Wino Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 0,75L

Czym jest Wino Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 0,75L ?

Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 to wytrawne czerwone wino odmianowe, będące starannie wyselekcjonowaną interpretacją szczepu Zweigelt z winnic renomowanego Weingut Gebrüder Nittnaus w austriackim regionie Burgenland. Rocznik 2022 ukazuje typową dla tej odmiany soczystą owocowość i przyjemną pijalność, zbalansowaną subtelną strukturą, charakterystyczną dla win z linii "Selection" tego producenta.

Metodologia produkcji

Produkcja ZWEIGELT SELECTION 2022 rozpoczyna się od ręcznego zbioru optymalnie dojrzałych gron Zweigelt z wybranych parcel winnic Weingut Gebrüder Nittnaus, charakteryzujących się zróżnicowanym profilem gleb lessowych i żwirowych. Delikatne tłoczenie całych kiści lub lekko zgniecionych jagód poprzedza fermentację alkoholową w nierdzewnych kadziach o kontrolowanej temperaturze, z umiarkowaną maceracją skórek dla zachowania świeżości owocu i miękkich tanin. Część wina dojrzewa przez krótki okres w używanych beczkach z dębu austriackiego, co dodaje subtelnych niuansów i zaokrągla strukturę, bez dominującego wpływu dębu. Klarowanie i filtracja są przeprowadzane z umiarem, aby zachować integralność aromatu i charakteru wina.

Producent

Weingut Gebrüder Nittnaus konsekwentnie demonstruje wierność odmianowemu charakterowi Zweigelta w swoich winach z linii "Selection". Rodzinna posiadłość, z głębokim zrozumieniem lokalnego terroir, dąży do wydobycia naturalnej owocowości i przyjemnej pijalności tej flagowej austriackiej odmiany. Ich podejście łączy staranną selekcję parceli z precyzyjną winifikacją, mającą na celu stworzenie win o harmonijnej strukturze i soczystym profilu owocowym, idealnych do codziennego delektowania się i wszechstronnych połączeń kulinarnych.

Charakterystyka szczepu

Zweigelt to ceniona czerwona odmiana Austrii, szczególnie popularna w Burgenlandzie, znana ze swojej soczystej owocowości (wiśnie, maliny), miękkich tanin i żywej, przyjemnej kwasowości. Wina z Zweigelt charakteryzują się łatwą pijalnością i wszechstronnością gastronomiczną, zachowując jednocześnie charakterystyczną owocową ekspresję i subtelną pikantność.

Profil sensoryczny 

Barwa

Barwa wina Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 charakteryzuje się jasną do średnio głębokiej czerwienią rubinową z żywymi fioletowymi refleksami, o dobrej klarowności.

Aromat

Aromat wina Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 uwodzi świeżymi nutami dojrzałych wiśni i malin, z subtelnymi akcentami czarnego pieprzu i delikatną ziołową nutą. Krótki kontakt z dębem dodaje ledwie wyczuwalnych przyprawowych niuansów.

Smak

Smak wina Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 jest wyraźnie wytrawny, o lekkim do średniego ciała i miękkich, przyjemnych taninach. Żywa kwasowość nadaje winu świeżości i soczystości. Na podniebieniu dominują owocowe nuty korespondujące z aromatem, z subtelną pikantną końcówką. Finisz jest średnio długi i owocowy.

Zawartość alkoholu

Zazwyczaj w przedziale 12.5-13.0% obj. Kwasowość: Żywa, przyjemna. Taniny: Miękkie, dobrze zintegrowane. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 14-16°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do czerwonego wina o mniejszej lub średniej wielkości czarki, typu Pinot Noir lub Zweigelt.

Rekomendacje kulinarne

Lekki i owocowy charakter wina Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 doskonale komponuje się z lekkimi daniami mięsnymi (drób, wieprzowina), makaronami z czerwonymi sosami, pizzą, grillowanymi warzywami oraz miękkimi serami. Jego świeżość sprawia, że jest również dobrym partnerem do lżejszych dań kuchni azjatyckiej.

Charakterystyka regionu 

Burgenland, ze swoim ciepłym klimatem panonskim i różnorodnością gleb, w tym lessowymi i żwirowymi, stwarza idealne warunki dla uprawy Zweigelta, który w tym regionie osiąga swoją charakterystyczną soczystość i miękkość tanin.

Klasyfikacja wina

Wina Weingut Gebrüder Nittnaus ZWEIGELT SELECTION 2022 klasyfikowane jest jako czerwone wino wytrawne odmianowe Qualitätswein z regionu Burgenland, rocznik 2022.