Wino Hyacinth Coastal, RPA PINOTAGE 2024 0,75L

Czym jest Wino Hyacinth Coastal, RPA PINOTAGE 2024 0,75L ?

HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 to czerwone wino odmianowe, reprezentujące unikalny profil szczepu Pinotage z regionu Coastal w Republice Południowej Afryki. Wyprodukowane pod marką Hyacinth, wino z rocznika 2024 ukazuje intensywność owocową, złożoność aromatyczną i charakterystyczne nuty dymne oraz przyprawowe, wynikające ze specyfiki tej hybrydowej odmiany i terroir regionu Coastal.

Metodologia produkcji

Proces produkcji wina HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 rozpoczyna się od selekcji optymalnie dojrzałych gron Pinotage z winnic położonych w regionie Coastal RPA. Gleby tego obszaru, w połączeniu z wpływem klimatu morskiego, odgrywają istotną rolę w kształtowaniu charakteru wina. Zbiór odbywa się w momencie osiągnięcia pełnej dojrzałości fenolicznej. Fermentacja alkoholowa przeprowadzana jest w kadziach ze stali nierdzewnej z kontrolowaną temperaturą, często z zastosowaniem przedfermentacyjnej maceracji na zimno w celu intensyfikacji barwy i aromatów. W procesie fermentacji stosuje się regularne pompowanie moszczu (pump-over) i/lub zanurzanie czapy (punch-down) dla optymalnej ekstrakcji. Część wina może dojrzewać w beczkach z dębu francuskiego i/lub amerykańskiego w celu dodania złożoności i integracji tanin.

Producent

Marka Hyacinth charakteryzuje się selektywnym podejściem do wyboru winnic w regionie Coastal RPA, zorientowanym na parcelach wykazujących potencjał do produkcji win o wyrazistym charakterze odmianowym. Filozofia enologiczna marki opiera się na minimalnej interwencji, mającej na celu zachowanie autentyczności owocu i specyfiki terroir. Stosowane techniki winifikacji są dostosowane do charakterystyki danego rocznika i odmiany, z naciskiem na delikatną ekstrakcję i precyzyjną kontrolę fermentacji.

Charakterystyka szczepu

Pinotage to unikalna czerwona odmiana winorośli, będąca krzyżówką Pinot Noir i Cinsault (znanego wcześniej jako Hermitage), wyhodowaną w Republice Południowej Afryki. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami ciemnych owoców (śliwka, jeżyna), nutami dymnymi, ziemistymi i przyprawowymi (lukrecja, goździki), a w dojrzałych winach mogą pojawić się akcenty kawy i czekolady. Taniny są zazwyczaj średnie do wysokich, a kwasowość umiarkowana.

Barwa

Barwa wina HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 prezentuje się w spektrum głębokiej czerwieni rubinowej z purpurowymi refleksami, o dobrej intensywności, typowej dla młodego Pinotage. Klarowność jest wysoka, bez obecności osadów.

Aromat

Aromat wina HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 charakteryzuje się intensywnym bukietem, w którym dominują nuty ciemnych owoców (dojrzała śliwka, jeżyna), z charakterystycznymi akcentami dymnymi, ziemistymi i przyprawowymi (nuty lukrecji, pieprzu). W tle mogą pojawić się subtelne niuanse czekolady lub kawy.

Smak

Smak wina HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 jest wytrawny, z umiarkowaną do wysokiej zawartością tanin, które są dobrze zintegrowane i nadają strukturę. Kwasowość jest umiarkowana, zapewniając równowagę. Na podniebieniu dominują nuty owocowe i przyprawowe korespondujące z aromatem, z długim i charakterystycznym finiszem. Poziom cukru resztkowego jest niski.

Zawartość alkoholu

Zazwyczaj zawartość alkoholu w winie HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 w przedziale 13.0-13.5% obj.  Kwasowość: Umiarkowana. Taniny: Średnie do wysokich, dobrze zintegrowane. Temperatura serwowania: 16-18°C. Rekomendowane szkło: Kieliszek do czerwonego wina o średniej wielkości czarki, typu Bordeaux.

Rekomendacje kulinarne

Ze względu na swoją intensywność owocową, nuty dymne i przyprawowe, wino HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 stanowi interesujące połączenie z grillowanymi czerwonymi mięsami, daniami z dziczyzny (np. antylopa), pikantnymi potrawami mięsnymi, tradycyjnymi potrawami kuchni południowoafrykańskiej (np. bobotie) oraz twardymi serami o intensywnym smaku.

Charakterystyka gleby

Region Coastal RPA charakteryzuje się zróżnicowanym terroir, obejmującym różne mikroklimaty i typy gleb, od granitowych i piaszczystych po łupkowe. Wpływ chłodnych prądów oceanicznych i bryz morskich przyczynia się do wydłużonego okresu wegetacji, co sprzyja rozwojowi złożonych aromatów i dobrej strukturze tanin w winogronach Pinotage.

Klasyfikacja wina

Wino HYACINTH COASTAL RPA PINOTAGE 2024 klasyfikowane jest jako wytrawne czerwone wino odmianowe (Pinotage) z określonego regionu i rocznika.