Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Brunello di Montalcino Tenuta di Fossacolle 2017 to wytrawne wino czerwone pochodzące z Włoch. Produkowane z autochtonicznego szczepu Sangiovese Grosso, to wino oferuje solidną strukturę i smaki, które doskonale się rozwijają przez długie lata starzenia.
Wino pochodzi z obszaru Montalcino, który jest częścią regionu Toskania. Tereny te słyną z wyrobu jednych z najbardziej cenionych win czerwonych na świecie. Montalcino znajduje się na wzgórzach o wysokości 100-500 metrów nad poziomem morza. Klimat regionu, charakteryzujący się dużymi wahaniami temperatur między dniem a nocą, pozwala na długie, powolne dojrzewanie owoców.
Tenuta di Fossacolle to niewielka rodzinna posiadłość, której historia sięga kilku pokoleń. Winnica znajduje się na południe od miasta Montalcino i od dziesięcioleci jest zarządzana przez rodzinę Sieni.
To wino jest wytwarzane w 100% z odmiany Sangiovese Grosso. Jest to grubszy klon klasycznego szczepu Sangiovese, charakteryzujący się większą zdolnością do dojrzewania i wyrazistością smaków. Winogrona te, uprawiane na wapienno-glinianych glebach, które sprawiają, że Brunello di Montalcino osiąga pełnię smaku nawet po kilkunastu latach.
Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze. Brunello di Montalcino Tenuta di Fossacolle 2017 dojrzewa przez 36 miesięcy w dużych beczkach z dębu słoweńskiego. Dąb słoweński jest ceniony za swoje właściwości wpływające na delikatne dojrzewanie wina, bez dominowania nad jego naturalnymi cechami. Po tym okresie, wino trafia do butelek, gdzie leżakuje jeszcze przez 12 miesięcy, zanim zostanie wprowadzone na rynek.
Aromaty Brunello di Montalcino Tenuta di Fossacolle 2017 są złożone i bogate. Bukiet składa się z nut ciemnych owoców, takich jak czarne wiśnie i śliwki, a także delikatnych akcentów tytoniu, cedru oraz suszonych ziół. W smaku wino oferuje mocną strukturę, z zintegrowanymi taninami i zrównoważoną kwasowością. Wyczuwalne są nuty korzenne, w tym goździki i czarny pieprz, a także subtelne tony ziemi i skóry, które pojawiają się w długim finiszu.
To wino należy do kategorii DOCG, czyli Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Oznacza to najwyższy poziom jakości we włoskim systemie klasyfikacji win. Brunello di Montalcino jest jednym z nielicznych włoskich win, które cieszą się tym wyróżnieniem, co świadczy o jego jakości, tradycji i pochodzeniu.
Brunello di Montalcino Tenuta di Fossacolle 2017 najlepiej podawać w temperaturze 18°C, po uprzednim napowietrzeniu w karafce przez około godzinę. To wino doskonale komponuje się z bogatymi daniami mięsnymi, takimi jak wołowina w ziołach, dziczyzna czy gulasze. Równie dobrze pasuje do dojrzewających serów, jak np. pecorino czy grana padano. W kuchni włoskiej idealnym zestawieniem będą dania takie jak tagliatelle z sosem ragù czy stek z polędwicy wołowej. Ze względu na swój potencjał starzenia, wino to doskonale nadaje się do długiego przechowywania w piwnicach.
Kraj: Włochy
Region: Toskania, Montalcino
Producent: Tenuta di Fossacolle
Bukiet: Czarne wiśnie, śliwki, tytoń, cedr, przyprawy korzenne
Kategoria: Wino czerwone, Wino wytrawne, Wino Włoskie
Pojemność: 0,75 L
Procent alkoholu: 14%
Choć kieliszek czerwonego czy białego wina wydaje się niegroźny, jego kaloryczność potrafi zaskoczyć. Jeśli zastanawiasz się, ile kalorii ma lampka Twojego ulubionego trunku i czy da się połączyć miłość do wina z dbaniem o linię – ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Rozkładamy kalorie w winie na czynniki pierwsze!
Z uwagi na to, że dań z makaronem jest niezliczona ilość, sam wybór odpowiedniego wina do makaronu nie jest prostą sprawą i wymaga uwzględnienia wielu elementów. Jednak nie martwcie się – nie jest to takie trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Warto pamiętać o kilku ważnych rzeczach.
Spośród wielu pomysłów na prezent, wino jest jednym z najbardziej uniwersalnych. Można je wręczyć praktycznie każdemu. Cała sztuka jednak polega na tym, żeby odpowiednio dopasować je do gustu obdarowanego. W jaki sposób wybrać dobre wino na prezent? Oto kilka sprawdzonych porad.
