Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 to wytrawne białe wino odmianowe, reprezentujące specyficzną ekspresję Sauvignon Blanc z prestiżowego pojedynczego siedliska (Ried) Obere Heide, należącego do renomowanego Weingut Gebrüder Nittnaus w austriackim regionie Burgenland. Rocznik 2024 oddaje charakterystyczny mikroklimat i unikalną kompozycję glebową tej wyjątkowej parceli w obrębie Neusiedlersee, manifestując intensywność aromatyczną i mineralną głębię terroir.
Produkcja wina SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 rozpoczyna się od wyłącznej selekcji gron z parceli Obere Heide, wyróżniającej się unikalnym profilem gleb piaszczysto-żwirowych z podłożem wapiennym. Specyficzne warunki tego siedliska, w tym ekspozycja na słońce i cyrkulacja powietrza, są kluczowe dla rozwoju charakterystycznych aromatów i zachowania optymalnej kwasowości. Ręczny zbiór odbywa się w optymalnej dojrzałości fenolicznej. Po delikatnym tłoczeniu całych kiści następuje kontrolowana fermentacja alkoholowa w nierdzewnych kadziach, z selekcjonowanymi drożdżami, aby zachować świeżość i intensywność aromatyczną szczepu. Wino dojrzewa krótko w stalowych zbiornikach na drobnym osadzie, bez intensywnego batonnage, w celu zachowania czystości owocu i mineralnego charakteru siedliska. Klarowanie i filtracja są minimalne, aby wiernie odzwierciedlić terroir.
Weingut Gebrüder Nittnaus demonstruje wina z pojedynczych siedlisk, a Sauvignon Blanc z Ried Obere Heide jest tego wyrazistym przykładem. Ich filozofia opiera się na przekonaniu, że nawet w obrębie jednej odmiany, unikalne cechy siedliska mogą prowadzić do powstania win o odmiennym charakterze. W przypadku Sauvignon Blanc z Ried Obere Heide, celem jest ukazanie specyficznej intensywności aromatycznej, mineralności i finezyjnej kwasowości, które są charakterystyczne dla tej parceli, dzięki precyzyjnej winifikacji.
Ried Obere Heide to cenione pojedyncze siedlisko w Burgenlandzie, wyróżniające się położeniem na płaskim terenie z przewagą gleb piaszczysto-żwirowych z wapiennym podłożem. Ta specyficzna kompozycja gleb przyczynia się do intensywności aromatycznej, wyrazistej mineralności z nutami krzemiennymi i ziołowymi w winach Sauvignon Blanc z tego siedliska, a także do ich zwinnej struktury i długiego, orzeźwiającego finiszu.
Barwa wina Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 charakteryzuje się jasnożółtym odcieniem z wyraźnymi zielonkawymi refleksami, o wysokiej klarowności, typowej dla młodych, aromatycznych win z pojedynczych siedlisk.
Aromat wina Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 emanuje intensywnymi nutami zielonego agrestu, marakui i białej porzeczki, z wyraźnymi akcentami świeżych ziół (liść pomidora, bazylia) i charakterystyczną mineralnością, z subtelnymi nutami krzemienia i mokrego kamienia. Wyczuwalna jest również delikatna nutka bukszpanu, typowa dla Sauvignon Blanc z tego siedliska.
Smak wina Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 jest wyraźnie wytrawny, z żywą i ostrą kwasowością, która nadaje winu energii i długości. Na podniebieniu dominują owocowe nuty korespondujące z aromatem, wsparte wyraźną mineralną strukturą i charakterystycznymi ziołowymi niuansami. Finisz jest długi i orzeźwiający, z mineralnymi i pikantnymi akcentami, pozostawiając subtelne słone niuanse. Niska zawartość cukru resztkowego podkreśla wytrawny, mineralny charakter wina.
Zazwyczaj w przedziale 12.5-13.0% obj. Kwasowość: Żywa i ostra. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 8-10°C. Rekomendowane szkło: Wąski kieliszek do Sauvignon Blanc, aby skoncentrować aromaty i podkreślić kwasowość.
Intensywny aromat, żywa kwasowość i mineralność tego wino Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024 doskonale komponują się z kozimi serami, sałatkami z zielonymi warzywami i cytrusami, owocami morza (ostrygi, krewetki), rybami o intensywniejszym smaku (np. łosoś) oraz daniami kuchni azjatyckiej z nutami zielonych ziół i limonki. Jego wytrawny charakter i ziołowe niuanse sprawiają, że jest również doskonałym partnerem dla szparagów.
Region Burgenland, a w szczególności okolice jeziora Neusiedlersee, charakteryzują się unikalnym mikroklimatem i różnorodnością gleb. Ried Obere Heide wyróżnia się lekkimi, piaszczysto-żwirowymi glebami z wapiennym podłożem, co sprzyja produkcji Sauvignon Blanc o intensywnym aromacie, wyraźnej mineralności i żywej kwasowości.
Wino Weingut Gebrüder Nittnaus SAUVIGNON BLANC RIED OBERE HEIDE 2024klasyfikowane jest jako białe wino wytrawne odmianowe Qualitätswein z Burgenlandu (wino z pojedynczego siedliska – Riedwein), rocznik 2024.
Przy półce z winami ta nazwa z pewnością wpadła Ci w oko. I nic dziwnego – Sauvignon Blanc należy do najpopularniejszych odmian winogron. Według niektórych szacunków jest drugim najczęściej uprawianym szczepem na świecie. Z tego wynika prosty wniosek: win wytwarzanych z winogron Sauvignon Blanc znajdziemy najwięcej. Czym jest i jak wybrać dobre wino Sauvignon Blanc?
