10Y nie jest whisky słodową (single malt). Jest to single grain whisky, co oznacza, że została wyprodukowana z jednego rodzaju zboża (w tym przypadku ryżu) w jednej destylarni.