Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Weingut Gebrüder Nittnaus SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023 to półsłodkie białe wino odmianowe, będące wyrazem późnego zbioru wyselekcjonowanych gron Riesling z regionu Neusiedlersee, posiadającego status DAC (Districtus Austriae Controllatus), od renomowanego Weingut Gebrüder Nittnaus. Rocznik 2023 ukazuje charakterystyczną dla Rieslinga paletę aromatów dojrzałych owoców i kwiatów, zbalansowaną słodyczą i żywą kwasowością, typową dla win kategorii Spätlese z tego prestiżowego regionu.
Produkcja SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023 opiera się na późnym ręcznym zbiorze w pełni dojrzałych, często lekko podsuszonych gron Riesling z winnic Weingut Gebrüder Nittnaus, położonych w obrębie regionu Neusiedlersee DAC w Burgenlandzie. Specyficzne gleby lessowe i żwirowe tego obszaru przyczyniają się do unikalnego profilu aromatycznego i mineralności Rieslinga. Delikatne tłoczenie całych kiści poprzedza powolną fermentację alkoholową w nierdzewnych kadziach o kontrolowanej niskiej temperaturze, z użyciem selekcjonowanych drożdży. Fermentacja jest kontrolowanie zatrzymywana poprzez obniżenie temperatury, aby osiągnąć pożądany poziom naturalnego cukru resztkowego, tworząc półsłodki styl zgodny z charakterystyką Spätlese. Wino dojrzewa krótko w stalowych zbiornikach, zachowując świeżość i intensywność aromatyczną. Minimalna interwencja przed butelkowaniem ma na celu podkreślenie charakteru odmiany i terroir Neusiedlersee DAC.
Weingut Gebrüder Nittnaus cieszy się uznaniem jako renomowany producent Rieslinga w regionie Neusiedlersee DAC, a ich Spätlese jest cenionym przykładem potencjału tej odmiany w tym terroir. Rodzinna posiadłość łączy tradycyjne metody uprawy z nowoczesnymi technikami winifikacji, ze szczególnym naciskiem na wydobycie charakterystycznych cech Rieslinga w kontekście specyficznego mikroklimatu i gleb Neusiedlersee. Ich podejście charakteryzuje się precyzyjnym zarządzaniem czasem zbioru i kontrolowaną fermentacją w celu osiągnięcia idealnej równowagi słodyczy i kwasowości.
Riesling, w półsłodkiej odsłonie Spätlese z regionu Neusiedlersee DAC, prezentuje bogaty bukiet aromatów dojrzałych moreli, brzoskwiń i jabłek, z niuansami kwiatu lipy i miodu. Charakterystyczna dla Rieslinga mineralność z subtelnymi nutami krzemienia jest wyraźnie zaznaczona. Półsłodki charakter wina jest doskonale zbalansowany przez żywą kwasowość, typową dla tej odmiany, tworząc eleganckie i długie wino. Gleby lessowe i żwirowe Neusiedlersee DAC przyczyniają się do złożoności aromatycznej i mineralnej struktury Rieslinga z tego regionu.
Barwa wina Weingut Gebrüder Nittnaus SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023 charakteryzuje się intensywnym złocistym odcieniem z jasnożółtymi refleksami, o wysokiej klarowności i subtelnej gęstości.
Aromat wina Weingut Gebrüder Nittnaus SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023 uwodzi intensywnymi nutami dojrzałych moreli i żółtych jabłek, z akcentami kwiatu lipy i miodu akacjowego. Wyczuwalna jest charakterystyczna dla Rieslinga mineralność, z subtelnymi nutami krzemienia i mokrej skały. Delikatne nuty kandyzowanej skórki cytryny dodają złożoności.
Smak wina Weingut Gebrüder Nittnaus SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023jest wyraźnie półsłodki, z jedwabistą teksturą i żywą, doskonale zintegrowaną kwasowością, która nadaje winu lekkości i długości. Na podniebieniu dominują dojrzałe owocowe nuty korespondujące z aromatem, wsparte elegancką mineralną linią i subtelnymi miodowymi niuansami. Finisz jest długi i harmonijny, z idealną równowagą słodyczy i kwasowości, pozostawiając bogate owocowe i mineralne wrażenie.
Zazwyczaj w przedziale 12.0-12.5% obj. Kwasowość: Średnia do wysokiej, żywa i zbalansowana. Cukier resztkowy: Wyraźnie wyczuwalny, półsłodki charakter. Temperatura serwowania: 8-10°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do win deserowych o mniejszej czarce lub kieliszek do Rieslinga.
Półsłodki charakter i bogate aromaty tego Riesling Spätlese Neusiedlersee DAC doskonale komponują się z pikantnymi daniami kuchni azjatyckiej, foie gras, serami z niebieską pleśnią, deserami owocowymi (szczególnie z morelami i jabłkami) oraz jako eleganckie wino do kontemplacji. Jego słodycz i kwasowość tworzą interesujące kontrasty z różnorodnymi smakami.
Region Neusiedlersee DAC w Burgenlandzie charakteryzuje się unikalnym mikroklimatem z ciepłymi dniami, chłodnymi nocami i wpływem jeziora Neusiedlersee, co stwarza idealne warunki dla uprawy Rieslinga o bogatym aromacie i doskonałej kwasowości. Jesienne mgły sprzyjają rozwojowi szlachetnej pleśni w niektórych rocznikach, co dodatkowo podnosi jakość win z późnego zbioru. Status DAC gwarantuje regionalną typowość i jakość wina.
Weingut Gebrüder Nittnaus SPÄTLESE RIESLING NEUSIEDLERSEE DAC 2023 klasyfikowane jest jako białe wino półsłodkie odmianowe Qualitätswein z regionu Neusiedlersee DAC, kategoria Spätlese (późny zbiór), rocznik 2023.
Riesling to wino o tysiącu twarzy – od orzeźwiającej wytrawności po słodkie, deserowe nuty, które rozpieszczają podniebienie. Wybór odpowiedniej butelki może być ekscytującą podróżą przez różne regiony, style i smaki. Czym jest wino Riesling i na co zwrócić uwagę przy jego zakupie? W tym artykule znajdziesz komplet informacji na ten temat.
