Wino Hyacinth Coastal RPA CHENIN BLANC 2024 0,75L

Czym jest Wino Hyacinth Coastal RPA CHENIN BLANC 2024 0,75L ?

HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 to białe wino odmianowe, reprezentujące charakterystyczny profil Chenin Blanc z regionu Coastal w Republice Południowej Afryki. Wyprodukowane pod marką Hyacinth, wino z rocznika 2024 prezentuje świeżość, złożoność aromatyczną i mineralność, wynikające z unikalnego terroir i specyfiki szczepu.

Metodologia produkcji

Proces produkcji wina HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 rozpoczyna się od selekcji optymalnie dojrzałych gron Chenin Blanc z winnic położonych w regionie Coastal RPA. Gleby tego obszaru, często zawierające elementy granitowe i piaszczyste, w połączeniu z wpływem chłodnych prądów oceanicznych, tworzą idealne warunki dla uprawy tej wszechstronnej odmiany. Delikatne tłoczenie całych kiści lub lekko zgniecionych jagód pozwala na uzyskanie moszczu o wysokiej jakości. Fermentacja alkoholowa przeprowadzana jest w kontrolowanych niskich temperaturach w zbiornikach ze stali nierdzewnej, co sprzyja zachowaniu intensywnych aromatów. Część wina może dojrzewać krótko na drobnym osadzie (lees aging) w celu zwiększenia złożoności tekstury i subtelnych niuansów smakowych. Unika się fermentacji malolaktycznej, aby zachować naturalną kwasowość i świeży charakter wina.

Producent

Marka Hyacinth operuje w ramach winiarskiej struktury regionu Coastal RPA, koncentrując się na selektywnej produkcji win białych, ze szczególnym uwzględnieniem odmiany Chenin Blanc. Strategia produkcji opiera się na identyfikacji i współpracy z wybranymi parcelami winnic w obrębie regionu Coastal, które wykazują potencjał do ekspresji terroir charakterystycznego dla Chenin Blanc. Założenia enologiczne marki obejmują minimalną interwencję w procesie winifikacji, z naciskiem na zachowanie naturalnej charakterystyki owocu i mineralności wynikającej z gleb. Wykorzystanie kontrolowanej fermentacji i krótkiego leżakowania na osadzie jest świadomą decyzją mającą na celu zwiększenie złożoności tekstury bez maskowania świeżości i aromatyczności wina.

Charakterystyka szczepu

Chenin Blanc to wszechstronna biała odmiana winorośli, która w zależności od terroir i technik winiarskich może dawać wina o różnorodnym charakterze, od wytrawnych i mineralnych po bogate i słodkie. W regionie Coastal RPA często wykazuje aromaty białych owoców (jabłko, gruszka), cytrusów (limonka, grejpfrut), ziół (rumianek) oraz charakterystyczną mineralność. Kwasowość jest zazwyczaj wysoka, co zapewnia świeżość i potencjał do starzenia.

Barwa

Barwa wina HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 prezentuje się w spektrum jasnożółtym z zielonkawymi refleksami, o wysokiej klarowności, typowej dla młodego i świeżego Chenin Blanc. Brak obecności osadów.

Aromat

Aromat wina HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024  charakteryzuje się intensywnymi nutami białych owoców (zielone jabłko, gruszka), świeżych cytrusów (limonka, grejpfrut), z subtelnymi akcentami kwiatowymi (białe kwiaty) i ziołowymi (rumianek). Wyczuwalna jest również wyraźna mineralność, przypominająca mokre kamienie.

Smak

Smak wina HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 jest wytrawny, z żywą i orzeźwiającą kwasowością typową dla Chenin Blanc. Na podniebieniu dominują nuty owocowe i cytrusowe korespondujące z aromatem, wsparte mineralną strukturą. Tekstura jest lekka do średniej, z czystym i długim finiszem. Poziom cukru resztkowego jest niski, podkreślając wytrawny charakter wina.

Zawartość alkoholu

 Zazwyczaj w przedziale 12.5-13.0% obj. . Kwasowość: Wysoka, przyczyniająca się do świeżości. Cukier resztkowy: Niski, wytrawny charakter. Temperatura serwowania: 8-10°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do białego wina o mniejszej lub średniej wielkości czarki.

Rekomendacje kulinarne

Ze względu na swoją świeżość, wyraźną kwasowość i mineralny charakter, wino HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 stanowi doskonałe połączenie z owocami morza, takimi jak krewetki, małże i ostrygi. Jego profil aromatyczny komplementuje również ryby o białym mięsie, w szczególności przygotowywane metodami delikatnymi, jak gotowanie na parze lub pieczenie. Wino to dobrze współgra z lekkimi sałatkami z dodatkiem cytrusów i świeżych ziół, a także z kozimi serami. Jego ziołowe nuty mogą stanowić interesujące połączenie z daniami kuchni azjatyckiej, szczególnie tymi z nutami limonki i kolendry.

Charakterystyka gleb

Region Coastal RPA (Republika Południowej Afryki) obejmuje różne subregiony winiarskie położone wzdłuż wybrzeża Atlantyku. Charakteryzuje się zróżnicowanym terroir, na które wpływają chłodne prądy oceaniczne, bryzy morskie i różnorodność gleb, w tym granitowe, piaszczyste i łupkowe. Te warunki klimatyczne i glebowe sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co przekłada się na intensywność aromatu, dobrą kwasowość i mineralność w winach, szczególnie w przypadku Chenin Blanc.

Klasyfikacja wina

Wino HYACINTH COASTAL RPA CHENIN BLANC 2024 klasyfikowane jest jako wytrawne białe wino odmianowe (Chenin Blanc) z określonego regionu i rocznika.