Wino Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 0,75L

Czym jest Wino Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 0,75L ?

Weingut Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 to wytrawne białe wino odmianowe, reprezentujące starannie wyselekcjonowane partie Chardonnay z winnic renomowanego Weingut Gebrüder Nittnaus w austriackim regionie Burgenland. Rocznik 2024 ukazuje harmonijne połączenie owocowej świeżości i subtelnej złożoności, charakterystyczne dla tej odmiany uprawianej w terroir Neusiedlersee i winifikowanej z dbałością o detale.

Metodologia produkcji

Produkcja CHARDONNAY SELECTION 2024 rozpoczyna się od ręcznego zbioru optymalnie dojrzałych gron Chardonnay z wybranych parcel winnic Weingut Gebrüder Nittnaus, charakteryzujących się zróżnicowanym profilem gleb lessowych i żwirowych z elementami wapiennymi. Delikatne tłoczenie całych kiści lub lekko zgniecionych jagód poprzedza fermentację alkoholową, która przebiega w nierdzewnych kadziach o kontrolowanej temperaturze, z częściowym udziałem używanych beczek z dębu francuskiego o neutralnym charakterze. Krótki okres dojrzewania na drobnym osadzie drożdżowym w stalowych zbiornikach, z okazjonalnym mieszaniem (bâtonnage), przyczynia się do wzbogacenia tekstury i złożoności wina, bez dominującego wpływu dębu. Klarowanie i filtracja są przeprowadzane z umiarem, aby zachować integralność aromatu i charakteru wina.

Producent

Weingut Gebrüder Nittnaus konsekwentnie prezentuje balans i elegancję w swoich interpretacjach Chardonnay, a linia "Selection" jest tego potwierdzeniem. Rodzinna posiadłość, z pokoleniowym doświadczeniem w winiarstwie Burgenlandu, dąży do wydobycia naturalnej owocowości i mineralności odmiany Chardonnay, unikając nadmiernej ingerencji dębu. Ich podejście łączy staranną selekcję parcel z precyzyjną winifikacją, mającą na celu stworzenie win o harmonijnej strukturze i subtelnej złożoności, idealnych do szerokiego spektrum kulinarnych połączeń.

Charakterystyka szczepu

Chardonnay, ceniona za swoją plastyczność, w selekcji z 2024 roku od Weingut Gebrüder Nittnaus ujawnia świeży i elegancki profil, z nutami zielonego jabłka, gruszki, cytrusów (limonka, grejpfrut) oraz subtelnymi akcentami białych kwiatów i delikatną mineralnością. Częściowe dojrzewanie w używanym dębie dodaje mu subtelnej głębi i niuansów orzechowych, bez dominującej wanilii. Jego średnie ciało i zrównoważona kwasowość czynią go wszechstronnym winem gastronomicznym. Zróżnicowane gleby lessowe i żwirowe Burgenlandu przyczyniają się do złożoności aromatycznej i mineralnej struktury tego Chardonnay.

Profil sensoryczny

Barwa

Barwa wina Weingut Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 charakteryzuje się jasnożółtym odcieniem ze słomkowymi refleksami, o wysokiej klarowności i subtelnym połysku.

Aromat

Aromat wina Weingut Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 uwodzi świeżymi nutami zielonego jabłka i gruszki, z akcentami limonki i białego grejpfruta. Subtelne niuanse białych kwiatów (kwiat lipy) i delikatna mineralność (krzemień) dodają elegancji. W tle pojawiają się delikatne orzechowe tony.

Smak

Smak wina Weingut Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 jest wyraźnie wytrawny, o średnim ciele i harmonijnej strukturze. Zbalansowana kwasowość nadaje winu świeżości i długości. Na podniebieniu dominują owocowe nuty korespondujące z aromatem, wsparte subtelną mineralną linią i delikatnymi orzechowymi akcentami w finiszu. Poziom cukru resztkowego jest niski, podkreślając wytrawny charakter wina.

Zawartość alkoholu

Zazwyczaj w przedziale 12.5-13.0% obj. Kwasowość: Zbalansowana, zapewniająca świeżość. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 10-12°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do białego wina o średniej wielkości czarki, typu Chardonnay.

Rekomendacje kulinarne

Harmonijny charakter i zbalansowana kwasowość tego Chardonnay Selection doskonale komponują się z lekkimi daniami rybnymi (np. pieczony dorsz), owocami morza (krewetki, małże), drobiem, sałatkami z orzechami oraz miękkimi serami. Jego subtelne orzechowe nuty mogą podkreślać połączenie z daniami z dodatkiem migdałów lub orzechów włoskich.

Charakterystyka regionu

Burgenland, ze swoim ciepłym klimatem i mozaiką gleb, w tym lessowymi i żwirowymi z elementami wapiennymi, stwarza korzystne warunki dla uprawy Chardonnay o zróżnicowanym charakterze. Staranne zarządzanie winnicami i precyzyjna winifikacja pozwalają na uzyskanie win o eleganckiej strukturze i subtelnej złożoności.

Klasyfikacja wina

Wino Weingut Gebrüder Nittnaus CHARDONNAY SELECTION 2024 klasyfikowane jest jako białe wino wytrawne odmianowe Qualitätswein z regionu Burgenland, rocznik 2024.