Starward Botrytis Cask 48% 0,7 L – limitowany single malt z beczek po winie Botrytis

Starward Botrytis Cask to niezwykła edycja australijskiej destylarni Starward – single malt dojrzewający przez 7 lat w beczkach, które wcześniej zawierały wino Botrytis Semillon (tzw. „noble rot”). Butelkowana z mocą 48% ABV w formacie 0,7 L, ta wersja stanowi unikalne połączenie stylu Starward z beczkową głębią win deserowych. 

Charakter i pochodzenie – eksperyment cask-finisz z Australii

Starward jest znana z wykorzystania beczek po australijskich winach czerwonych. Botrytis Cask idzie o krok dalej — użyto wyłącznie beczek po winie Botrytis Semillon, co czyni tę edycję wyjątkową w rodzinie Starward.
W procesie maturation wykorzystano zarówno nowe (fresh) jak i opalone (charred) beczki, co daje efekt równowagi między słodyczą a dębową głębią.

Co łączy wszystkie edycje Starward?

• destylacja 100% jęczmienia w australijskiej destylarni Starward,

• dojrzewanie w beczkach po winach (zwykle czerwonych), co nadaje stylowi owocowy, kulinarny profil,

• klimat Melbourne/Port Melbourne, który przyspiesza dojrzewanie i wpływa na intensywność aromatów.

Czym wyróżnia się Botrytis Cask?

• użycie rzadkich beczek po winie Botrytis (ang. noble rot dessert wine) — wyjątkowo ograniczone zapasy w Australii.

• moc 48% ABV — wyższa niż podstawowe wersje Nova/Left-Field, co daje większą ekspresję smaku.

• dojrzewanie dokładnie 7 lat (rok napełnienia 2017, butelkowanie 2024) w wersji Projects. 

• profil degustacyjny: miód, morele suszone, pomarańczowy kwiat, marcepan, miód na toście, co odróżnia ją od typowej Starward owocowo-winnej ścieżki. 

Profil aromatyczno-smakowy – analiza sommeliera

Aromat

Bogaty i dekadencki: suszone morele, pomarańczowy kwiat, marcepan, miód w plasterkach, odrobina świeżej mięty oraz nutka ciasta drożdżowego z rodzynkami. 

Smak

Na podniebieniu: marmolada z moreli, ciasto z pomarańczami, cedr, gałka muszkatołowa i delikatna przyprawowość. Dębina i taniny po winie Botrytis kontrastują ze słodyczą owoców.

Finisz

Długi i elegancki: dżem morelowy, chleb z miodem, wosk pszczeli oraz nuta mięty. Wyraźnie inny niż standardowe edycje Starward – bardziej deserowy, lecz nadal dobrze zbalansowany.

Degustacja, serwowanie i pairing

Jak podawać

Najlepiej: czysta, w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzona. Zalecane kieliszki: tulipanowe lub Glencairn. Unikać zbyt dużej ilości wody, by nie stracić złożoności.

Proponowany pairing

• deserowa czekolada 70–80% z morelami lub pomarańczą,

• ser pleśniowy z dodatkiem miodu,

• ciasto brioche z rodzynkami,

• wytrawne ciasto pomarańczowe lub tarte tatin z morelami.

Najlepsze drinki z Starward Botrytis Cask – selekcja dla zaawansowanych

1. Botrytis Old Fashioned

• 50 ml whisky Botrytis

• 5 ml syropu cukru trzcinowego

• 2 krople bitters pomarańczowego
  Delikatnie wymieszaj i podaj na dużej kostce lodu z pomarańczową skórką.

2. Dessert Negroni

• 40 ml Botrytis

• 20 ml słodkiego wermutu

• 20 ml likieru Aperol lub Campari
  Podawaj z kostką lodu i plasterkiem pomarańczy — owocowo-winna wariacja klasyka.

3. Australian Woolloomooloo Sour

• 45 ml Botrytis

• 20 ml soku z cytryny

• 10 ml syropu cukrowego

• 2 krople bitters waniliowego
  Wstrząśnij wszystkie składniki w shakerze, przecedź do kieliszka coupe.

Dlaczego warto kupić Starward Botrytis Cask w www.alkoholeswiata.com?

• limitowana edycja Projects – bardzo rzadko dostępna,

• unikalne dojrzewanie w beczkach po winach Botrytis – niszowy, pożądany profil smakowy,

• moc 48% ABV dla pełnej ekspresji,

• niepowtarzalna okazja dla kolekcjonerów australijskich whisky oraz dla sommelierów ceniących finezję.
  👉 Kup Starward Botrytis Cask 48% 0,7 L na www.alkoholeswiata.com i zdobądź wyjątkowy egzemplarz whisky eksperymentalnej klasy premium.

Karta techniczna produktu

Nazwa: Starward Botrytis Cask
Rodzaj: Australian Single Malt Whisky (Project Release)
Moc: 48% ABV
Pojemność: 0,7 L
Kraj: Australia
Region: Port Melbourne, Victoria
Dojrzewanie: 7 lat w beczkach po winie Botrytis Semillon (część świeżych, część opalonych)
Styl: owocowo-winny, deserowy, złożony
Zastosowanie: degustacja premium, kolekcjonerstwo
Serwowanie: neat, w kieliszku tulipanowym
Certyfikaty: bez barwników, bez filtra na zimno (w większości rynków)

FAQ – najczęściej zadawane pytania

Czy przechodzi filtrację na zimno i czy ma dodatki?

Nie ma oficjalnej informacji o dosładzaniu ani filtracji na zimno – producent podkreśla naturalny profil.

Czy to whisky z deklarowanym wiekiem?

Tak – 7 lat dojrzewania jest deklarowane w materiałach firmy.

Czy edycja jest limitowana?

Tak – należy do serii Projects i dostępność jest bardzo ograniczona. 

Czy nadaje się dla początkujących?

Profil jest bardziej specjalistyczny (deserowy, mocny aromatycznie), więc najlepiej dla osób średniozaawansowanych lub kolekcjonerów.

Podobne kategorie

• whisky australijska

• whisky premium

• whisky single malt

• whisky do kolekcji i degustacji

Opis przygotował Zespół Ekspertów Alkohole Świata.
Aktualizacja: listopad 2025