Wino Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 0,75L

Czym jest Wino Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 0,75L ?

Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 to wytrawne czerwone wino odmianowe, stanowiące unikalną ekspresję Blaufränkisch z prestiżowego pojedynczego siedliska (Ried) Edelgrund, należącego do renomowanego Weingut Gebrüder Nittnaus w austriackim regionie Burgenland. Rocznik 2022 oddaje charakterystyczny mikroklimat i specyficzną budowę geologiczną tej wyjątkowej parceli w obrębie Mittelburgenland, manifestując złożoność taninową i głębię owocową terroir.

Metodologia produkcji

Produkcja BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 rozpoczyna się od rygorystycznej selekcji ręcznie zbieranych gron wyłącznie z parceli Edelgrund, charakteryzującej się unikalnym profilem gleb ilasto-wapiennych z domieszką żwiru. Mikroklimat tego siedliska, z jego specyficznym reżimem termicznym i wilgotnościowym, jest kluczowy dla rozwoju złożonych polifenoli i aromatycznej struktury wina. Fermentacja alkoholowa odbywa się spontanicznie, z udziałem rdzennych drożdży, w otwartych kadziach drewnianych, z regularnym zanurzaniem czapy (pigeage) dla optymalnej ekstrakcji barwników i tanin. Wino dojrzewa przez długi okres w małych beczkach z dębu francuskiego (barriques), o różnym stopniu wypalenia i wieku, co przyczynia się do integracji tanin i wzbogacenia aromatycznej złożoności. Klarowanie i filtracja są minimalne, aby zachować autentyczny charakter wina z tego wyjątkowego siedliska.

Producent

Weingut Gebrüder Nittnaus odgrywa kluczową rolę jako ambasador Blaufränkisch w regionie Mittelburgenland, a ich wina z pojedynczych Riedów, takich jak Edelgrund, są wyrazem głębokiego zrozumienia potencjału tej odmiany i jej związku z terroir. Ich filozofia opiera się na ukazaniu unikalnych cech każdego siedliska poprzez minimalną interwencję w procesie winifikacji, pozwalając Blaufränkisch na pełną ekspresję swojej charakterystycznej struktury taninowej, owocowej głębi i mineralnych niuansów.

Charakterystyka gleby

Ried Edelgrund to cenione pojedyncze siedlisko w Mittelburgenlandzie, wyróżniające się położeniem na południowo-wschodnim zboczu oraz specyficzną budową geologiczną, charakteryzującą się glebami ilasto-wapiennymi z znaczną domieszką żwiru. Ta unikalna kombinacja warunków terroir przyczynia się do intensywności taninowej, głębokiej owocowości (ciemne wiśnie, jeżyny) i mineralnych niuansów w winach Blaufränkisch z tego siedliska, a także do ich długowieczności i złożonej struktury.

Charakterystyka szczepu

Blaufrankisch to jedna z najważniejszych czerwonych odmian Austrii, ceniona za swoją strukturę taninową, żywą kwasowość i pikantny charakter. Wina z Blaufränkisch charakteryzują się aromatami ciemnych owoców (wiśnie, jeżyny), często z nutami czarnego pieprzu, przypraw i ziemi. Posiadają dobrą zdolność do starzenia, a ich charakter jest silnie związany z terroir, w którym są uprawiane. W Mittelburgenlandzie, Blaufränkisch zyskuje szczególną głębię owocową i złożoność taninową.

Profil Sensoryczny

Barwa

Barwa wina Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 charakteryzuje się głęboką czerwienią rubinową z fioletowymi refleksami, o wysokiej intensywności i dobrej ekstrakcji barwnika, typowej dla win z tego siedliska.

Aromat

Aromat wina Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 uwodzi intensywnymi nutami dojrzałych ciemnych wiśni i jeżyn, z akcentami czarnego pieprzu, lukrecji i gorzkiej czekolady. Wyraźnie zaznaczona jest mineralność, z nutami mokrej ziemi i grafitu. Subtelne niuanse leśnego runa i przypraw wynikają z dojrzewania w dębie.

Smak

Smak wina Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 jest wyraźnie wytrawny, o pełnej strukturze i mocnych, ale elegancko zintegrowanych taninach, które zapewniają winu długowieczność. Żywa kwasowość równoważy intensywność owocu. Na podniebieniu dominują ciemne owocowe nuty korespondujące z aromatem, wsparte mineralną linią i subtelnymi przyprawowymi akcentami z dębu. Finisz jest długi i złożony, z wyczuwalnymi taninami i mineralnymi niuansami.

Zawartość alkoholu

Zazwyczaj w przedziale 13.0-14.0% obj. Kwasowość: Średnia do wysokiej, żywa. Taniny: Wysokie, elegancko zintegrowane. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 16-18°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do czerwonego wina o większej czarce, typu Bordeaux lub Burgundy.

Rekomendacje kulinarne

Struktura taninowa, głębia owocowa i mineralność wina Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 doskonale komponują się z bogatymi daniami mięsnymi (pieczenie wołowe, dziczyzna), grillowanymi czerwonymi mięsami, gulaszami oraz dojrzałymi serami o intensywnym smaku. Jego złożony charakter sprawia, że jest również doskonałym partnerem dla dań z ciemnymi sosami i leśnymi grzybami.

Charakterystyka regionu

Region Mittelburgenland w Burgenlandzie jest znany z produkcji wysokiej jakości win Blaufränkisch. Ried Edelgrund wyróżnia się unikalnym połączeniem gleb ilasto-wapiennych z żwirem oraz optymalną ekspozycją, co tworzy idealne warunki dla produkcji Blaufränkisch o intensywnej strukturze taninowej, głębokiej owocowości i długowieczności.

Klasyfikacja wina

Wino Weingut Gebrüder Nittnaus BLAUFRÄNKISCH RIED EDELGRUND 2022 klasyfikowane jest jako czerwone wino wytrawne odmianowe Qualitätswein z Burgenlandu (wino z pojedynczego siedliska – Riedwein), rocznik 2022.